许多身体功能都需要维生素 B9（叶酸），包括 DNA 合成和修复、细胞分裂和细胞生长。 (1)

叶酸是维生素 B9 的合成形式，存在于强化食品（如谷物和补充剂）中。 (1)

叶酸缺乏会导致成人贫血和儿童发育迟缓。对于孕妇来说，叶酸对于胎儿的正常发育和预防神经管缺陷尤为重要。 (1)

高叶酸食物包括豆类、扁豆、芦笋、菠菜、西兰花、鳄梨、芒果、生菜、甜玉米、橙子和全麦面包。目前叶酸（维生素 B9）的每日摄入量 (DV) 为 400mcg。 (2)

以下是 10 种最好的高叶酸食物，更多信息请参阅 200 多种高叶酸食物的完整列表。

高叶酸食物清单

更多富含叶酸的豆制品

• 1 杯硬豆腐含 18% DV
• 一杯 16 盎司豆浆中含有 12% 的 DV

富含叶酸的豆类和豆类

• 1 杯罗马豆中含有 92% 的 DV
• 1 杯黑眼豆豆中含有 89% 的 DV
• 1 杯斑豆中含有 74% 的 DV
• 1 杯鹰嘴豆中含有 71% 的 DV
• 1 杯黑豆中含有 64% 的 DV

更多富含叶酸的深色绿叶蔬菜

• 1 杯煮熟的萝卜青菜中含有 42% 的 DV
• 每杯煮熟的白菜 17% DV
• 1 杯煮熟的羽衣甘蓝 8% DV

更多富含叶酸的水果

• 20% DV in 1 杯番石榴/li>
• 1 杯石榴含 17% DV
• 1 杯木瓜中含有 13% 的 DV
• 1 杯猕猴桃切片中含有 11% 的 DV
• 1 杯草莓切片中含有 10% 的 DV

更多富含叶酸的沙拉蔬菜

• 每杯菊苣 18% DV
• 1 杯奶油生菜中含有 10% 的 DV
• 1 杯水芹中含有 10% 的 DV