您是否注意到在采用古饮食后感觉好多了？
实际上，您还可以对饮食进行另一项调整，让您感觉更有活力、更快减肥并变得更清醒。该调整是将您的古饮食转变为古/生酮（Keto）饮食。
公平的警告，生酮饮食并不适合所有人，但在本文结束时，您会知道尝试一下是否值得。
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Keto 速成课程
糖酵解和生酮是身体用来为细胞产生可用能量的两个过程。
当碳水化合物可用时，糖酵解占主导地位。它涉及将葡萄糖转化为丙酮酸，从而产生 ATP（三磷酸腺苷，细胞能量的基本单位）的净增益。
但是当你的碳水化合物储备用完时，那就是生酮大放异彩的时候了。与您随时储存的少量碳水化合物相比，您拥有大量可用于能量的脂肪储备。
通过生酮作用，储存的脂肪被分解并转化为酮体（一种分子），然后可用于产生 ATP。当您的身体依靠酮体获取能量时，据说它处于酮症状态。
下图显示了这两个能源系统的简化版本。请注意，几乎所有的 ATP 都是在底部的深蓝色柠檬酸循环 (TCA) 中产生的。
什么是生酮饮食？
请记住，只有在您或多或少没有碳水化合物时才会发生酮症。生酮饮食旨在让你保持生酮状态，主要是通过限制你一天吃多少碳水化合物。典型的起始指南是每天 50 克，但有些人需要进一步限制，而另一些人可以吃得更多，但仍处于酮症状态。
重要的是要了解身体需要时间来适应使用脂肪作为主要能源。根据您当前的饮食和健康状况，如果您改用生酮饮食，可能需要一到四个星期才能完全适应。 (1)
看看以下来自一项研究的图表，该研究跟踪了血糖和β-羟基丁酸盐（被认为是酮体）浓度：
当β-羟基丁酸浓度达到稳定水平时，在第 24 天左右完全达到了酮基适应。
酮的浓度可以通过用 Ketostix 测试尿液或使用某些糖尿病血液测量仪来测量。
对生酮饮食的兴趣达到顶峰的主要原因是它可以产生明显的神经保护作用。它通常开给患有癫痫症的患者，大大降低癫痫发作频率，也可能是有效治疗帕金森氏症和阿尔茨海默氏症的一部分。 (2)
历史上的一场比赛
环顾四周，了解有关 Keto 和 Paleo 的更多信息，您会发现它们经常被相互比较。这是没有意义的，因为古饮食和生酮饮食并不是相互排斥的。
一些（但不是全部）古饮食是生酮饮食，而一些（但不是全部）生酮饮食是古饮食。
看看当前部落的饮食，我们认为这些部落的饮食与其旧石器时代的祖先相似，我们可以看到一些部落，如因纽特人，他们一生中的绝大多数时间都以生酮饮食为生。他们的饮食几乎完全由鱼和肉组成。
这张图片还显示，其他部落可能不吃生酮饮食，水果和蔬菜（富含碳水化合物）约占 Hadza 饮食的 15%，约占 Kung 饮食的 20%。
主要收获：如果你吃古饮食，你可以选择吃生酮饮食。
结合 Keto 和 Paleo 的主要好处
真正的问题是：Keto-Paleo 饮食是否比非 Keto Paleo 饮食更好？
简单的答案是它适用于某些人，但不适用于其他人。此外，有时生酮饮食不会好坏，只会有所不同。
我们很快就会看看谁适合吃生酮饮食，但首先让我们看看可能有足够理由尝试的主要好处。
1。简单的减肥和食欲控制
酮症通常对激素控制有很大的影响，尤其是那些与血糖有关的激素，如胰岛素，以及与食欲有关的激素，如生长素释放肽。 (3) 这对于超重的人尤其重要，因为他们的激素控制通常比健康体重的人更差。 (4)
