前 10 种食肉动物零食来喂养你的内心野兽

肉食动物的膳食以脂肪、营养丰富的食物为基础，这使得吃零食的欲望大大降低。事实上，许多食肉动物发现它是练习 OMAD（一天一餐）的理想方式。但我们知道，有时我们会发现自己在奔跑，需要一种营养丰富的食肉动物零食。

对于我们大多数人来说，随身携带新鲜肉类并不是一种选择，但只要有一点远见、准备和精明的购物，您就可以锁定并装载这些美味的全食肉食动物零食。

这份清单以简单的全食为中心，只需最少的准备，还有一些商店购买的物品，供您急需方便时使用。

1 牛排剩菜

食肉动物的饮食以新鲜的反刍动物肉为基础，您的食肉动物零食没有理由需要改变这种祖传的主食。

选择牛排时，请选择比您一次吃的大的牛排。冷的、剩下的牛排是地球上最健康、最有营养的食肉动物小吃。

去吃肋眼肉，你会吃到世界上一种营养丰富的食物，以及酮类肉类之王。

其他脂肪切割也可以。 NY Strip 和排骨等经典产品以最具生物可利用性的形式和近乎完美的比例提供每一种必需的大量和微量营养素，甚至维生素 C，以满足我们身体的需要。

剩下的牛排提供了仅存在于肉类中的有益营养，包括：

• 肉碱：支持男性生育能力，减少贫血，改善线粒体功能，支持心脏健康
• 牛磺酸：一种抗氧化剂，可以减少糖基化和氧化应激，并显着改善整体心理健康
• 肌肽：支持心脏健康和骨骼肌形成。减少糖基化，防止端粒受损，提供抗衰老功效
• 肌酸：与改善认知和神经保护有关。增强运动表现和心脏健康。

Ribeye Carnivore 零食营养亮点

2 高脂奶酪

对于绝大多数耐受乳制品的人来说，脂肪奶酪是一种美味的食肉动物小吃。对于那些已经放弃葡萄酒和酒精（因为它们是发酵植物）的人来说，这也是一种锻炼肉食鉴赏家肌肉的方式。

由于食肉动物和生酮饮食一样，是一种高脂肪低碳水化合物的饮食方式，因此最肥、最奶油的奶酪是最好的食肉动物零食。

一个有用的经验法则是寻找标有“三重奶油”或“奶油……”的奶酪，例如基尔茨博士个人最喜欢的“奶油蓝奶酪”。

尽管“奶油”的含义没有行业标准，但它很可能富含营养脂肪和低蛋白质。

在紧要关头，您可以选择较硬的奶酪，如切达干酪和帕尔马干酪。

2018 年一项针对 2500 多名男性的大规模研究表明，经过五年的随访，食用较多奶酪的参与者体重指数较低。

全脂乳制品中脂肪和蛋白质的结合显着增加了饱腹感和饱腹感。这使得奶酪成为一种强大的解渴零食。当从标准的美国饮食过渡到肉食动物时，这一点尤其重要，因为奶酪的饱腹感可以帮助您戒除碳水化合物成瘾。

Carnivore 小吃亮点：奶油蓝奶酪

奶油蓝奶酪本身就很美味，融化在肋眼牛排上时令人惊叹的配料。

蓝纹奶酪还具有独特的生物活性化合物的额外好处。研究表明，经常食用蓝纹奶酪具有抗炎作用，可降低患心脏病的风险。

它还被证明可以降低胆固醇水平、预防动脉炎症、减少静脉血栓的发生率、减轻关节疼痛和缓解关节炎。

3 牛肉干和干肉干

在方便牛肉干和Biltong拿蛋糕。它可以持续很长时间，并将大量营养装入一个小体积中。

Biltong 是一种用醋腌制并风干的南非干肉。虽然肉干通常在烤架上煮熟或熏制的味道更浓。

对于食肉动物的包装食品，在购买前仔细查看成分很重要。几乎所有商业肉干都含有非食肉动物成分，如香料、大豆和糖。

同样重要的是要注意，虽然牛肉干和干酪的碳水化合物含量低，但它们的脂肪含量也很低。在食肉动物的饮食中，摄入的脂肪至少与碳水化合物的克数一样多，这一点很重要。在你进入蛋白质中毒领域之前，你的身体只能从蛋白质中代谢 35-50% 的卡路里。

