由于抗氧化剂对健康有很多好处，每个人都应该多吃富含抗氧化剂的食物。 为了我们的整体健康，我们都应该努力在饮食中添加更多这些富含抗氧化剂的食物。
抗氧化剂可帮助您的身体对抗自由基。体内的自由基会导致各种健康状况和疾病，并加速衰老过程。
抗氧化剂可以帮助您的身体抵御疾病和对抗衰老迹象，这就是为什么富含抗氧化剂的食物应该成为每个人饮食的一部分。关注 富含抗氧化剂的饮食可以降低患癌症和疾病的风险，还能改善大脑健康、皮肤健康、情绪并减少氧化应激。
氧化是人体内发生的一个重要过程。然而，当自由基活性和抗氧化活性失衡时，就会发生氧化应激。
保护自己免受氧化应激的最好方法之一是吃富含抗氧化剂的食物，过上健康的生活方式，同时遵循健康、均衡的饮食。
您可以通过限制加工食品的摄入量、定期锻炼、减轻压力和保持健康的体重来平衡抗氧化剂和自由基水平。减少接触刺激性化学物质和毒素（如香烟烟雾）也很有帮助。
以下是您应该添加到您的购物清单中的 10 种富含抗氧化剂的食物：
黑巧克力
黑巧克力含有惊人的丰富营养物质。根据对富含抗氧化剂物质的深入分析，黑巧克力每 100 克含有大约 15 毫摩尔的抗氧化剂。可可和黑巧克力中的抗氧化剂还与一系列健康益处有关，包括改善心脏健康和减少炎症。
黑巧克力等富含可可的产品可以改善血压，降低患心脏病的风险，甚至降低低密度脂蛋白胆固醇水平。
山核桃
根据上述相同的抗氧化剂评价，山核桃每 100 克含有 10.6 毫摩尔抗氧化剂，它们是健康矿物质和脂肪的极好来源。根据一些研究，山核桃还可以帮助提高血液中的抗氧化水平。
与黑巧克力类似，山核桃非常适合降低您的低密度脂蛋白水平，它们可以为您提供大量有益于心脏和大脑健康的脂肪，如鳄梨。请记住，这些坚果的热量也很高。
蓝莓
蓝莓营养丰富且热量低，每 100 克蓝莓含有高达 9.2 毫摩尔的抗氧化剂。其他研究还表明，在任何水果或蔬菜中，蓝莓可能含有最高水平的抗氧化剂。在早晨的格兰诺拉麦片中加入少许黑巧克力、山核桃和蓝莓可能是开始新一天的终极方式。
蓝莓的其他好处包括减少炎症、改善大脑功能和减少心脏病的危险因素。蓝莓对心脏健康的特性归因于水果中的花青素抗氧化剂。
草莓
作为蓝莓和草莓抗氧化冰沙的一部分，草莓是维生素 C 和抗氧化剂的重要来源。这些多汁的水果每 100 克含有 5.4 毫摩尔的抗氧化剂，并且它们含有大量的花青素，对心脏健康非常有益。
研究表明，服用花青素补充剂可以显着降低心脏病或低胆固醇患者的低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）水平。
洋蓟
洋蓟是一种经常被忽视但营养丰富的蔬菜，其好处多多。这些蔬菜是矿物质、膳食纤维和抗氧化剂的重要来源。 100 克朝鲜蓟将为您提供 4.7 毫摩尔的抗氧化剂。您还可以获得额外的绿原酸的额外好处，它可以减少炎症并降低患心脏病、糖尿病和某些癌症的风险。
虽然朝鲜蓟通常具有较高的抗氧化水平，但您可以通过蒸蔬菜而不是油炸来增加摄入量。
枸杞
枸杞非常适合做沙拉、零食和早餐，在中药中很受欢迎，但它们也富含矿物质、维生素和抗氧化剂。枸杞每 100 克含有约 4.3 毫摩尔的抗氧化剂，还含有枸杞多糖。
枸杞的特殊多糖与降低患心脏病、快速衰老和癌症的风险有关。像山核桃一样，枸杞也会增加血液中的抗氧化水平。
覆盆子
覆盆子是维生素 C、膳食纤维、锰和抗氧化剂的美味来源。每 100 克覆盆子，您将获得 4 毫摩尔的抗氧化剂，研究表明这些酸水果的成分还可以减少心脏病。一项特别有趣的研究发现，抗氧化剂中的成分可杀死乳腺癌、结肠癌和胃癌中高达 90% 的癌细胞。
与许多其他水果一样，覆盆子含有特别丰富的花青素，可减少导致心脏病的炎症和氧化应激。
羽衣甘蓝
羽衣甘蓝是一种十字花科蔬菜，近年来备受关注。它是最有营养的蔬菜之一，每 100 克含有大量的维生素 A、C 和 K，以及 2.7 毫摩尔的抗氧化剂。红色羽衣甘蓝品种的含量几乎是其两倍（每 100 克 4.1 毫摩尔）。
各种羽衣甘蓝对您的健康都有好处，但红色品种含有更多的花青素抗氧化剂，这就是它们颜色的原因。羽衣甘蓝也是钙的良好来源。
红甘蓝
红色或紫色卷心菜富含维生素 A、C 和 K，每 100 克含有 2.2 毫摩尔的强抗氧化剂。再一次，红色卷心菜比绿色替代品更好，因为花青素导致红色。红甘蓝也是维生素 C 的重要来源，是人体的天然抗氧化剂，也是免疫系统功能的重要工具。
像其他蔬菜一样，你准备卷心菜的方式会影响它的抗氧化剂含量。煮和炒比蒸的效果更好。
花豆
斑豆等豆类是纤维和抗氧化剂的极好来源。斑豆每 100 克含有大约 2 毫摩尔的抗氧化剂。它们还含有一种特殊的抗氧化剂，称为山奈酚，它经常与各种健康益处有关，如抑制癌症生长。
您还可以从其他种类的豆类（如蚕豆和芸豆）中获得大量抗氧化剂和促进健康的益处。
抗氧化补充剂怎么样？
通过富含抗氧化剂的食物持续摄入抗氧化剂对身体健康很重要。获得正确剂量的抗氧化剂的最佳方法是找出您的身体缺乏哪些维生素，并补充您需要的营养。例如，您可以使用西兰花来补充维生素 K，或者尝试草莓和橙子来补充维生素 C。杏仁是维生素 E 的天然来源。
大多数人的目标是每天至少吃三份富含抗氧化剂的蔬菜，如羽衣甘蓝、菠菜和红卷心菜。您还可以每天食用一到两份富含抗氧化剂的水果，如覆盆子、蓝莓和蔓越莓。
通过食物来源获取抗氧化剂意味着您也可以获得这些新鲜水果和蔬菜所带来的所有额外好处，例如更高的能量水平和重要的营养素。
虽然抗氧化剂补充剂是可能的，但它们对您的身体的益处不如健康均衡的饮食。食物化合物协同作用，为您的身体提供所需的营养。
请记住，在囤积抗氧化剂含量高的食物时，尽可能多吃新鲜的天然食品，因为抗氧化剂含量可能会受到食品加工的影响。
掌握你的抗氧化剂摄入量
抗氧化剂是任何健康饮食的重要组成部分。您定期摄入的抗氧化剂越多，您就越容易抵抗可能对您的心理健康和身体造成损害的自由基。
如果您想根据您的 DNA 找出最适合您的饮食类型，请进行 CircleDNA 测试并获取您独特的饮食资料 .这包括有关您可能对哪些维生素和矿物质有更高需求的信息，以及根据您的基因决定哪种饮食类型最适合您。
