谈到你的橙汁，你是果肉还是不果肉？榨汁和混合是制造给您纸浆或无纸浆、纤维或无纤维的饮料的过程。为什么要保留纸浆？或者，这对你不利吗？还是有关系？
什么是榨汁？
榨汁机用于从水果和蔬菜中榨取液体，包括水和营养物质，最终得到一杯果汁。然后，蔬菜和水果的纤维就被扔掉了。
蔬菜或水果的营养成分可以立即为您的身体提供，比整个食用要快。通过去除纤维，您可以为您的身体提供直接富含叶绿素的水，无需任何工作即可消化。榨汁可以立即为您注入每一种矿物质、维生素和营养物质。当您喝果汁时，体内会发生一个称为自溶的过程。由于身体不需要消化，它可以清除老化和受损的细胞。
谁应该榨汁？
如果您有敏感的消化系统，或患有限制纤维摄入的慢性病，如果您想食用大量的水果和蔬菜（否则白天不会食用），榨汁是一个不错的选择。
榨汁的缺点
由于营养物质是立即可用的，而且没有纤维来减缓这个过程，你的血糖会迅速上升。
什么是混合？
当您在搅拌机中混合饮料时，您可以保留蔬菜或水果上的所有皮肤和内容物，从而为您提供来自农产品的所有纤维。混合过程确实会分解纤维，使其更容易消化，并缓慢、稳定地释放营养。
谁应该混合？
如果您患有糖尿病，则混合是您调节血糖的更好选择。不稳定的血糖水平会导致情绪波动、疲劳和记忆问题。
没有时间坐下来吃早餐的父母或忙碌的人可以很快混合一杯冰沙，然后在路上喝。然而，榨汁很费时间。
锻炼爱好者应该选择混合而不是榨汁。这是因为营养物质的缓慢、稳定的释放。如果您正在进行短期锻炼，可以选择榨汁。
如果你想减掉一些体重，混合冰沙可以作为膳食替代品。你可以给它们添加蛋白质，但是榨汁是有限的。
混合和榨汁技巧：
- 混合时，请保持冰沙“咀嚼”的稠度。如果混合过多，就会跳过消化过程中唾液释放酶以分离液体和纤维中的营养成分的部分。
- 榨汁时，不要在用餐时补充果汁。 在饮食中坚持只喝果汁会降低你的新陈代谢。 除了水果和蔬菜提供的营养外，您的身体还需要其他营养物质，尤其是在榨汁时。
- 当您的冰沙或果汁准备好后，请尝试立即饮用。长时间暴露在空气中时，抗氧化剂会被分解，从而降低饮料的营养价值。
哪个更好？
哪个是最佳选择没有答案，因为两者对人体都有惊人的好处。营养专家希望人们在榨汁、混合和整体食用方面拥有多样化的体验。美国人现在还没有接近推荐的 5 到 13 份水果和蔬菜，因此混合和榨汁都对我们的健康有益。
来源：
https://foodmatters.tv/articles-1/juicing-vs-blending-which-one-is-better
https://www.thefullhelping.com/question-of-the-week-to-blend -or-to-juice/
https://www.npr.org/sections/thesalt/2015/01/29/382422706/blending-vs-juicing-how-to-get-the-most-nutrition -from-your-fruit
https://www.incrediblesmoothies.com/green-smoothies/green-smoothies-vs-green-juices-which-is-better/
