根据定义，“干净饮食”可以概括为以或尽可能接近其最自然的状态食用真正的食物。
食以滋养和净化身心。教育自己食物的来源。购买或种植营养丰富、未经加工且可持续的食品。更加注意您的整体健康状况和您所居住的环境。清洁饮食是一种选择，也是一种生活方式。
我吃植物性、绿色和清洁食品的主要原因：
<强> 1。绿色很美。
美容是一项内部工作。绿色植物富含抗氧化剂（天然美容精华）和维生素 C 等美容功效，可防止自由基对美丽肌肤造成伤害。
蔬菜中的维生素 C 对胶原蛋白的形成至关重要。胶原蛋白使您的头发、皮肤和指甲保持强壮，甚至有助于保持身体柔韧。瑜伽，有人吗？
多吃蔬菜可以让你看起来像个选美皇后，同时还能对抗自由基。
<强> 2。绿色的肚子是平坦的肚子。
绿色的碳水化合物含量低，它们所含的碳水化合物被包裹在纤维层中，这使得它们消化起来非常缓慢。吃高纤维饮食可以让您的消化道保持愉悦并帮助您减轻体重。
如何？富含纤维和水的蔬菜可以快速填饱你的肚子，帮助你保持更长时间的饱腹感。此外，所有这些纤维和水都可以防止腹胀，让你的肚子保持快乐——更不用说——平坦了。
<强> 3。绿色是青春的源泉。
深色绿叶蔬菜（卡路里换算卡路里）是一些最浓缩的营养来源。绿叶蔬菜富含矿物质（包括铁、钙、钾和镁）和维生素 K、C 和 E，以及许多 B 族维生素。
它们提供多种植物营养素，包括β-胡萝卜素和叶黄素，保护我们的细胞免受损伤，保护我们的眼睛免受与年龄相关的问题。它们还含有蛋白质和 omega-3 脂肪。是的，你没看错：你可以从植物中获取蛋白质和健康脂肪。
以植物为基础的清洁饮食的典型一天
早餐
我每天都从制作简单、美味、馅料低糖的绿色冰沙开始。
我的椰子杏仁绿冰沙将奶油、美味的杏仁黄油（富含维生素 E 和蛋白质）与椰丝、冷冻香蕉和杏仁奶混合在一起。这款美味的冰沙尝起来更像是浓稠的梦幻绿色奶昔！
椰子杏仁绿冰沙
服务 2
成分
- 1 杯无糖椰子水
- 2 杯菠菜
- 1 个冷冻香蕉
- 2 汤匙杏仁黄油
- 2 茶匙有机香草精
- 4汤匙（1勺）蛋白粉
- 1 杯冰
准备
将原料加入搅拌机，搅拌至顺滑。
小吃
人们认为格兰诺拉麦片棒很健康，但其中大多数都含有糖、防腐剂和其他加工过的垃圾。自己在家制作很容易，而且性价比高！
我喜欢在和朋友一起旅行之前做一批这样的，所以我们都有零食。你也可以用羊皮纸和麻绳把它们包起来，作为一份漂亮又健康的礼物。
格兰诺拉麦片棒
制作 12 条
成分
烤盘用椰子油或橄榄油烹饪喷雾
干料
- 2 杯有机燕麦片
- 3⁄4 杯生杏仁片
- 1⁄2 杯生辣椒
- 1⁄2 杯生葵花子
- 1⁄2 杯无糖椰丝
- 1⁄4 杯烤芝麻
- 2 汤匙亚麻籽粉
- 1 杯干樱桃
- 1 茶匙螺旋藻粉（可选）
湿成分
- 1⁄2 杯糙米糖浆
- 3⁄4 杯无糖杏仁黄油
- 2 茶匙有机香草精
- 1 汤匙椰子油
- 1⁄2 茶匙海盐
准备工作
1. 将烤箱预热至 350°F。在烤盘上铺上铝箔纸，轻轻涂上椰子油或橄榄油烹饪喷雾。在一个 9 x 13 英寸的烤盘上喷洒或涂黄油，用羊皮纸或铝箔将其排成一行，然后放在一边。
2. 将燕麦、杏仁、辣椒、葵花籽和椰丝铺在准备好的烤盘上，放入烤箱烤8到10分钟。
