每年这个时候在杂货店和农贸市场发现的我最喜欢的季节性食物之一是新鲜芦笋。这些绿色（有时是白色）的长矛不仅在烤架上烤、在烤箱里烤或直接生吃都很美味，而且它们还对健康有很多好处。这里有芦笋的十个好处，足以激励你立即去商店买一些今晚的晚餐。
芦笋的 10 大惊人健康益处
<强> 1。这是一个营养强国
像大多数新鲜农产品一样，芦笋富含人体所需的营养和维生素。芦笋含有叶酸、纤维和维生素 A、C、E 和 K。如果您患有糖尿病，芦笋也很好吃，因为它含有铬。这种微量矿物质有助于胰岛素将葡萄糖从您的血液输送到您的细胞。
<强>2。它富含抗氧化剂
芦笋富含抗氧化剂，尤其是维生素 E，有助于中和破坏细胞并可能导致衰老过程的自由基。
<强>3。它可能有助于对抗癌症
芦笋富含谷胱甘肽，谷胱甘肽是一种有助于分解致癌物质的解毒化合物。吃芦笋可能有助于对抗某些形式的癌症，例如结肠癌、肺癌和乳腺癌。
4.它可以帮助你冲洗毒素
由于一种叫做天冬酰胺的氨基酸含量高，一种天然的利尿剂，芦笋会让你尿得更多。排尿增加可以让您的身体排出多余的液体和盐分。这对于患有某些疾病的人尤其有用，例如水肿、高血压和其他与心脏有关的疾病。
<强>5。它让你保持敏锐
多亏了叶酸，芦笋可以帮助防止随着年龄的增长而衰退。叶酸与维生素 B12 共同作用，有助于大脑健康和对抗认知障碍。
<强>6。它有助于预防出生缺陷
叶酸在胎儿健康中也起着重要作用。建议孕妇服用叶酸以帮助预防神经管和其他出生缺陷。芦笋富含这种必需的维生素。叶酸有助于调节胚胎神经细胞的形成，甚至可以帮助预防早产。
<强>7。它提供肠道检查
芦笋含有一种独特的碳水化合物——菊粉，它在到达大肠之前不会被消化。在这里，它可以帮助您的身体更好地吸收营养，促进友好细菌的生长，这可能有助于降低患结肠癌的风险。
<强>8。它可以帮助你减肥
芦笋可以帮助您减轻体重，因为它脂肪含量低且富含抑制饥饿的纤维。一根芦笋只有四卡路里，是减肥的理想选择。
9.这是铁的重要来源
仅一份芦笋就含有近 16% 的每日推荐铁剂量。获得足够的铁至关重要，因为缺铁会对健康产生重大影响，包括抵抗感染的问题。
10.这是一个解酒助手
韩国一所大学的一项研究发现，芦笋提取物中的氨基酸和矿物质可能有助于缓解宿醉症状。此外，它可能有助于保护肝细胞免受酒精中的毒素侵害。现在这是值得庆祝的事情！
既然您已经知道芦笋的许多健康益处，请在评论中分享您最喜欢的食谱！
