鉴于 COP26，了解我们的食物来自哪里比以往任何时候都更加重要。但一项新的研究表明，美国儿童对肉的来源有些困惑。
很大一部分人显然认为培根和汉堡包等肉类产品来自植物。该研究进一步深入了解了这种混淆可能来自何处，以及与成人相比，儿童在道德上重视动物生命的不同方式。
研究
这项研究针对 176 名 4 至 7 岁的美国儿童进行，通过两项分类任务考察了儿童对常见食物来源的了解以及他们对杀死动物的道德判断。
第一项任务向孩子们展示了不同食物的图片，包括杏仁、炸薯条、汉堡包、培根和爆米花。然后，他们必须根据他们认为图片的来源将图片分类到标有动物和植物的盒子中。考虑到孩子们的年龄，研究人员确实为小错误留出了一些空间，例如，如果孩子们将热狗标记为来自香肠，则认为他们是正确的。
第二个任务是向孩子们展示更多的植物和动物图片，并要求他们根据他们是否认为可以吃这些图片，将它们分门别类。
结果
大约 36% 的儿童认为汉堡包来自植物，41% 的儿童认为培根有相似的叶菜来源。甚至超过三分之一的受试者将鸡块（名字中的线索）归类为植物性食物。
炸薯条是这个顽固儿童样本中最大的失误，几乎 47% 的儿童将其归类为以动物为基础的。爆米花和杏仁也经常被孩子们遗漏，超过 30% 的人都认错了。
本研究中的儿童还报告说，他们比成人更重视动物的道德水平。
在第二项任务之后，研究人员能够识别儿童，特别是在年龄较小的时候，假设动物没有被吃掉。而他们在第二个任务中 85% 的错误发生在孩子们将食物分类为不能吃错的时候。
大多数幼儿认为哺乳动物不适合食用，哺乳动物一般是他们在这一类别中最高的。而大多数人认为鱼可以吃。
为什么这些孩子这么糊涂？
研究人员发现，这种混淆很可能是因为父母不愿意与孩子讨论肉类的起源。他们引用了 2018 年的一项研究，该研究发现父母在期望孩子已经知道肉的来源和希望避免与孩子进行那种艰难的对话之间感到矛盾。
他们还发现了一些父母故意避免告诉孩子他们热狗的起源的案例，“以试图保护孩子的纯真”。
研究人员还发现，如果孩子决定完全不吃肉，父母避免这种谈话有一个实际因素，这意味着他们每晚必须为孩子做不同的饭菜。
结论
研究人员得出的结论是，这种混乱很可能是由于父母和老师缺乏教育和围绕这个话题进行的讨论。他们还得出结论，总体而言，儿童对动物的道德价值高于成人。然而，随着孩子年龄的增长以及社会观念从他们的环境传递给他们，这种情况往往会发生变化。
带回家的消息
尽管培根植物的田地听起来很棒，但不幸的是它们目前不存在。
从这项研究中可以清楚地看出，孩子们需要更多地讨论他们的食物来自哪里，特别是如果作为一个社会，我们希望为地球而采用弹性素食和纯素饮食。
如果您刚刚意识到培根不会长在树上，我们的博客上有一些很棒的素食食谱。