3. 与此同时，在一个大平底锅中，用小火将糙米糖浆、杏仁黄油、香草、椰子油和盐混合并煮熟，搅拌至热透并用抹刀充分混合。
4. 格兰诺拉麦片混合物烤好后，将其从烤箱中取出，加入烤好的芝麻、亚麻籽粉、干樱桃和螺旋藻粉（如果使用），搅拌均匀。使用箔作为辅助，将格兰诺拉麦片混合物转移到带有湿混合物的大平底锅中。用抹刀搅拌均匀，均匀涂抹。
5. 混合物充分混合并稍微冷却后，将格兰诺拉麦片倒入准备好的烤盘中并用力压下，使其均匀分布在盘中。冷却至少一个小时，或过夜。
6. 切成方块，在密封容器中存放长达一周。
午餐
这种超级绿色超级食品的完美搭配也非常简单——羽衣甘蓝、苹果和鳄梨，以及一些用于添加欧米茄的大麻种子。
我尝试用大麻种子完成沙拉，大麻种子是一种完整的蛋白质（意味着它们提供你身体所需的所有必需氨基酸，以促进代谢功能和增强肌肉）。
大麻种子和大麻来自同一种植物，但大麻种子中没有 THC，所以 - 对不起，朋友们 - 不高！但是你的身体会很享受它们的好处。
甘蓝沙拉
服务 4
成分
- 1 束 lacinato 羽衣甘蓝，去除硬肋，叶子撕裂
- 1⁄2 富士苹果，切成两半，切成半月形
- 1 个鳄梨，切成 1 英寸的方块
- 2 汤匙去壳大麻籽
轻凯撒调味料
- 2 汤匙橄榄油蛋黄酱
- 1 汤匙第戎芥末
- 2 汤匙新鲜柠檬汁
- 1⁄4 茶匙现磨黑胡椒
- 1⁄4 茶匙海盐
- 1 汤匙伍斯特沙司
准备工作
1. 准备沙拉的蔬菜。
2. 在一个大碗里，将蛋黄酱（或橄榄油）、芥末、柠檬汁、胡椒、海盐和伍斯特沙司搅拌在一起。将切碎的羽衣甘蓝和富士苹果片放入碗中，搅拌均匀，涂上香醋。将沙拉装盘，在上面放上鳄梨块和去壳的大麻籽。
晚餐
如果你想要闪亮、美丽的眼睛，我会去你当地的杂货店——而不是美容用品店。没有任何化妆品、乳霜或神奇药膏能像红薯和胡萝卜中的维生素 A 和 β-胡萝卜素那样滋养您的眼睛。
在冬天的几个月里，我喜欢蜷缩在这碗温暖的谷物和根菜上。如果你有任何剩余的烤蔬菜，比如南瓜或球芽甘蓝，它们会很棒，所以一定要把它们扔进去！
烤红薯鳄梨碗
服务 4
成分
- 6 杯煮熟的糙米（约 3 杯未煮过的）
- 1 杯羽衣甘蓝丝
- 1 杯烤红薯，切成 1 英寸的方块
- 1 个成熟的鳄梨，去核、去皮并切块
- 1 杯剩余的烤蔬菜（可选）
- 1⁄2 杯胡萝卜姜醋汁（配方如下）
准备
1. 在四个单独的碗中，加入 11⁄2 杯糙米。在每个上面放上等量的鳄梨块、红薯、羽衣甘蓝丝和剩下的烤蔬菜（如果有的话）。
2. 在每个上面放 2 汤匙胡萝卜姜醋汁，用叉子混合，在室温下食用，或根据需要加热。吞噬并欣赏最后一口！
胡萝卜姜醋
制作 1 1⁄4 杯
成分
- 3 根胡萝卜，去皮并粗切
- 2 汤匙黄洋葱，切碎
- 1⁄2 杯米醋
- 2 汤匙低钠酱油
- 2 汤匙水
- 2 汤匙去皮和粗切的新鲜生姜
准备工作
将所有成分混合在搅拌机中，搅拌至光滑。将敷料存放在可重新密封的容器中，冷藏长达 2 周。
食谱摘自 清洁绿色饮食：100 多种清洁饮食食谱可改善您的一生 。图片来源：Evi Abeler。
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