昨晚吃的 T 骨牛排晚餐或周五郊游的炸鸡翅后，您可能会暂时感到满意，但是当这些食物成为常态时，您可能会长期伤害您的身体。
食用高饱和脂肪和高胆固醇饮食是您应该迅速避免的事情！日复一日地将这些食物摄入体内，会导致各种健康问题，几乎影响身体的每个器官。
哪些食物的饱和脂肪和胆固醇含量高？
肉类（肥肉、培根、香肠、加工肉类等）、鸡蛋（主要是蛋黄）、所有乳制品、黄油、猪油、起酥油、氢化植物油， 和加工谷物产品，如饼干、蛋糕、松饼和糕点 .将这些食物限制为每周一次或两次（甚至完全消除它们）将使您的身体得到急需的休息。
这并不是说所有的脂肪都是坏的。事实上，鳄梨、大麻/奇亚籽/南瓜和葵花籽、坚果和椰子等脂肪对身体非常有益，甚至可以帮助抵御某些疾病。用这些脂肪代替其他对身体危害更大的饱和脂肪，是让您的身体重回正轨的好方法，甚至可以帮助您减轻不必要的体重。
标准的美国饮食如何影响身体
以下是高饱和脂肪和高胆固醇饮食的方法 会影响你身体的不同器官：
大脑
一想到那个油腻的披萨，你可能会流口水，但它对你的大脑有什么影响？布莱根妇女医院的研究人员进行的一项研究发现，食用富含饱和脂肪的饮食（主要是黄油和红肉等食物）的女性认知功能和记忆力的变化最为严重。在为期四年的研究期间，消耗最多单不饱和脂肪的女性具有更好的认知和记忆力。
因为心血管健康在很大程度上与我们大脑的健康相关，所以这种关系并不奇怪。对正确的脂肪进行适当的替代是帮助防止老年人认知能力下降的简单方法。
此外，高胆固醇饮食（如果一个人的饮食中饱和脂肪含量高，这通常是给定的）会增加患痴呆症的风险，并可能导致阿尔茨海默病。
心脏
研究表明，红肉中的饱和脂肪（也存在于饼干、饼干、冰淇淋和全脂牛奶中）会增加心脏病发作、中风和死亡的风险，主要是因为它会提高我们的“坏”胆固醇或低密度脂蛋白胆固醇水平。
血液中含有大量胆固醇和饱和脂肪会增加全身血管增厚的风险，导致它们变窄并减少心脏的血液供应。心脏供血减少会导致心脏本身的细胞死亡，也就是“冠状动脉疾病”。
高胆固醇的另一个副作用是在动脉壁上形成斑块，这可能导致动脉阻塞或血管破裂。这称为动脉粥样硬化或动脉壁硬化，可导致虚弱、胸痛、头痛和腿抽筋。
胃
在严重或晚期阶段，高胆固醇水平会导致胃痛和腹痛。食用高胆固醇、高脂肪饮食的直接结果是脂肪酸沉积在我们的肝脏或脾脏上，对腹腔内的其他器官造成压力，导致无法解释的胃或腹痛。
饱和脂肪含量高的食物也很难让胃消化。肉类、奶制品和鸡蛋都含有大量的饱和脂肪和胆固醇，可能需要数小时甚至数天才能消化。这可能会导致迟钝和疲劳的感觉，以及普遍缺乏动力。
肝脏
高脂肪饮食会损害肝脏再生，这意味着清除体内有毒物质的效率较低。高血脂和胆固醇水平会使肝脏变得迟缓，这直接反映了我们的感受——常见的抱怨是疲劳、无法解释的腹痛和脑雾。食用高饱和脂肪饮食导致的高瘦素水平也会加剧已知会诱发肝损伤的 TNF-α 的炎症活性。
清洁肝脏的一个好方法是食用各种各样的苦绿色蔬菜，如芝麻菜、蒲公英蔬菜，并补充草本植物，如奶蓟草和荨麻茶。甜菜也是很好的肝脏清洁剂，有助于渗透和刷新我们的血液。
肾脏
肾动脉中的动脉粥样硬化是由饮食中过多的脂肪和胆固醇引发的。这是导致肾脏衰竭的主要原因之一。当血液中的胆固醇过多时，最终会导致动脉壁上形成斑块，从而降低肾脏的效率和整体功能（因为它们的主要工作是帮助过滤血液中的毒素）肝脏，并在我们排尿时通过排泄将它们冲洗出来）。
当脂肪和有毒物质沉积在肾脏中时，它们就不能发挥应有的作用。这会导致疲劳、水肿、皮肤问题和口臭。
肠
