有没有想过如何制作美味健康的奶昔，就像你在 Instagram 上看到的那些漂亮的奶昔？那些充满活力的绿色，充满奶油鳄梨代替香蕉？还是味道绝对美味又不会破产的 DYI 高蛋白粉配方？这是我关于健康奶昔的万无一失的指南，它探讨了制作梦想中的健康奶昔是多么容易——从素食奶昔到绿色奶昔和富含蛋白质且非常美味的奶昔（想想你，可可和香草粉末！）。从本周末开始，这些是您想要在早餐/锻炼曲目中加入的奶昔。自下而上！
打造完美奶昔。
完美的健康奶昔仅依赖于几个关键成分。从那里，您可以在一年中的任何时候混合搭配冰箱/冰柜中的食物，制作美味的奶昔。如果您正在寻找一种奶油冰沙，一种可以用勺子舀入的奶昔，那么让我们谈谈理想的比例，从液体到水果再到蛋白粉和任何风味添加物。您可以选择几种不同风格的奶昔，但两种主要类型要么包括香蕉作为基础，要么先蒸熟然后冷冻蔬菜。蔬菜选项让我失去了你吗？我知道这听起来很奇怪，但相信我，它很美味，而且实际上有一种方法可以模仿我们在冰沙中所追求的奶油基料，就像香蕉一样（更多内容请参见下文）。
对于传统的奶昔，一种依靠水果和蔬菜来度过一天的奶昔，可以使用 1 杯坚果奶、1 杯任何冷冻浆果、1/2 到 1 根冷冻香蕉和一把你最喜欢的蔬菜。我更喜欢菠菜，因为它富含营养、纤维和蛋白质。加入一勺蛋白粉作为早餐奶昔，让您在午餐前保持饱腹感。如果您只是在这样的一个早晨度过，并且认为自己没有时间吃早餐，甚至没有时间喝冰沙，那么下面的这些提示是那些忙碌的早晨的救星。
有几个“预包装”的水果袋等着你倾倒和混合。
照片：玛丽·雷吉纳托
我要草莓还是蓝莓？手头有拉链袋可以让您在早上做出更少的决定。一周做几个水果预包装，每个里面都有各种口味，让事情变得有趣！这样一来，您就不会整周都被草莓冰沙困住了。
要装满袋子，只需添加 1 个香蕉（或一半）和 1 杯您想要的任何冷冻水果。存放在冰箱里，你就可以搅拌了，加一点坚果奶就可以了。
前一天晚上做奶昔，然后储存在冰箱里。我最初把这个技巧给了我姐姐，她想在工作周内快速喝一杯早餐奶昔。这与奇亚布丁或 Bircher muesli 的概念相同——前一天晚上制作奶昔，将其放入您将要饮用的玻璃杯中，然后将其放入冰箱以保持凉爽。但请确保您不要在这种类型的早晨奶昔中添加奇亚籽或亚麻。奇亚籽/亚麻会膨胀，使奶昔变得很结块。
如何使摇晃预算友好。
健康的奶昔不需要破产。我知道巴西莓和芒果冰沙听起来很诱人，但通常这些都是昂贵的购买，而且很难采购。相反，专注于突出那个季节的天然“超级食品”的易获得的成分。探索时令水果，因为它们的新鲜度最高，这意味着它们充满了风味和营养，而且在钱包里更容易。如果您正在制作夏季水果奶昔，可以考虑蓝莓、草莓、桃子和樱桃。如果是秋天，那就关注那个季节的水果，比如无花果、黑莓、苹果和红薯。
拥抱冷冻水果。您当地杂货店的大部分冷冻水果都是速冻的，这意味着水果和蔬菜在成熟时采摘，并在不久后冷冻。这意味着水果和蔬菜中的大部分维生素和矿物质在冷冻时被锁住，保留了大部分营养完整性。无论季节如何，这通常是最经济实惠的选择。如果你问我，那就是双赢！
