有什么巧克力不能做的吗？
毫无疑问，巧克力很好吃。然而，这种超级食物具有强大的好处，可以成为健康饮食的一部分。诀窍是跳过含糖的巧克力棒，而选择生可可，它充满了一些令人印象深刻的健康益处。
那么，究竟什么是生可可，还有什么比只吃普通巧克力更好的呢？让我们潜入。
这本咖啡食谱充满了健康食谱，并揭示了您早晨冲泡的天然益处。
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什么是生可可，它与普通巧克力有何不同？
首先，当您听说巧克力对健康的惊人益处时，重要的是要注意健康益处来自生可可，而不仅仅是普通的旧巧克力。
与加工过的可可粉和普通的旧巧克力棒不同，生可可不会暴露在会降低其许多独特健康益处的高温下。当您选择生可可时，活酶仍然存在，使其成为更健康的选择。
生可可营养成分
2.5 汤匙生可可粉的营养成分 (1)
卡路里：60
脂肪：1.5 克
蛋白质：4 克
碳水化合物：8 克
3 汤匙生可可粒的营养成分 (2)
卡路里：190
脂肪：14 克
蛋白质：4 克
碳水化合物：10 克
生可可的 12 种健康益处
我们很确定您和我们一样喜欢巧克力饮料和款待。这里有十几个很好的借口来增加你的饮食！
抗炎
生可可豆富含抗氧化剂，可以抵抗由压力、环境毒素甚至不良生活习惯引起的自由基。这有助于减少体内炎症，预防慢性疾病。 (3) 尝试每天吃一点生可可，以帮助自然减少炎症负荷。
支持心血管健康
如果您担心心脏健康，生可可具有一些令人印象深刻的心血管健康益处。生可可富含称为黄烷醇和原花青素的营养物质，可作为抗氧化剂。 (4) 研究表明，这些抗氧化剂可能有助于降低患血管疾病的风险。
提升你的心情
除了吃巧克力让我们开心只是因为它的味道很好之外，实际上可能有一些正当的理由在糟糕的一天去吃巧克力。研究发现巧克力可以对你的情绪产生积极影响，因为它会在体内释放让人感觉良好的内啡肽。 (5) 内啡肽的刺激可能正是你酸溜溜的心情所需要的。
支持大脑健康
如果您担心自己的认知功能，您可能需要准备一些生可可。对大鼠进行的研究发现，巧克力中的类黄酮可以降低患阿尔茨海默病的风险，而人类研究发现生可可降低了中风的风险。 (6) 其他研究将可可中的类黄酮含量与更好的注意力、更高的处理速度和更强的工作记忆联系起来。 (7)
提高胰岛素敏感性
经常食用生可可与提高胰岛素敏感性有关，从而降低患 2 型糖尿病的风险。研究人员认为，黑巧克力和生可可中的黄酮醇是造成这种情况的原因。 (8) 其他研究表明，经常食用生可可有助于预防糖尿病引起的炎症。 (9)
增加能量
如果您最近感到疲倦，生可可中的咖啡因可能会为您提供所需的提振。如果咖啡不是你的菜，或者它让你太紧张，试着在你早上喝的椰子酸奶或冰沙中加入一两粒生可可，以增加能量。
克服压力
我们都可以在生活中减少压力，生可可可能只是帮助消除压力的诀窍。研究人员发现，巧克力中含有至少 70% 或更多可可的类黄酮有助于降低压力水平。 (10)
给你一个镁提升
您知道至少 300 种不同的酶系统需要镁吗？体内的这些化学反应负责调节血压、神经功能、血糖等。 (11) 我们中的许多人没有从我们的饮食中获得足够的镁，而生可可恰好是自然界中镁的最大来源之一。 (12)
富含铁
如果您有贫血的风险，巧克力可能有助于提高您的铁水平。铁对于支持血液健康和能量水平至关重要，它在携带氧气的血红蛋白中起着至关重要的作用。当您的饮食中没有获得足够的铁时，您可能无法制造足够的这些血细胞，从而导致缺铁性贫血。好消息是生可可恰好是一个很好的来源。 (13)
对抗衰老
巧克力的强抗氧化剂含量提供了另一种健康益处，这与它对抗过早衰老的能力有关。随着年龄的增长，我们的皮肤往往会失去弹性，导致皱纹和下垂。幸运的是，一项研究发现，经常食用可可有助于支持皮肤弹性，使皮肤看起来更年轻。 (14)
缓解疼痛的咳嗽
如果您患有慢性咳嗽，一点纯巧克力可能会有所帮助。英国的一项研究发现，在生可可中发现的可可碱通过作用于感觉神经末梢来减少慢性咳嗽。 (15) 下次当你面对无法消失的恼人咳嗽时，给自己准备一杯热巧克力和生可可，从源头上阻止它。
为您补充维生素和矿物质
从铁含量到镁，生可可富含营养价值。生可可也是 B 族维生素的重要来源，维生素 B 对能量至关重要，并含有大量的锌来帮助免疫系统。把真正的巧克力想象成一种全天然的复合维生素！
如何吃生可可
需要一些关于如何吃可可的灵感吗？我们在这里为您提供了一些很棒的想法：
- 在不含乳制品的奇异果布丁或椰奶酸奶上撒上生可可粒
- 在冰沙中加入一勺未加糖的生可可粉
- 将生可可粉烘烤成杏仁粉甜甜圈或鳄梨蓝莓松饼
- 制作黑巧克力杏仁黄油慕斯
- 在自制蛋白棒中加入可可粉和可可粒
- 用可可粒冲泡蒲公英茶，制成健康的拿铁咖啡
- 尽情享受吧！餐后享用纯黑巧克力，或与早晨的咖啡一起享用小吃
哪里可以找到优质生可可
请记住，您在巧克力中发现的所有健康益处都来自生可可，因此您要确保获得高质量的产品。检查您当地健康食品商店的散装部分或在线购物。请务必查看成分表并选择仅包含生可可的产品。
底线
带回家的信息是享受你的巧克力！事实上，你应该继续每天吃一些生可可来犒劳自己。这种美味的甜食以多种方式支持您的健康。
（阅读下一篇：可可与可可——区别及其重要性）
