储藏丰富的厨房是健康生活方式的基础。要制作健康、快捷、简单的膳食，手头必须备有各种食材。一些健康的主食可以存放在您的冰箱、冰柜或食品储藏室中。其中包括豆类，它们的保质期很长，是蛋白质和纤维的重要来源。这里有 14 种主食，你应该在厨房里一直备有。
干豆和扁豆罐头
购买干豆和罐装豆类和扁豆的原因有很多。两者都是蛋白质的极好来源，非常适合沙拉和汤。它们还可以很好地保存在食品储藏室中，并且保质期很长。但是，正确存放它们以保持新鲜至关重要。
干豆可以在没有霉菌的情况下无限期储存，但它们的保质期受水分的影响。在阳光下，你可以把它们挂起来。在烤箱中，您可以使用脱水机将它们烘干。如果你用干豆做汤或炖菜，让它们干燥两周。摇动豆子以释放种子并将它们从豆荚中倒出。
为了保存干豆，请将它们存放在阴凉处，最好放在密封容器中。你可以用开水快速补充水分。一旦它们准备好罐装，用淡水覆盖它们并煮沸30分钟。每个罐子加一点盐，取决于罐子的大小。留出一英寸的顶部空间并盖紧盖子。
坚果
吃坚果可以降低患心脏病的风险。俄勒冈州立大学的研究人员得出结论，吃坚果可以改善心脏健康并降低心脏病过早死亡的风险。在其他健康益处中，吃坚果可以改善免疫系统，它们的健康脂肪可能有助于降低有害胆固醇水平。因此，您可能会很高兴在日常饮食中添加坚果！别忘了享受各种各样的坚果！对大多数人来说，坚果是极好的能量来源和抗氧化剂，所以想吃多少就吃多少！
谷物
由谷物制成的食品随处可见。小麦通常用于谷物和面粉。它可以膨化、压片或蒸煮。燕麦也被认为是一种健康的谷物。它们脂肪含量低，β-葡聚糖含量高，可改善胰岛素反应。大米是一种文化标志，也用于工业用途。糙米含有麸皮，被认为比白米更健康。
最好的谷物是由全谷物制成的。它们是含有最多营养物质的物质。虽然精制谷物更容易获得，但选择完整谷物至关重要。通过选择 100% 全谷物产品，您可以确保获得所需的所有营养。您还可以烹饪和发芽谷物以使它们更容易消化。但请务必阅读标签，并根据您家人的饮食需求做出正确的选择。
冷冻水果和蔬菜
在营养方面，冷冻水果和蔬菜有一些优势。冷冻过程保留了有益的植物化合物和维生素，可以保护我们免受疾病侵害。据德克萨斯州美国农业部农业研究中心的植物生理学家介绍，这些水果和蔬菜在收获时已经成熟且营养丰富。
使用冷冻水果和蔬菜的便利性可以使这些食物成为您储藏室或冰箱中的主食。您可以随时将其添加到冰沙、酸奶冻糕或烘焙食品中！
它们含有大量的纤维和微量营养素，可以预防癌症和心脏病等疾病。与新鲜农产品相比，冷冻水果和蔬菜更实惠、更方便食用。因此，如果您正在寻找新鲜水果和蔬菜的健康美味替代品，请考虑将它们作为您的首选食物。
蜂蜜和枫糖浆
一汤匙枫糖浆和一茶匙蜂蜜提供的维生素 B5 每日推荐值是每日推荐值的 20 倍，核黄素的量是 25 倍。这两种营养素对于能量产生是必不可少的。除了它们的高糖含量外，这两种糖浆还含有维生素和矿物质。与白糖相比，它们富含抗氧化剂，可以保护身体免受自由基的侵害。此外，这两种甜味剂都具有抗菌性，并含有许多必需氨基酸。除了营养价值外，这两种类型都是美味的甜点和零食。
苹果醋
苹果醋是一种由发酵苹果汁制成的醋。它通常用于沙拉酱和食品防腐剂。要制作苹果醋，您需要将苹果压碎并挤出汁液。醋可以储存长达六个月。传统上，它被用作保健食品，但今天，许多人将其用于日常使用，健康益处无穷无尽。有些人使用这种天然溶液治疗各种疾病，从喉咙痛到咳嗽。
它的好处包括：
- 食物的消化
- 提升能量水平
- 保护皮肤免受老化
孕妇或哺乳期妇女饮用苹果醋可能不安全，应在食物中少量食用。喝它的最佳时间是在吃高碳水化合物餐前大约三个小时。
健康脂肪
天然食物中的脂肪对您的身体有益，甚至可以帮助您减肥。它们可以增强您的免疫系统并帮助控制血压。它们还可以降低您患心脏病和中风的风险。以下是一些最好吃的脂肪：
椰子油
椰子油是健康脂肪的一个例子。这种脂肪富含月桂酸，这是一种中链甘油三酯，可能不如红肉中的饱和脂肪那么糟糕。它还含有维生素 E 和 K 以及多酚抗氧化剂，可以帮助增加 HDL 胆固醇并降低 LDL 胆固醇。你甚至可以在酸奶上撒上椰子片。如果你使用初榨椰子油，你甚至可以用椰子油做饭。
