蔬菜富含纤维、维生素、矿物质和许多其他有益营养素。
虽然通常含糖量低，但有些蔬菜比其他蔬菜含有更多的糖。下面的列表是针对含糖量最少的蔬菜。本文中的糖以克和茶匙 (tsp) 为单位列出。一茶匙糖重4克。
低糖蔬菜包括白蘑菇、豆瓣菜、菠菜、生菜、甜菜、羽衣甘蓝、豆芽、芹菜和西兰花。每份含糖量为 0 - 2.3 克。最多也就半茶匙左右。
更多低糖蔬菜见200种低糖蔬菜的营养排名。
低糖蔬菜清单
1 蘑菇最高含糖量 0% | 每杯煮熟的糖 | 每 100 克含糖量 |
|---|---|
| 0g (0 tsp) | 0g (0 tsp) |
2 豆瓣菜高达 0.2% 糖 | 每杯糖 | 每 100 克含糖量 |
|---|---|
| 0.1g (0 tsp) | 0.2g (0.1 tsp) |
3 菠菜糖分高达 0.4% | 每杯糖（新鲜） | 每 100 克含糖量 |
|---|---|
| 0.1g (0 tsp) | 0.4 克（0.1 茶匙） |
4 红叶生菜最高 0.5% 糖 | 每杯碎糖 | 每 100 克含糖量 |
|---|---|
| 0.1g (0 tsp) | 0.5g (0.1 tsp) |
更多低糖生菜
- 每杯绿叶莴苣 0.3 克
- 每杯奶油生菜 0.5 克
- 每杯生菜 0.6 克
- 每杯卷心莴苣 1.4 克
5 羽衣甘蓝高达 1% 的糖 | 每杯新鲜糖 | 每 100 克含糖量 |
|---|---|
| 0.2g (0 tsp) | 1g (0.2 tsp) |
6 甜菜绿糖分高达 0.5% | 每杯新鲜糖 | 每 100 克含糖量 |
|---|---|
| 0.2g (0 tsp) | 0.5g (0.1 tsp) |
7 芝麻菜糖分高达 2.1% | 每杯新鲜糖 | 每 100 克含糖量 |
|---|---|
| 0.4g (0.1 tsp) | 2.1g (0.5 tsp) |
8 个豆芽糖分高达 0.5% | 每杯煮熟的糖 | 每 100 克含糖量 |
|---|---|
| 0.5g (0.1 tsp) | 0.5g (0.1 tsp) |
9 芹菜糖分高达 1.3% | 每杯生糖 | 每 100 克含糖量 |
|---|---|
| 0.9g (0.2 tsp) | 1.3g (0.3 tsp) |
10 西兰花糖分高达 1.7% | 每杯糖 | 每 100 克含糖量 |
|---|---|
| 1.5g (0.4 tsp) | 1.7 克（0.4 茶匙） |
11 黄瓜高达 1.7% 糖 | 每杯生糖 | 每 100 克含糖量 |
|---|---|
| 1.7g (0.4 tsp) | 1.7 克（0.4 茶匙） |
12 瑞士甜菜高达 1.1% 的糖 | 每杯煮熟的糖 | 每 100 克含糖量 |
|---|---|
| 1.9g (0.5 tsp) | 1.1g (0.3 tsp) |
13 花椰菜糖分高达 1.9% | 每杯糖 | 每 100 克含糖量 |
|---|---|
| 2g (0.5 tsp) | 1.9 克（0.5 茶匙） |
14 根萝卜高达 1.9% 的糖 | 每杯切片含糖量 | 每 100 克含糖量 |
|---|---|
| 2.2g (0.5 tsp) | 1.9 克（0.5 茶匙） |
15 芦笋最高 1.3% 糖 | 每杯煮熟的糖 | 每 100 克含糖量 |
|---|---|
| 2.3g (0.6 tsp) | 1.3g (0.3 tsp) |
