乳糖不耐症是“食物不耐症”最常见的例子之一，许多乳糖不耐症的症状可能非常令人不快。
人们可能会出现不同程度的乳糖不耐症。世界上大约 75% 的人口有一定程度的乳糖不耐症。有的人要彻底改变饮食，有的人只需稍作调整。
有些人会出现非常不舒服的乳糖不耐症症状，即使他们只吃一点点乳制品。其他人只是因为乳制品而时不时地感到胃痛。许多乳糖不耐症患者继续食用乳制品，却不知道这可能对他们的健康产生什么影响。
那么，如果你忽视了乳糖不耐症等食物不耐症，会发生什么？怎么知道自己什么时候出现乳糖不耐受症状，如何相应调整饮食？
什么是乳糖不耐症？
让我们从探索乳糖不耐症的含义开始。简而言之，乳糖不耐症是一种消化系统疾病。当您的身体无法消化乳制品中的主要碳水化合物（乳糖）时，就会发生这种情况。通常，我们的身体使用一种叫做“乳糖酶”的酶来分解牛奶、奶酪和酸奶中的糖分。如果我们没有足够的乳糖酶，我们就不能正确地分解食物，导致肠胃不适。
如果您患有乳糖不耐症，您的身体会难以通过小肠将食物中的乳糖吸收到体内。 乳糖会进入您的结肠，在那里它与正常细菌一起发酵，导致腹泻、腹胀和胀气。
乳糖不耐症与乳制品过敏不同。如果您对乳制品过敏，您将对乳制品中的某些蛋白质过敏。通常，乳糖不耐症的症状不如乳制品过敏的症状严重。
谁容易出现乳糖不耐症？
几乎任何人都可能患有乳糖不耐症。大约 40% 的人在 2 至 5 岁之间停止产生足够的乳糖酶来消化奶制品。有些人也比其他人更容易出现乳糖不耐症。
亚洲人、非裔美国人、西班牙裔和美洲印第安人都更容易患乳糖不耐症，因为他们的身体不会自然产生那么多的乳糖酶。其他更可能患有乳糖不耐症的人是：
- 老人： 原发性乳糖不耐症是这种情况最常见的形式。当我们变老时，这种乳糖不耐症会自然发生。我们越老，就越有可能产生更少的乳糖酶。
- 有肠道问题的人： 小肠和一般胃肠系统对消化至关重要。如果您有细菌过度生长问题、克罗恩病、乳糜泻和其他类似的常见疾病，您将更有可能患有乳糖不耐症。
- 早产儿： 乳糖不耐症在早产婴儿中更为常见，因为小肠要到妊娠晚期，即接近分娩时才会开始发育产生乳糖酶的细胞。
- 癌症幸存者： 如果您对癌症进行过放射治疗，以及在您的胃周围接受过其他形式的治疗，那么您患乳糖不耐症的风险就会增加。这是因为治疗对您的消化系统的影响。
- 具有特定基因的人： 先天性乳糖不耐症是一回事。这是一种遗传性疾病，代代相传。
乳糖不耐症的症状
你怎么知道你是否患有乳糖不耐症？有几种乳糖不耐症症状需要注意。您需要学习如何查明症状。如果你经常发现自己在喝牛奶或吃冰淇淋后感到胀气或腹胀，那么你可能患有某种形式的乳糖不耐症。您的医生将能够进行测试以确保您知道。
虽然有些人可能会认为腹胀是乳糖不耐症的一种不太严重的症状，并继续吃奶制品，但其他人可能会因为讨厌腹胀而想戒掉奶制品。
乳糖不耐症的症状有很多种，包括：
- 胃痛
- 腹胀
- 呕吐
- 煤气
- 腹部绞痛
- 腹泻
这些症状也可能发生在一系列其他情况下。但是，如果您在食用乳制品后 30 分钟到 2 小时内往往会出现这些症状 ，值得联系您的医生检查是否有不耐受。还值得注意的是，症状的严重程度可能因乳糖不耐症而异。这完全取决于你能耐受的乳糖量，以及你吃了多少。
治疗：有哪些选择？
所有乳制品都含有乳糖，但有些人能够耐受少量乳糖。例如，他们添加到一杯茶中的少量牛奶可能就可以了。一些研究表明，乳糖不耐症患者全天通常可以处理多达 18 克的乳糖。与其他类型的乳制品相比，某些类型的乳制品天然乳糖含量也较低。
如果您是奶酪爱好者，您可能会吃到马苏里拉奶酪或瑞士奶酪，因为这些奶酪每份的乳糖含量不到 1 克。酸奶也往往会导致不耐受的人出现较少的症状。但是，理想情况下，您应该正确治疗乳糖不耐症。
治疗乳糖不耐症的最佳方法是简单地减少乳制品摄入量并使用许多可用的乳制品替代品。
不幸的是，不食用乳糖也意味着您可能会缺乏钙、维生素 D、核黄素、蛋白质和其他重要物质。服用正确的补充剂将有助于确保您维持适当水平的这些维生素和矿物质。或者，在其他食物中找到这些营养素。请记住，乳制品天然富含蛋白质、维生素和钙，它们甚至与降低 2 型糖尿病的风险有关！
成功治疗乳糖不耐症的关键是减轻症状，同时在饮食中获得正确的营养。例如，您可以食用钙强化食品，并研究维生素补充剂。有些人甚至受益于使用液体、粉末或基于片剂的乳糖酶来帮助他们成功分解乳糖。
您可以使用许多美味的无奶替代品，例如腰果冰淇淋、杏仁奶和纯素巧克力。由于有很多不含乳制品的替代品，因此避免乳制品并不难。
如果你忽略它会发生什么？
如果您不介意偶尔出现胃病，您可能想知道为什么要费心改变饮食。有人说，吃他们最喜欢的饭菜值得胃痉挛的潜力。虽然，如上所述，你可能能够忍受少量的乳制品，但如果你有乳糖不耐症，你不应该一直吃它。
有些人在摄入过多乳糖时会对体内的微绒毛（肠壁）造成永久性损伤。微绒毛负责将营养物质吸收到您的血液中。当你损坏这些时，你更有可能最终营养不良。
如果您长时间忽视乳糖不耐症，您可能会面临更多的炎症、不适和一般健康状况不佳的情况。有些人甚至以意想不到的体重减轻而告终（这并不总是一件好事）。
最重要的是，忽略乳糖不耐症可能意味着您没有得到正确的诊断。如果你不检查你的健康问题是否真的与乳糖有关，你可能会忽略更严重的症状，比如克罗恩病。
当您食用某些食物时，乳糖不耐症测试将使您更好地了解您体内实际发生的情况。
处理乳糖不耐症
乳糖不耐症是最常见的食物不耐症形式之一——但这并没有让患有乳糖不耐症的人变得不那么烦人。如果您对乳糖不耐受，那么您将需要找到一种不含乳糖的饮食管理方法。
幸运的是，当今世界上有很多很棒的无乳糖替代品。您可能会发现没有乳糖您甚至可以过上更健康的生活。
如果您想了解自己对食物的敏感性，Circle SnapShot 食物敏感性测试将告诉您身体对多达 96 种常见食物的反应。如果您想全面了解自己的身体，请订购 CircleDNA 试剂盒，很快您就会被详细告知您的健康状况。
