几十年来，高脂肪食品一直是健身行业的害群之马。人们相信“脂肪使你变胖”，因此它们像瘟疫一样被避免。逻辑很简单——脂肪 每克 9 卡路里 而蛋白质和碳水化合物每克 4 卡路里 .因此，更少的脂肪等于更少的卡路里，这等于减肥。
不幸的是，这些曾经流行的“低脂”饮食忽略了这样一个事实，即去除健康脂肪通常意味着添加经过大量加工的含糖碳水化合物 .这些时尚也是基于长期以相当大的热量赤字运作的概念——只是少吃，而不是健康饮食。虽然几乎不吃东西会让你立刻减掉几磅，但它不可持续 并且最终会导致所有（如果不是更多）体重恢复。
脂肪卷土重来
幸运的是，由于古饮食、生酮饮食、防弹饮食和其他高脂肪的支持者，脂肪近年来有了很大的复苏。来自完整、未经加工的天然来源的健康脂肪不仅可以帮助您减肥，它们还具有以下能力：
?调节激素
?提高性欲
?改善大脑、心脏、骨骼、皮肤和眼睛的健康
?提高 HDL（好胆固醇）水平并降低 LDL（坏胆固醇）水平
?增强免疫系统
?降低患癌症和其他疾病的风险
健康脂肪含量高的食物
最棒的是脂肪类食物——它们味道很好。以下是您应该立即添加到饮食中的 5 种高脂肪食物、如何实施它们以及它们的大量营养素分解：
#1 鳄梨
被认为是“超级食物”，鳄梨是您可以吃的最健康的食物之一。虽然大多数水果的糖分和碳水化合物含量都很高，但鳄梨的糖分含量低，单不饱和脂肪含量高 .它们富含钾（比香蕉还多）和纤维等必需营养素。
鳄梨几乎可以让任何一餐变得更好。你可以把它涂在吐司上，混合在沙拉里，或者把它捣碎做成鳄梨酱。将鳄梨加入日常饮食的三种美味方法是：
?切在鸡蛋和菠菜煎蛋卷上
?切碎的牛肉和炒蔬菜
?整个，配白干酪和是拉差（睡前的完美小吃）
宏
卡路里 =120
脂肪 =10 克
碳水化合物 =6 克
蛋白质 =1 克
*每 1/2 个中等大小的鳄梨
#2 无盐坚果（和坚果酱）
坚果是一种简单的零食 .在加油站、高尔夫球场或棒球场，在不太理想的情况下，坚果是一种健康的选择。杏仁、核桃、腰果、花生、山核桃、开心果等提供固体剂量的健康脂肪以及铁、锌和硒等必需矿物质。
虽然标准形式的坚果很棒，但坚果酱（如花生酱和杏仁酱）也非常健康。无论哪种选择，只要注意钠和糖的含量。以下是一些吃更多坚果的方法：
?山核桃撒在纯希腊酸奶上，再撒上一些浆果和蜂蜜。
?杏仁黄油与燕麦片和蛋白粉（隔夜燕麦）混合。
?花生酱、蛋白粉和香蕉冰沙。
宏
卡路里 =160
脂肪 =14 克
碳水化合物 =7 克
蛋白质 =5 克
*每 1/4 杯无盐混合坚果（腰果、杏仁、开心果、山核桃）
#3 特级初榨橄榄油
几个世纪以来，橄榄油一直被认为是地球上最健康的食物之一，其历史可以追溯到古希腊时代甚至更早。作为流行的地中海饮食的基石，橄榄油富含强大的抗氧化剂 从减少炎症到预防心血管疾病无所不包。
始终使用extra-virgin ，因为其他类型的橄榄油几乎没有那么健康。橄榄油可以通过以下方式轻松添加到您的饮食中：
?用它来做沙拉的调味品。
?用它做饭
?在蛋白质奶昔中添加一份以增加卡路里
宏
卡路里 =120
脂肪 =14 克
碳水化合物 =0 克
蛋白质=0克
*每 1 汤匙。特级初榨橄榄油
4。草饲牛肉
草饲牛肉应该是任何想要增肌减脂的人的主食。它含有大量的蛋白质 并包含所有8种必需氨基酸 .除了锌和铁等维生素和矿物质外，草饲牛肉还富含 CLA 和肌酸。
现在很多人都误以为红肉不健康，要增肌减脂只能吃白肉。这完全是不真实的，那些不吃牛肉的人错过了鸡肉或火鸡所没有的许多好处。坚持选择这样的草饲牛肉，以获得高剂量的蛋白质和健康的动物脂肪：
?牛排（腰或圆）
?瘦碎牛肉（85% 瘦或更好）
?牛肉锅烤（慢炖锅）
宏
卡路里 =240
脂肪 =17 克
碳水化合物 =0 克
蛋白质 =21 克
*每 4 盎司。草饲碎牛肉（85% 瘦肉）
#5 黄油
黄油是对你有好处 .在那里，我说了算。我不是在谈论人造黄油。我不是在谈论他们在电影院倒在你的爆米花上的那些东西。我说的是生的、草食的、直接来自牛的黄油。真正的东西含有大量的脂溶性营养素，包括维生素K2（心脏健康）和丁酸盐（抗炎）。
黄油是过去“脂肪是邪恶的”长篇大论中的主要对手，但幸运的是它开始卷土重来。考虑一下：1910 年，人均食用黄油 18 磅，心脏病发病率低于 10%。 2000 年，人均食用黄油不到 4 磅，心脏病是近四分之一的死亡原因。所以摆脱对黄油的恐惧，像这样把它重新添加到你的饮食中：
?放在蒸菜上。
?在牛排上融化。
?在早晨的咖啡中加一勺。
宏
卡路里 =100
脂肪 =12 克
碳水化合物 =0 克
蛋白质=0克
*每 1 汤匙。草饲黄油
带回家的消息
怕胖的时代已经过去了。天然来源的优质脂肪有助于保持强壮的体格、功能性大脑和健康的心脏。一定要适量食用脂肪。如前所述，脂肪每克含有 9 卡路里的热量，所以一点点就会有很长的路要走。如果你不小心的话，几百卡路里的坚果很快就会变成一顿丰盛的饭菜。但只要你控制自己的份量，这些脂肪就是任何饮食的重要补充。
