酪氨酸是一种条件必需氨基酸，参与制造大脑信号分子，如多巴胺，以及去甲肾上腺素（去甲肾上腺素）和肾上腺素（肾上腺素）等应激激素。 (1)

酪氨酸是有条件必需的，因为如果一个人摄入足够的氨基酸苯丙氨酸，它可以由身体制造。 (2) 患有苯丙酮尿症的人通常会服用酪氨酸补充剂，因为他们不能摄入苯丙氨酸。 (3)注意很多高酪氨酸的食物也含有苯丙氨酸，不是很好的替代品。

高酪氨酸食物包括牛肉、猪肉、鱼、鸡肉、豆腐、牛奶、奶酪、豆类、种子、坚果和全谷物。

苯丙氨酸和酪氨酸的参考膳食摄入量 (RDI) 为每公斤体重 25 毫克或每磅 11 毫克。 (4) 假设一个人从每种氨基酸中获得一半的需求量，那么一个人可以摄入 12.5mg/kg 或 5.5mg/磅。因此，体重 70 公斤（约 154 磅）的人每天应摄入约 875 毫克酪氨酸，这是用于计算参考膳食摄入量 (RDI) 的量。如果你只打算吃酪氨酸，不吃苯丙氨酸，你应该把 RDI 加倍。

以下是酪氨酸含量最高的前 10 种食物列表，更多高酪氨酸食物请参阅富含酪氨酸食物的扩展列表 .

高酪氨酸食物清单

更多的红肉富含酪氨酸

• 每 3 盎司烤羊肉 116% 的 RDI
• 112% RDI pe 3oz 炖牛肉
• 每 3 盎司烤牛肉的 RDI 为 103%
• 每 3 盎司水牛牛排 93% 的 RDI
• 每 3 盎司牛肉汉堡包 76% 的 RDI

更多富含酪氨酸的猪肉产品

• 每杯烤火腿 158% 的 RDI
• 每 3 盎司烤里脊肉 100% RDI
• 每 3 盎司排骨 98% 的 RDI
• 每 3 片（约 1 盎司）培根 56% 的 RDI
• 每盎司火腿罐头 (SPAM) 17% RDI

更多富含酪氨酸的鱼

• 每 6 盎司金枪鱼片 196% 的 RDI
• 每 7 盎司石斑鱼片 194% 的 RDI
• 每 6 盎司鲷鱼片 173% 的 RDI
• 每 6 盎司罗非鱼片 169% 的 RDI
• 每 6.5 盎司鳕鱼片 159% 的 RDI

更多的家禽酪氨酸含量高

• 整条鸡腿的 RDI 为 260%
• 每 6 盎司火鸡粉 218% RDI
• 每杯鸡胸肉（切碎）168% RDI
• 每 6 盎司火鸡胸肉 156% 的 RDI
• 130% RDI 在单个鸡大腿中

更多富含酪氨酸的大豆食品

• 每杯豆豉（发酵豆腐）126% RDI
• 每杯煮大豆（毛豆）124% RDI
• 每杯纳豆 112% 的 RDI
• 每杯豆芽 38% 的 RDI
• 每杯豆浆 25% RDI

酪氨酸含量更高的乳制品

• 每杯脱脂酸奶 81% RDI
• 每杯原味（全脂）酸奶 49% 的 RDI
• 每杯低脂酪乳 47% 的 RDI

更多酪氨酸含量高的奶酪

• 每 4 盎司混合白软干酪 78% RDI
• 每盎司磨碎的帕尔马干酪 65% RDI
• 每盎司瑞士奶酪 55% RDI
• 每盎司普罗卧干酪 49% RDI
• 每盎司高达 47% RDI

更多的豆类和扁豆富含酪氨酸

• 每杯小扁豆 55% 的 RDI
• 每杯豌豆 54% 的 RDI
• 每杯红芸豆 54% RDI
• 每杯海军豆 53% RDI
• 每杯黑豆 49% RDI

更多的坚果和种子富含酪氨酸

• 每盎司大麻种子 41% RDI
• 每盎司花生 31% RDI
• 每盎司烤芝麻 23% RDI
• 每盎司葵花籽 18% RDI
• 每盎司奇亚籽 18% RDI

更多富含酪氨酸的全谷物

• 每杯 teff 38% RDI
• 每杯燕麦片 27% 的 RDI
• 每杯卡姆酒 27% RDI
• 每杯小米 21% 的 RDI
• 每杯全麦面食 21% RDI
• 每杯糙米 19% RDI