酥油、橄榄油和坚果油
其他良好的健康脂肪来源包括酥油。酥油由牛奶制成，非常适合烤蔬菜。它也非常适合在烧烤前刷上牛排。您可以在 Indian Foods 或亚马逊上找到经过认证的有机酥油。您也可以使用橄榄油和坚果油。如果您不确定该选择哪一种，请从少量开始，看看它如何影响您的整体健康。
发酵食品
发酵食品有许多健康益处，包括支持肠道健康。这些可以用作蔬菜、鱼或鸡肉的配料。此外，您可以将它们加入您的蛋白质冰沙中。
发酵食品的好处之一是它们含有益生菌。它们用途广泛，风味十足，可以帮助您控制血糖水平和体重。
香料和干香草
干草药可以以多种方式储存。储存它们的最佳方法是在阴凉干燥的地方，它们可以暴露在空气中。您可以在任何需要它们的食谱中使用它们。如果保存得当，它们将持续长达 12 个月。
无论您是在烹饪或装饰中使用它们，您都会享受到美味佳肴。所以，花点时间尝试一下吧。
大蒜和洋葱
洋葱和大蒜是低热量的调味成分。这些食物富含生物类黄酮和烯丙基硫化物，可降低患心脏病和癌症的风险。美国国家癌症研究所的一项研究发现，每天吃大约 10 克大蒜可以降低患前列腺癌的风险。
这些用途广泛的成分被广泛用作食谱中的基本成分。除了味道，洋葱还可以帮助减肥和促进更健康的身体。
冷冻鱼
必须遵循适当的温度和湿度指南，以避免冷冻烧伤。此外，有必要了解单独速冻和海上冷冻之间的区别。这些信息将帮助您根据自己的需要做出正确的选择。
首先，检查运输中的冷冻鱼的温度。它应该低于 -10 摄氏度，以最大限度地减少自溶过程。您也可以尝试使用速冻装置。该装置的温度低于普通家用冰箱的温度。这些装置还有一个额外的好处，因为它们不需要大冰箱来保持鱼的新鲜。此外，它们允许更有效的存储。但是，请确保将您的容器保持在 18 摄氏度或更低的温度，以确保最佳质量。
冷冻过程还有助于保持鱼的天然味道和颜色。该工艺改善了海鲜的风味、质地和保水能力。此外，它还能降低化学活性，改变肉的结构完整性。
健康调味品
调味品可以增强菜肴的风味或以其特定的味道对其进行补充。以下是一些健康的调味品选择：
- 无花果蜜饯
- 橄榄油
- 芥末
- 杏酱
无论您选择使用罐装产品还是干燥产品，都应注意将其添加到您的食物中。
您可以使用的最好的调味品之一是莎莎酱。用大蒜制成的莎莎酱富含抗氧化剂，可以改善消化和循环。鹰嘴豆泥也是一个很好的选择，因为它含有橄榄油，它是抗炎化合物的良好来源。另一种健康的调味品是鹰嘴豆或鹰嘴豆。它们纤维含量高，含有钼。
在杂货店购买调味品时，避免食用含糖量高的调味品。寻找那些含有有益心脏健康的脂肪、低钠和健康脂肪的食物。请记住在食用调味品之前咨询您的医疗保健提供者以获得建议。还有许多其他健康的替代品，例如番茄酱和芥末。只需确保选择成分正确的健康品牌并遵循标签即可。
鸡蛋
鸡蛋不是乳制品，是在饮食中摄取一些蛋白质的好方法。尽管它们富含胆固醇，但它们的膳食胆固醇不会对血液中的胆固醇水平产生不利影响。对于患有乳糖不耐症或其他过敏症的人来说，它们是绝佳的食物选择。这些优势使鸡蛋成为早餐或早午餐的绝佳营养选择。无论您喜欢生吃还是煮熟，它们都是获取每日摄入量的健康方式。
它们含有人体构建健康组织所需的所有九种必需氨基酸。蛋白质有助于构建骨骼、肌肉、皮肤和软骨。此外，吃足够的蛋白质可以帮助你控制体重。多吃蛋白质可以让你感觉饱的时间更长，这意味着你摄入的卡路里更少。此外，鸡蛋的蛋黄是一种很好的维生素B2。
全脂酸奶
虽然全脂酸奶的卡路里更高，但它也含有更多的蛋白质和益生菌。全脂酸奶中较高的蛋白质和纤维含量使其具有饱腹感，是您饮食的重要补充。它丰富可口，您将享受额外的风味和质地。您可以在食谱中将其用作脱脂牛奶的替代品。如果您的饮食限制热量和脂肪，建议选择低糖或无糖酸奶。
结论
储藏丰富的厨房是健康烹饪的必备品。让您的冰箱、冰柜和食品储藏室储存健康食品可以确保您随时准备好准备健康膳食的食材。
购买上述食物，您的厨房将备有健康的主食。