炎症性肠病（克朗氏病、肠易激综合征、溃疡性结肠炎等）主要发生在世界上肉类和奶制品含量高的地区。高脂肪、高胆固醇、低纤维的美国饮食也是导致结肠癌的主要原因之一。减少饮食中的动物脂肪含量有助于缓解腹泻和便秘，并提高肠道中微小纤毛更有效地吸收营养的能力（从而消除您可能遭受的任何维生素或矿物质缺乏症）来自）。
标准的美国饮食 (SAD) 纤维含量低（如上所述），并可能导致消化道出现许多问题。如果没有足够的纤维，我们就会变得停滞不前，并重新吸收原本应该消除的旧毒素。纤维也是人体用来帮助降低我们的低密度脂蛋白胆固醇水平的东西，这最终会改善我们的血液循环并降低我们患心血管疾病的风险。
皮肤
你通常不会认为将食物放入体内会对身体的外部状态产生影响，但事实并非如此！皮肤实际上是人体最大的器官之一，直接反映了内部发生的情况。
由于高脂肪、高胆固醇食物的低消化特性（并且考虑到这些食物一开始是低振动的），我们的肝脏和肾脏因繁重的加工而不堪重负，并且基本上从未停止工作。这会直接影响我们的皮肤状态，因为如果我们的肝脏和肾脏“被烧毁”，它们就不再能够消除毒素。相反，毒素被分流通过其他方式消除，并且在许多情况下它们会通过您的皮肤排出！
皮肤深层堆积过多的毒素可表现为皮炎、湿疹、皮肤过早老化和皱纹、褐色肝斑、红痒皮疹、荨麻疹、牛皮癣、痤疮和酒渣鼻。
骨骼
饱和脂肪和胆固醇与我们的骨骼有什么关系？杜克医学中心的研究人员发现，让小鼠摄入高胆固醇饮食会阻止新骨细胞的发育并刺激骨骼分解。
高饱和脂肪饮食中的高胆固醇不仅会导致骨密度下降，而且这些食物的酸性水平也会导致矿物质从骨骼中流失。当我们的身体处于高酸性状态时，它会进入一种休克状态，并立即利用我们骨骼中的碱性矿物质储备（又名钙、镁等）。这会导致骨骼变脆、变弱，并且是晚年发生骨质疏松症的主要诱因。
来源：
https://healthland.time.com/2012/05/21/fat-in-red-meat-and-butter-may-hurt-your-brain/?iid=hl-main-lede#ixzz1vWWNx67G
https://www.livestrong.com/article/363629-side-effects-of-have-high-cholesterol/
https://www.dukechronicle.com/articles/2011/10/07/high-cholesterol-can-cause-bone-density-loss-study-shows
https://www.liverdoctor.com/your-skin-reflects-your-liver/
https://www.lambris.com/pdf/Ahigh-fatdietimpairsliverregenerationinC57BL6micethroughoverexpressionoftheNF-kappaBinhibitorIkappaBalpha.pdf
https://www.drmcdougall.com/health/education/health-science/common-health-problems/kidney-disease-kidney-failure-nephritis/
https://www.drmcdougall.com/health/education/health-science/common-health-problems/colitis-severe/
