作为生活在环境危机时代的人类，我们手头有很多东西。我们不仅要管理我们自己健康的日常需求，而且我们的任务是恢复地球的更大健康。但问题是，它们是一体的：地球的状态和我们自己的福祉是密不可分的。幸运的是，我们可以同时培养两者。
吃解决方案。
我们的星球有很多需要紧急关注的方式，我们每天都听到它们。土壤枯竭、有害农药和化学品、对小农场的虐待、塑料污染、全球变暖、森林砍伐等等——我们都希望这些危机结束，但从哪里开始呢？在个人层面，我们可以支持地球的最简单方法之一归结为我们每天做的事情：吃。
我们的现代食品系统早就该转型了。 （让我们告别标准做法，如食品中的合成化学物质和过度耕作。）我们选择的食物是实现这一改变的一部分，最终结果是一个更健康的地球，你 .例如，仅仅通过吃更多的植物，你就可以帮助你减少三分之一的碳足迹和 为您的生活增添更多健康的时间。更好的是，这些食物选择可以很美味并且 方便——由 Daily Harvest 证明。除了努力让有机水果和蔬菜更容易获得外，这家食品公司还投资于帮助建立一个更可持续的食品系统。
因为无论你怎么切，食物都是我们过上最好生活的基础。所以这里有五种方法可以让你更健康和 更健康的星球！
1. 目标是每天至少吃 5 杯水果和蔬菜。
我们一天应该吃多少水果和蔬菜一直在争论中。但最近的一项研究打破了噪音：每天五杯水果和蔬菜与降低死亡率有关。在有益于我们的健康的同时，富含多种植物的饮食也支持我们星球的健康，因为众所周知，生物多样性可以改善土壤健康。有了各式各样的冰沙、大饼、他们新推出的 Harvest Bakes 等，多吃植物就轻松 与每日收获。如果您还没有体验过积极的改变是多么方便（和美味），那就等着草莓+桃子奶昔来到您家门口吧。
草莓+桃子冰沙
口味：草莓香蕉果子露
2. 优先考虑全植物蛋白。
考虑到全球牲畜占与人类相关的温室气体排放量的 14.5%，我们可以促进我们的身体和地球健康的最有影响力的方法之一是选择更多基于植物的蛋白质来源。这并不意味着你明天必须完全以植物为基础——但在你的饮食中添加更多的无肉餐有助于促进食品的可持续发展未来。将黑豆和小扁豆视为碎牛肉的替代品。
3. 选择与地球站在一起的品牌，例如 Daily Harvest。
这些天来，健康饮食和为地球挺身而出并不总是一目了然。作为消费者，我们必须警惕漂绿和空洞的承诺。请注意您支持哪些公司和品牌，并选择那些考虑到您和地球福祉的具体举措——无论是再生农业、可持续包装、社区回馈计划等。 Daily Harvest 就是一个很好的例子。可持续采购、有机农业和生物多样性不仅是该品牌 DNA 的基础，而且他们的食物既美味又营养。不仅仅是 Squash + Wild Rice Gratin Harvest Bake 震撼了您的味蕾……还有一些关于可持续性的东西，只是味道更好。
南瓜+野焗饭
喜欢的味道：秋南瓜和烤野米
4. 尽可能购买应季、本地和有机产品。
季节性饮食听起来就是这样：将您购买和消费的食物与当前的当季食物保持一致。如果这是不可能的，请优先考虑以最高营养冷冻的冷冻食品。这为我们的身体提供了全面饮食所需的营养多样性，但也可以减少对环境的影响。时令水果和当地蔬菜通常需要较少的运输——在燃料和污染方面留下的足迹更少。此外，购买有机食品是另一种支持我们的身体和地球的方式。有机农业确保我们的食物不使用合成杀虫剂和其他不可持续的做法种植，同时支持土壤质量和减少污染。
5. 避免高度和超加工食品。
一般来说，加工食品已经从原来的形式发生了某种变化。超加工食品是经过额外加工层的加工食品，包括添加的香料、糖、脂肪和化学品。我们都很清楚，这些食物对我们的个人健康不利——它们反复与慢性病和更高的死亡风险相关。但最近的一项研究也证明，富含超加工食品的饮食也会对地球产生负面影响。
更健康的你，更健康的星球。就是这么简单。
在日益严重的环境问题和保持健康的日常任务之间，变化可能会让人感到不知所措。改变食物系统？也许这令人生畏。但现实情况是，我们可以采取一些简单的行动来同时造福我们的身体和地球——比如用一根软管给两株植物浇水。无论是用 Daily Harvest 储存您的冰箱还是采用这五个技巧，最小的步骤加起来就是最大的改变。所以我们开始做饭吧！
截屏下面的清单，以牢记这些提示！
