- 锌在免疫健康、消化、伤口愈合以及味觉和嗅觉方面发挥着重要作用。
- 超过建议的每日摄入量可能会导致抽筋、呕吐和其他副作用。
- 多样化的饮食通常可以提供足够的锌，但锌缺乏的人可能需要补充。
锌是一种对您的健康至关重要的矿物质。它在以下方面发挥作用：
- 成长
- 消化和新陈代谢
- 伤口愈合
- 免疫健康
- 你的味觉和嗅觉
在所有微量矿物质中，只有铁在体内的浓度较高。
然而，即使锌对您的健康很重要，您仍然可能摄入过多。
Fullscript 的综合医学医师兼首席医疗官 Jeffrey Gladd 博士说：“锌的可耐受上限 (UL)，即每日推荐的最高摄入量，为每天 40 毫克。
继续阅读以了解锌过量的迹象、如何进行治疗以及如何获得建议的每日锌量。
锌过量的迹象
锌过量可能涉及不同的症状，具体取决于它是急性的还是慢性的。
急性过量
急性过量意味着您在短时间内摄入大量锌。
在您摄入一到两克锌之前，通常不会出现急性过量服用的症状，格拉德说您不必担心从饮食中摄入过多的锌。
锌过量通常是由于：
- 服用过多的锌补充剂： 如果您每天服用的锌补充剂加起来达到一克或多克锌，您可能会出现急性过量服用的症状。在服用补充剂之前，请务必咨询您的医生，并确保遵循瓶子上的剂量指南。
- 职业接触： 如果您焊接或焊接金属，吸入产生的烟雾可能会使您面临锌过度暴露的风险。这种类型的锌暴露称为金属烟热，会产生类似流感的症状，例如发烧、咳嗽、肌肉酸痛和疲劳。
- 吞硬币： 硬币是儿童最常见的异物。 1982 年之后生产的便士在吞食时会带来额外的危险，因为它们主要由锌组成。
急性锌过量的症状可能包括：
- 恶心
- 呕吐
- 头疼
- 腹泻
- 腹部绞痛
- 食欲不振
锌过量可能会危及生命。 Gladd 说，如果您怀疑自己可能摄入了过多的锌并出现过量服用的症状，您需要联系 911 或毒物控制中心寻求紧急医疗支持。
口服锌过量的治疗可能包括：
- 治疗恶心和呕吐的药物。
- 质子泵抑制剂和 H2 受体阻滞剂可缓解腹痛。
- 全肠冲洗，通过清理肠道去除多余的锌。
- 螯合，使用药物去除血液中的锌。这些通常用于可能还需要住院治疗的更严重的病例。
慢性过量
长期过量服用意味着您在较长时间内经常摄入过多的锌。
当您每天摄入 150-450 毫克 (mg) 的锌时，可能会发生慢性锌过量。
这通常是由于服用了过多的锌补充剂，但使用大量含锌的假牙膏也会使您摄入过多的锌。
慢性过量锌的症状会影响您的全身，可能包括：
- 缺铜： “长期服用高剂量的锌会导致铜缺乏，这会导致贫血和白细胞计数低等健康问题，”格拉德说。此外，铜缺乏可能会产生神经系统影响，包括神经病变、协调问题和行走困难。
- 还原高密度脂蛋白： 2015 年对锌研究的回顾发现，对于 2 型糖尿病或肾衰竭患者，补锌可能会提高 HDL 或“好”胆固醇。然而，在健康人中，额外的锌会产生相反的效果——补充剂似乎会降低研究参与者的高密度脂蛋白。
- 免疫功能降低： 过量的锌会影响免疫系统中存在的细胞数量以及它们的功能。免疫功能受损会使您更容易感染、感冒和炎症性疾病。
- 味觉改变： 您的味觉和嗅觉都需要锌——事实上，研究已经探索了锌补充剂对治疗味觉障碍的益处。但是，过量的锌会在您的口腔中产生金属味。
如果您连续几天服用超过每日推荐量的锌并注意到上述任何体征和症状，您应该停止服用任何补充锌并咨询您的医生。根据您服用的锌量和服用时间，他们可能会推荐治疗。
你每天应该摄入多少锌？
格拉德说，如果你吃均衡的饮食，包括各种含锌食物，你可能不需要补充额外的锌。当然，这意味着您不会冒摄入过多锌的风险。
富含锌的食物包括：
- 鱼类、家禽、牛肉和猪肉等肉类
- 全谷物
- 坚果和种子
- 贝类
- 豆类
- 强化早餐麦片
然而，某些人群更容易缺锌，包括：
- 素食者：吃素食可能会导致锌缺乏，因为肉类往往含有最多的生物可利用量的锌。另一方面，豆类和全谷物会抑制锌的吸收。
- 孕妇和哺乳期的人：你的锌需求在怀孕和哺乳期间会增加。食品和营养委员会建议孕妇和哺乳期的人每天分别额外摄入 3 克和 4 克的锌。
- 炎症性肠病患者：克罗恩病或溃疡性结肠炎等疾病会阻碍您对锌的吸收。
- 酗酒者：长期大量饮酒会影响身体吸收锌的能力。
- 镰状细胞病患者：研究表明，由于肾脏对锌的吸收受损，患有镰状细胞病的人患锌不足的风险很高。
- 纯母乳喂养的大龄婴儿：仅母乳无法满足婴儿 6 个月大时对锌的需求。根据美国疾病控制与预防中心 (CDC) 的说法，7 个月以上的婴儿除了母乳外还需要食用含锌的食物或配方奶粉。
“如果您担心锌水平，最好的选择是进行锌血液测试。它们相对便宜，可以让您获得快速、准确的结果，”草药专家兼植物研究所创始人 Daniel Powers 说。
请记住，在服用任何补充剂之前咨询医疗保健专业人员始终很重要——尤其是锌，您很容易过度食用。
FDA 不对补充剂进行监管，因此如果您不确定要服用多少补充剂，请务必咨询您的医生。选择经过第三方测试的补充剂还可以帮助您确保获得所需的补充剂，并达到广告宣传的数量。
如果您选择补充，请记住，专家建议摄入的锌不超过建议的每日摄入量 (RDA)：
- 男性：每天 11 毫克
- 女性：每天 8 毫克
- 怀孕期间：每天 11 毫克
- 哺乳期：每天 12 毫克
儿童和青少年的锌需求量为每天 2 毫克至 11 毫克，具体取决于年龄。如果您认为您的孩子可能无法从他们的饮食中获得足够的锌，最好向您的儿科医生询问正确的剂量。
内幕消息
虽然您需要锌来维持身体健康，但您可能会摄入过多——过量的锌会对健康造成严重后果。如果您服用的锌超过每日推荐剂量，您应该立即就医。
在大多数情况下，多样化的饮食可以提供足够的锌，许多人不需要补充。但是，如果您饮食有限、怀孕或哺乳，或有影响锌吸收的健康状况，您可能会面临更高的缺锌风险。
您的医生或其他医疗保健专业人员可以就您应该服用多少锌以保持最佳健康提供更多指导。
