维生素E是一组8种脂溶性维生素，可保护细胞膜和体内其他脂溶性组织免受氧化应激的损害。

足量的维生素 E 有助于预防心脏病、癌症和与年龄有关的眼部损伤（黄斑变性）。

相反，补充剂中过多的维生素 E 会导致出血过多。维生素 E 食品，如下所列，被认为是安全和健康的。

富含维生素 E 的食物包括葵花籽、杏仁、菠菜、鳄梨、南瓜、猕猴桃、鳟鱼、虾、橄榄油、小麦胚芽油和西兰花。目前维生素E的日摄入量（DV）为15mg。

维生素E食品一览

更多富含维生素 E 的坚果

• 1 盎司榛子中含有 29% 的 DV
• 1 盎司松子中含有 18% 的 DV
• 1 盎司巴西坚果中含有 11% 的 DV
• 1 盎司花生中含有 9% 的 DV

其他富含维生素 E 的绿叶蔬菜

• 1 杯瑞士甜菜中含有 22% 的 DV
• 1 杯萝卜青菜中含有 18% 的 DV
• 1 杯甜菜中 17% 的 DV
• 1 杯芥菜中 17% 的 DV
• 1 杯羽衣甘蓝中含有 11% 的 DV

• 每杯煮熟的南瓜 9% DV
• 每杯红薯泥 7% DV

更多富含维生素E的水果

• 25% DV 含 1 杯 mamey sapote
• 1 杯黑莓中含有 11% 的 DV
• 1 杯芒果中含有 10% 的 DV

更多富含维生素 E 的鱼

• 16% DV 的 3 盎司鳟鱼鱼片
• 3 盎司箭鱼鱼片中含有 14% 的 DV
• 3 盎司金枪鱼罐头中含有 13% 的 DV
• 6 盎司鲑鱼片中含有 13% 的 DV

更多富含维生素 E 的植物油

• 每汤匙小麦胚芽油 135% DV
• 每汤匙米糠油 29% DV
• 每汤匙葡萄籽油 26% DV

注意：橄榄油比较常见，所以先列出来。

更多富含维生素E的贝类

• 1 杯蓝蟹罐头含 17% DV
• 3 盎司熟虾中含有 12% 的 DV
• 3 盎司小龙虾中含有 9% 的 DV