从摄取一勺到作为洗面奶涂抹，蜂蜜具有强大的抗菌、抗氧化和抗炎特性，其功效在于其成分。蜂蜜和液体黄金一样，比糖更甜，主要由果糖和葡萄糖以及大量的黄酮类多酚、酶、矿物质、游离氨基酸、维生素和蛋白质组成。
蜂蜜的 5 大健康益处。
蜂蜜的治疗特性已为人所知数千年。以下是蜂蜜可以为您做的一些事情：
- 舒缓喉咙痛。蜂蜜可以帮助减轻肿胀并缓解与疼痛相关的疼痛。此外，一项研究发现，蜂蜜可以缓解夜间感冒和咳嗽症状，非处方药也可以。
- 镇静胃部不适。蜂蜜已被用作治疗胃溃疡的天然药物。
- 清除皮肤瑕疵。局部使用时，蜂蜜可以缓解皮肤刺激。
- 治愈伤口和烧伤。蜂蜜创造了促进愈合和防止感染的保护屏障。
- 有益于肠道健康。蜂蜜被认为是益生元，这意味着它可以滋养我们肠道中的益生菌，促进健康的微生物群落。
蜂蜜究竟是如何工作的？
蜂蜜作为真正的万灵药的地位来自于它的成分。抗菌、抗炎和抗氧化特性的有效组合使其几乎可以匹配任何东西。在这里，我们分解了这种超级食物背后的超级大国。
具有很强的抗菌能力。
根据美国国立卫生研究院 (NIH) 的说法，蜂蜜中含有一种酶，可以产生杀菌的过氧化氢。因此，蜂蜜是一种抗菌剂，已在内部和外部使用了几个世纪。美国国立卫生研究院表示，“蜂蜜的药用价值已在世界上最古老的医学文献中有所记载，而且自古以来，人们就知道它具有抗菌特性和伤口愈合活性。”
埃及人将蜂蜜用于保存和制作木乃伊，在数千年历史的坟墓中发现的蜂蜜罐仍然完好无损。蜂蜜的低 pH 值（介于 3 和 4.5 之间）可以消除可能导致细胞分解的细菌。此外，蜂蜜的高糖含量可抑制微生物生长，加速伤口和烧伤的愈合，促进从尿路感染到慢性胃炎和溃疡等各种疾病的恢复。
几千年来，希腊、埃及、印度和中国社会一直使用蜂蜜来治疗疾病、伤口和疤痕，以及年轻时的复兴。虽然蜂蜜具有抑制内部细菌生长的能力，但发表在化妆品皮肤病学杂志上的一篇评论 还声称使用蜂蜜“使皮肤保持年轻并延缓皱纹的形成。”
它是一种有效的抗氧化剂。
在我们深入了解蜂蜜作为抗氧化剂的世界之前，让我们定义一些术语。抗氧化剂是一种抑制氧化或氧化对活细胞的影响的物质。当细胞暴露于氧气或与氧气结合时会发生氧化，最终导致其劣化。可以评估氧化的一种方法是通过测量活性氧物质或 ROS 的水平。 ROS 水平在环境应激或氧化期间增加，导致氧化应激和细胞降解。这种类型的氧化应激会导致多种生理疾病，从癌症到哮喘再到高血压。
这就是蜂蜜的用武之地。蜂蜜含有高水平的多酚，已被发现可有效降低细胞中的 ROS 水平。多酚是在体内充当抗氧化剂的植物化合物，在蜂蜜中含量丰富，发现颜色较深的蜂蜜具有更高的酚类含量和抗氧化能力。流行病学研究还表明，多酚在治疗癌症和心血管疾病方面具有强大的作用。此外，这些相同的抗氧化剂通过使胆固醇远离血管内壁来降低低密度脂蛋白胆固醇水平。氧化应激也被证明会引起内部和外部炎症——这是蜂蜜已被证明对治疗有效的另一个领域。
虽然蜂蜜本身显然不能治愈癌症或心脏病，但研究清楚地表明，将蜂蜜加入日常饮食中会有很大的好处。
可以减轻炎症。
与其抗氧化能力相结合，蜂蜜的酚类化合物还被证明可以减少体内炎症，甚至可以抑制细胞和动物模型中的肿瘤生长。炎症是细胞和组织的一种防御性反应，在性质上可以是急性的（虫咬肿胀的方式）或慢性的（关节变得肿胀和僵硬的方式）。
在从肺（用于咳嗽和哮喘）到喉咙再到大脑的组织中，蜂蜜已被证明是一种有效的抗炎剂。从减少气道炎症到减少神经炎症和支持功能和记忆的恢复，蜂蜜可以驯服由氧化和疾病引起的细胞破坏。同样，您可能不希望它成为您治疗炎症问题的唯一方法——但将其淋在您的燕麦片上绝对不是一件坏事。
那么，你应该怎么吃蜂蜜呢？
作为一种抗菌、抗氧化剂和抗炎剂，蜂蜜是当今可用的最有效的药用食品之一——剂量正确。虽然通过食用科学研究中指出的高剂量水平（许多研究涉及每天食用约 ½ 杯）来治疗内部疾病可能很诱人，但吃那么多蜂蜜在营养上并不一定是可取的。蜂蜜被认为是一种添加糖，根据美国心脏协会的建议，应该限制在每天 1.5 茶匙左右。在家里，最好适量食用蜂蜜（如茶或使燕麦片变甜）或将其用于各种局部应用（如蜂蜜洗面奶或小烧伤或划痕）。-来自蜂蜜洗脸用于治疗小烧伤和伤口——以及有限的内部给药。
通过用蜂蜜代替其他甜味剂和寻找抗氧化剂浓度特别高的蜂蜜（如麦卢卡蜂蜜和荞麦蜂蜜）来获得蜂蜜的好处。为了获得最大的药用价值，请务必购买未经过滤的生蜂蜜——最接近其不朽的中石器时代艺术形式。
