我们已经谈了很多关于什么 吃，但是什么时候 你吃的东西也同样重要。你知道我们一直在谈论的与睡眠有关的昼夜节律吗？同样的生物钟也会影响我们的消化功能。 “我们身体的自然昼夜节律决定了代谢和生理功能，包括我们的肠道，”多吃植物一书的作者 Desiree Nielsen 解释说 . “不同步会导致不良结果，例如肠道屏障功能的破坏。”
那么什么时候是摄取大部分食物的理想时间呢？
专家倾向于在一天开始时吃大餐。 “胃排空，即食物通过胃的速度以及营养吸收的速度，被认为在晚上会减慢。这意味着吃一顿丰盛的晚餐可能会导致食物的消化和吸收不佳，”解释说尼尔森。
我们睡觉时身体的位置也会引起问题。 “仰卧位会导致胃酸回流到食道，”营养策展人创始人艾莉森·亚伦 (Allison Aaron) 解释说。 “这种胃酸倒流不仅非常不舒服，而且如果是慢性的，它也可能对胃肠道有害。有时，它可能需要依赖药物，否则你可以避免在睡前吃大餐。 "
除此之外，丰盛的早餐可能是达到快乐体重的关键。 “根据一句格言和传统医学实践，‘早餐吃得像国王，午餐吃得像王子，晚餐吃得像乞丐，’”医学博士和 Fresh Med NYC 创始人罗伯特·格雷厄姆 (Robert Graham) 说。现代科学支持这句话。 “在营养学杂志上发表的一项研究 揭示吃早餐和早上吃最多的一餐可能对保持身体的最佳体重有效。研究表明，早上喂食肠道可减少一天中的绝对能量摄入，从而有助于消化和新陈代谢。”
也就是说，有一些警告。
“消化受许多因素的影响，从进餐时的压力水平到咀嚼食物的程度，”尼尔森说。 “所以，如果早上对你来说很疯狂，吃一顿大餐可能会导致消化不良。”为了解决这个问题，尼尔森建议你第一次醒来时喝几大杯水，然后在准备一份健康的早餐时喝咖啡或茶，你可以随身携带去上班。 “这样一来，你就可以在感觉肠胃恢复正常时进食——或者当你更平静、更能专注于进食时，”她说。
Will Cole, D.C. 和炎症谱的作者 ，对不同的患者发现了不同的结果。 “那些消化问题更敏感或迟缓的人可能会在睡前吃得太多，因为这会影响他们整个晚上的消化（和睡眠），”他说。 “但对某些人来说，晚上吃饭有助于改善睡眠质量。这是功能医学的核心：生物个体性。”
总的来说，早餐吃大点，晚餐小点似乎是一个安全的选择——但一定要注意你的身体是如何反应的，因为在一天结束时（以及开始时！），每个人都是不同的。
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