总体而言，在大多数情况下，较低的食欲会导致较少的热量摄入，这将导致相当容易的减肥。 (5) 如果减肥是您当前的目标，Keto 可能是一个不错的选择。
如果您想了解更多关于通过生酮饮食减肥的信息，请查看 Jimmy Moore 的这个深入的 PaleoHacks 播客。
2。降低心血管疾病 (CVD) 的几率
尽管 CVD 的一些标志物值得商榷，但其他标志物在经过严格评估后已经确定，如甘油三酯水平和 HDL 胆固醇。
简而言之，高甘油三酯水平是不好的，你得到的甘油三酯越低，你患病的机会就越低。 (6)
甘油三酯是脂肪分子，因此您可能会认为它们会在生酮饮食中升高。然而，尽管这看起来很奇怪，但摄入过多的脂肪实际上会降低你的甘油三酯并提高你的高密度脂蛋白（“好”胆固醇）。 (7, 8) 摄入过多的碳水化合物会导致甘油三酯升高。 (9)
3。头脑清晰、睡眠更好、免疫系统更强
除了这两个主要好处之外，还有很多潜在的好处。事情是这样的，这些还没有得到太多研究，所以大多数关于这些好处的说法都是轶事。这并不意味着它们可能不会发生，只是如果你决定尝试 Keto，就不要指望它们。
首先是头脑清晰。虽然经常有“酮流感”，就像身体第一次调整时的“古流感”一样（尽管有可能避免它），但许多人声称他们的思维更清晰，一旦完全适应，他们就能更好地集中注意力。一项研究着眼于生酮饮食如何影响有轻微精神障碍的老年人，并发现记忆力在 6 周后得到改善。 (10) 这是一个有限的发现，但仍然很有趣。
其他研究表明，服用酮可以减少肥胖和癫痫患者的睡眠不规律。在轶事方面，许多人声称去 Keto 可以让他们睡得更少而不会感到疲倦。
最后，人们对生酮饮食和免疫系统感到担忧。有些人担心生酮饮食会使依赖碳水化合物的肠道细菌饿死，这很可能会发生。肠道菌群与免疫系统有关，还有更多我们才刚刚开始了解的东西。我在这里找不到任何相关的研究，所以我们现在只能依靠轶事。
我所看到的是很多人在 Keto 上生病的频率较低，而且很少有人遇到问题。显然这不是决定性的，但我也不认为你需要太担心这一点。
生酮饮食适合你吗？
酮饮食可能存在一个主要的潜在缺点。
力量运动员需要碳水化合物来提供短期能量。即使您不是竞技运动员，如果您参加任何快速运动的运动（足球、曲棍球、篮球等），例如短跑或举重，您的表现也会大幅下降。
然而，耐力运动员实际上可以在生酮饮食中茁壮成长。怎么来的？因为脂肪可以比碳水化合物更有效地产生能量，但它们需要更长的时间才能做到这一点。只要你在短时间内不需要过多的能量，适应脂肪的身体在耐力活动中就会表现出色。
此外，在一个不相关的说明中，如果您患有糖尿病，请阅读酮症酸中毒并在尝试酮饮食之前咨询您的医生。
你从这里去哪里？ – 酮古饮食资源
既然您已经很好地了解了生酮饮食是什么，它如何适应古饮食，以及潜在的好处，您就可以决定是否有兴趣了解更多信息。
以下是尝试 Keto 的一些最佳理由：
- 您想减肥，但使用非 Keto Paleo 已达到稳定水平
- 您担心 CVD 的原因有很多
- 您无法集中注意力
- 你只是不喜欢碳水化合物
如果您有兴趣了解更多信息，请考虑：
- 在 PaleoHacks 社区中探索酮症
- 访问饮食学院，了解 Keto 背后的更深入科学
- 向 Jimmy Moore 学习 Keto 的经验
- 浏览一些很棒的 Keto 食谱
您过去是否考虑过（或尝试过）Keto-Paleo 饮食？请在下方发表评论，让我们知道您尝试或未尝试的原因，以及结果如何。