如何制作自己的蛋白粉。
照片：玛丽·雷吉纳托
我要告诉你一个小秘密……制作自己的高蛋白粉就像从保健食品店购买昂贵的一样容易。大麻粉、亚麻籽和奇亚籽都是相对便宜的成分，在大多数保健食品店都很容易找到，你猜怎么着？它们是 DIY 蛋白粉的绝佳混合物！添加这些 DIY 蛋白粉是一种将任何奶昔变成一顿饭的美味而快捷的方法。
要制作蛋白粉的基础，加入等量的大麻粉和亚麻籽，然后将其数量减半以制作奇亚籽。充分混合并密封在梅森罐中并储存在冰箱中以保持新鲜。如果你喜欢巧克力奶昔，在蛋白粉中加入一茶匙可可粉和 ½ 茶匙肉桂粉。如果你喜欢香草，可以选择香草粉、新鲜香草豆，甚至是香草精（更实惠的选择）。
当您准备好奶昔时，只需加入一汤匙可可或香草味，以及 2 汤匙 DYI 蛋白粉，就可以开始了！五分钟后，您就可以享用到非常实惠且美味的蛋白质奶昔，就像镇上所有高档冰沙店的产品一样。
另一个提示：大多数商店购买的蛋白粉都使用大量甜味剂。所以，如果你喜欢奶昔有一点甜味（除了水果），那就加入一些枣子来增加营养！
如何潜入大量蔬菜。
照片：玛丽·雷吉纳托
现在您已经掌握了传统的健康奶昔配方，让我们进入有趣的部分——添加您在网上看到和听到的所有精美成分！
让我们从绿色开始。一把菠菜、羽衣甘蓝或长叶莴苣是一种简单的方法，可以在一天中增加一份额外的蔬菜，同时还能增加营养。首先尝试菠菜，因为它的味道非常中性——你根本无法在奶昔中品尝它；我保证！要获得另一剂营养和健康脂肪，请转向您心爱的鳄梨。如果您对香蕉敏感或过敏，这是制作丰盛冰沙的乳脂状特征的好方法。要获得带有一丝甜味的奶油巧克力奶昔，可将冷冻鳄梨片、可可粉和冷冻蓝莓添加到奶昔的底部，以获得可笑的颓废款待。
既然我们谈论的是香蕉替代品，这里有一些意想不到的改变游戏规则的东西：西葫芦和花椰菜。这两种蔬菜都像菠菜一样通过添加大量营养而不影响奶昔的味道。在将这些添加到下一次奶昔之前，请花几分钟时间准备好它们。你需要轻轻切碎、蒸熟，然后冷冻蔬菜。煮熟后，蔬菜更容易消化，不会引起腹胀（生吃时可能会发生）。
这些素食替代品真的只是触及了您在制作您最喜欢的营养丰富的奶昔时可以试验多远的表面。甜菜是另一种意想不到的蔬菜，可为任何水果奶昔提供可爱的甜味。天空才是真正的极限。
以下是我一直以来最喜欢的冰沙和奶昔食谱。我鼓励你尝试——加入一些你最喜欢的成分，改变浆果，甚至用鳄梨代替传统的香蕉！在您尝试之前，您永远不知道自己会享受多少。归根结底，烹饪就是要尝试和享受乐趣。
绿色香草冰沙：用菠菜、奶油香蕉、燕麦奶、杏仁黄油和少许香草制成的美味且充满馅料的绿色香草冰沙！当您没有时间吃早餐时，这是一顿美味的早餐。
锻炼后绿色冰沙：锻炼后绿色冰沙碗，非常饱满，可作为代餐。富含菠菜、杏仁奶和植物蛋白粉，让您整个早晨都充满活力。
Glowing Skin Smoothie：含有大量姜黄和其他促进胶原蛋白、抗炎的成分，对于那些皮肤不好的日子来说，这是一款完美的冰沙。
无糖冰沙：这款冰沙由名人营养师 Kelly LeVeque 设计，可平衡血糖并确保您在午餐时间不会感到饥饿。
