在过去——就像几个世纪前一样——鱼肝油被吹捧为万灵药。想要预防感冒？取一勺鱼肝油。有佝偻病吗？再来一勺。
我的意思是，我们都听过这样的说法，“一勺鱼肝油使药物下药”，对吗？或者，那是糖吗？
无论哪种方式，这些天鱼肝油正在卷土重来。尽管没有足够的证据证明这些说法，但它被吹捧为对健康有很多好处。
那么，鱼肝油到底是不是传说中的那样，还是海里有更好的鱼？
鳕鱼肝油……和其他鱼油的潜在好处
鱼肝油可以通过食用鳕鱼的肝脏来消耗。但除非你住在海边，否则你可能只见过胶囊或液体形式的鱼肝油。
与大多数鱼油（来自其他来源）一样，鱼肝含有 omega-3 脂肪酸、二十碳四烯酸 (EPA) 和二十二碳六烯酸 (DHA)，这是一种与心血管健康、免疫力和大脑有关的健康脂肪发展。然而，与其他鱼油不同的是，鱼肝确实含有相对较高量的脂溶性维生素A和维生素D。
“由于西方饮食中加工食品的含量较高，许多成年人很难从饮食中获取足够的 omega-3 脂肪，”凤凰城班纳大学医学中心的注册营养师 Jennifer Oikarinen 说。 “很多人都在寻找其他替代品，例如鱼油和其他获取 omega-3 的植物性方法。但我不推荐鳕鱼肝。”
有什么收获？
虽然鱼肝油和鱼油可能提供一些潜在的好处，但这里有一些您可能需要重新考虑鳕鱼肝的原因。
肝脏毒素
鱼油取自各种小型冷水鱼的肉，如鲭鱼、沙丁鱼和鲱鱼，甚至磷虾或藻类油。然而，鱼肝油是从——你猜对了——鳕鱼的肝脏中提取的。为什么这很重要？因为肝脏在生物学上是为处理毒素而设计的。
“鳕鱼是长寿鱼，这意味着它们比鲭鱼或鲱鱼等小型鱼类积累的毒素要多得多，”Oikarinen 说。 “这些毒素会随着时间的推移而积累，也会被肝脏处理——与提取油相同的器官。”
根据2018年的研究，研究人员发现淡水鱼体内重金属的积累量最大的是肝脏和鳃。
Ol' 诱饵和开关
此外，当您服用鱼肝油时，您的油中可能实际上并没有鱼肝。由于补充剂行业在美国不受监管，您可能无法获得广告中的内容。许多品牌可能使用较便宜的油源，甚至补充合成或天然维生素 A。所以，买家要小心。
过度捕捞
如果您具有生态意识，您可能需要考虑其他来源，因为某些种类的鳕鱼濒临灭绝。事实上，大西洋鳕鱼目前被认为很容易灭绝。
危险出血风险
鱼肝油可以作为血液稀释剂，所以如果您正在服用血液稀释剂、怀孕或手术前，您需要先咨询您的医生。
购买鱼油的提示
如果这些原因让您远离了鳕鱼肝，但您仍在市场上寻找优质的鱼油补充剂，那么在尝试之前需要考虑以下几点：
- 先咨询您的医生 如果您正在服用血液稀释剂、怀孕或手术前。
- 选择小鱼配方 例如鲭鱼、鲱鱼、磷虾或藻类。
- 目标是 3 到 9 克 鱼油总量 - 大约 1 到 3 克 EPA 和 DHA - 一天。
- 寻找具有第三方认证的补充品 ，例如良好生产规范 (GMP) 或 NSF International，以验证成分和剂量在标签上是否准确显示。
- 检查气味。 如果您的鱼油胶囊闻起来非常难闻——就像有点腥味——不要服用它们。这可能表明产品质量不佳。
- 有些鱼油会让您打嗝。如果是这种情况，考虑其他无鱼方式 从亚麻籽、奇亚籽和混合蔬菜等食物或藻类补充剂中摄取 omega-3 脂肪酸。
寻找其他方法来增加您的维生素 A、D 和 Omega-3 吗？与您的医生交谈或与注册营养师交谈。要查找您附近的 Banner Health 专家，请访问 bannerhealth.com。
