碳水化合物总是被认为是不好的食物。碳水化合物的主要作用是补充糖原储备并为身体提供正常运作所需的能量——身体使用碳水化合物作为第一类燃料。
最大的问题是大多数人摄入大量碳水化合物，而且通常会超过分配给他们的上限——即他们应该吃多少才能保持健康并获得健康益处来自碳水化合物。由于缺乏关于碳水化合物以脂肪形式储存并且仅对增重周期有益的知识，因此在健身者和运动员中声名狼藉。
低碳水化合物饮食的理念侧重于将碳水化合物减少到达到瘦身和减脂的最低水平。低碳水化合物饮食的整体理念是尽可能少摄入碳水化合物，摄入更多脂肪和蛋白质。
低碳饮食不能吃什么
在低碳水化合物饮食中，每天摄入的最大碳水化合物应在 50-150 克范围内。有多种碳水化合物来源有助于实现既定目标。这些主要是蔬菜和水果——但并非所有的水果和蔬菜都是一样的。这就是为什么始终建议阅读标签并测量要食用的份量以满足您的目标的原因。一直都说饮食是健美的一个重要方面。
低碳饮食的食物
- 羽衣甘蓝 ：羽衣甘蓝是一种蔬菜，含有大量人体必需的营养成分。它可以包含在您的低碳水化合物饮食中，因为 100 克的食物含有 4.6 克蛋白质和 9 克碳水化合物。
- 西兰花 :西兰花是一种很棒的食物。它含有大量的营养成分，每份 100 克含有 2.8 克蛋白质和 7 克碳水化合物。
- 菠菜 ：菠菜是一种绿叶蔬菜，营养价值很高。 100 克菠菜含有大约 3 克蛋白质和 3.6 克碳水化合物。
- 鳄梨 ：鳄梨富含必需脂肪酸。每 100 克含有大约 20 克脂肪和 9 克碳水化合物以及 2 克蛋白质。
- 芦笋 ：100g 芦笋含有 0.1g 脂肪、3.9g 碳水化合物和 2.2g 蛋白质。
- 西瓜 ：100g 的这种水果只有 8g 碳水化合物和 30 卡路里。这种水果很重要，因为它可以让身体保持水分，虽然西瓜是一种含糖水果，所以应该偶尔食用。
请阅读标签，看看某些产品是否适合您的个人饮食。还要注意的一件事是确保饮食中确实含有所有必需的维生素和矿物质。
低碳饮食不能吃的食物
- 山药和土豆 ：山药和土豆是很好的碳水化合物来源，但它们对低碳水化合物来说是绝对禁忌的。 100 克山药含有 28 克碳水化合物和 1.5 克蛋白质，而 100 克土豆含有 17 克碳水化合物。
- 豆子 ：豆类是非常有营养的食物，但它们严重不适合低碳水化合物饮食计划。 100克豆类含有高达68克的碳水化合物和20克的蛋白质。没有空间将它们引入低碳水化合物饮食。
- 香蕉 ：100g香蕉含有23g碳水化合物。一根香蕉可能会破坏整个饮食理念。
- 意大利面 ：意大利面是复合碳水化合物的重要来源，但不适合低碳水化合物饮食计划。 100 克意大利面含有 25 克碳水化合物。
- 燕麦 ：燕麦是一种很好的早餐食品，尽管 100 克燕麦提供 66 克复合碳水化合物，因此不属于低碳水化合物饮食的范围。
- 早餐谷物 ：大多数早餐麦片每 100 克含有超过 50 克的碳水化合物。
- 蔓越莓 （干的，加糖的）：蔓越莓富含抗氧化剂。 100 克蔓越莓果实含有 11 克碳水化合物，但每 100 克干和加糖的蔓越莓果实含有 85 克碳水化合物和 65 克单糖。
- 黑面包和全麦谷物 ：对黑面包说不
- 热带水果 :水果听起来很诱人。芒果、菠萝含有大量单糖和大量碳水化合物。
深思熟虑：糖
让我们谈谈标签上有额外条目的产品，称为“糖”。以产品 A 为例，它的 100 克份量中含有 5 克碳水化合物和 10 克糖。
对于我们大多数人来说，我们只会看到产品中的碳水化合物并会吃掉它，但这是最大的收获。糖是一种简单的碳水化合物，可以非常快速地溶解到血液中并充满糖原储存。如果摄入过量，它会储存在体内。这就是为什么总是建议不要吃加工食品的原因。
