对于素食者或任何只想在饮食中摄取更多蛋白质的人来说，奶酪可能是一个不错的选择，但哪些是最健康的选择？这里列出了 20 种不同种类的奶酪，每盎司或半杯提供最多的蛋白质。
一盎司奶酪通常等于覆盖一片吐司的薄片。
目前蛋白质的每日价值 (DV) 为每天 50 克。蛋白质含量高的奶酪包括乳清干酪、低脂干酪、帕尔马干酪、罗马诺干酪、脱脂切达干酪、格鲁耶尔干酪、低脂瑞士干酪、芳提娜干酪等。
一般来说，脂肪含量低的奶酪每份会提供更多的蛋白质，但情况并非总是如此。更多高蛋白食物请看素食蛋白食物、高蛋白豆类、高蛋白谷类、高蛋白坚果等文章。
高蛋白奶酪清单
| 食物 | 服务 | 蛋白质 |
|---|---|---|
| #1 Low Fat Cottage CheeseView（来源） | 每 1/2 杯 | 24% DV 11.8g |
| #2 Grated ParmesanView (Source) | 每盎司 | 20% DV 10.2g |
| #3 RicottaView (Source) | 每 1/2 杯 | 19% DV 9.3g |
| #4 RomanoView (Source) | 每盎司 | 18% DV 9g |
| #5 Non-Fat CheddarView (Source) | 每盎司 | 18% DV 9g |
| #6 Hard Goat CheeseView (Source) | 每盎司 | 17% DV 8.7g |
| #7 GruyereView (Source) | 每盎司 | 17% DV 8.5g |
| #8 Low-Fat MontereyView (Source) | 每盎司 | 16% DV 7.9g |
| #9 Swiss CheeseView (Source) | 每盎司 | 15% DV 7.7g |
| #10 FontinaView (Source) | 每盎司 | 15% DV 7.3g |
| #11 ProvoloneView (Source) | 每盎司 | 15% DV 7.3g |
| #12 EdamView (Source) | 每盎司 | 14% DV 7.1g |
| #13 GoudaView (Source) | 每盎司 | 14% DV 7.1g |
| #14 TilsitView (Source) | 每盎司 | 14% DV 6.9g |
| #15 Low-Fat MuensterView (Source) | 每盎司 | 14% DV 6.9g |
| #16 Low-Fat MozzarellaView (Source) | 每盎司 | 14% DV 6.9g |
| #17 Port De Salut CheeseView (Source) | 每盎司 | 14% DV 6.8g |
| #18 ColbyView (Source) | 每盎司 | 13% DV 6.7g |
| #19 Blue CheeseView (Source) | 每盎司 | 12% DV 6.1g |
| #20 BrieView（来源） | 每盎司 | 12% DV 5.9g |