你通常可以得到比肉干更肥的干肉干——而且你总是可以用你选择的超级肥肉块制作自己的不加香料的干肉干或肉干。

我们发现的最纯正的商业干肉制品是布鲁克林干肉制品的裸肉味，由草饲牛肉和苹果醋和盐制成。

我们找不到任何不含大豆和香料的牛肉干，所以这是你必须用纯盐食谱自己制作的。

4 块牛肝片

牛肝脆片利用干肉的方便，加入了牛肝无与伦比的丰富营养。

每天一份牛肝薯片可提供超过 180% 的维生素 A 和 540% 的维生素 B12 RDA，并且是铜、叶酸、核黄素和血红素铁的重要来源。

Carnivore Aurelius 的牛肝薯片只用盐调味，却提供了许多食肉动物所缺少的脆脆口感。

Carnivore Aurelius 声称：“地球上没有一种食物比草饲牛肝更能改变你的外观、感觉和表现方式。”当考虑到牛肝中维生素 A 的高浓度以及 43% 的美国成年人需要更多维生素 A 的事实时，我们可能会同意。

5 草食黄油

黄油当然不是我们从小就相信的敌人。事实上，它是一种真正的超级食品和完美的食肉动物零食。

黄油作为食肉动物零食的好处之一是，如果您一直吃过多的瘦肉，它可以平衡您的宏观摄入量。

选择草食黄油以获得丰富的健康脂肪来源以及脂溶性维生素 A 和 D 以及 K2，每 100 克含有 21 微克，占 RDV 的 18%。

维生素 K2 是我们饮食中最重要但又不为人知的维生素之一，也是吸收和利用许多其他营养素的关键。

如果您想知道，现代科学告诉我们，饱和脂肪和心脏病之间没有联系。事实上，吃像黄油这样的全脂乳制品实际上可以保护你的心脏健康。

例如，对 16 项研究的回顾发现，食用黄油等高脂肪乳制品可以降低肥胖的风险。

一项针对经常食用乳脂的 45-75 岁男性和女性的研究表明，心脏病发作的风险降低。

另一项包含超过 360 万人数据的大规模审查发现，高脂乳制品与任何死亡原因无关。

一项研究发现，在您的日常饮食中添加一份全脂乳制品可以将不孕症的风险降低 50% 以上。

黄油也是 CLA（共轭亚油酸）的重要来源，已被证明：

• 提供抗肿瘤特性
• 预防结肠癌
• 预防心脏病
• 降低胆固醇
• 提高久坐不动的年轻人的胰岛素敏感性
• 减少体内多余脂肪
• 增强免疫系统，减少炎症

丁酸盐的良好来源

黄油也是丁酸盐的重要来源，这对于肉食动物的饮食非常重要，因为它可以减少几乎所有可以在肠道中发酵成丁酸盐的纤维。

已发现这种短链脂肪酸可减少结肠和肝脏的炎症并增强睡眠。

来自新西兰奶牛的草食黄油是您可以馈赠身体的最健康的酮脂肪之一。当你批量购买时，它的价格惊人地实惠。

2 磅柯克兰草饲黄油的价格为 13.00 美元，同时提供令人难以置信的 6400 卡路里热量，几乎完全来自富含维生素的脂肪。

6 重奶油/黄油咖啡

这是一个灰色地带。咖啡来自豆类，它不是动物产品，所以从技术上讲，它不是肉食动物的食物。

但是咖啡有这么多好处，而且食肉动物已经在消除这么多食物，说实话，我们已经把它列入了我们的清单。

虽然通常被认为是一种饮料，但您可以通过添加黄油、酥油、浓奶油和胶原蛋白粉将咖啡变成肉食动物的零食。

黄油含有大约 400 种不同的脂肪酸，包括上面列出的脂肪酸（CLA）和促进肠道健康的丁酸和月桂酸。

这些脂肪还提供抗微生物和抗真菌特性。研究表明，月桂酸可减少肠道中的致病菌，从而显着支持肠道健康。

添加胶原蛋白可为您的身体提供具有抗压力、抗衰老和抗炎作用的氨基酸甘氨酸。

黄油咖啡营养亮点

7个煮鸡蛋

鸡蛋富含健康脂肪、完整蛋白质和重要的微量营养素，如胆碱和脂溶性维生素。分批煮熟鸡蛋，每周供应 100% 的高能量食肉动物零食。

鸡蛋营养亮点

鸡蛋是另一种自 1960 年代以来就被不良科学诟病的食肉动物。值得庆幸的是，现代研究正在直截了当：

• 2013 年发表在《英国医学杂志》上的一项荟萃​​分析表明，每天吃一个鸡蛋不会增加患冠心病或中风的风险
• 一项 2017 年的荟萃分析证实，即使存在心脏病风险因素的人也可以每天至少食用一个鸡蛋，而不会增加风险因素
• 哈佛对 80,000 多名女护士进行的一项研究发现了同样的事情——吃鸡蛋与心脏病风险增加无关

事实上，正是鸡蛋中的胆固醇和脂肪含量使它们成为一种可持续的食肉动物零食。研究表明，鸡蛋不仅无害，而且实际上可以降低患心脏病的风险：

• 一项涉及 50 万中国人的大规模研究发现，吃鸡蛋最多的人发生重大心脏事件、心血管疾病、缺血性心脏病和心血管疾病相关死亡的风险最低
• 鸡蛋中的胆固醇已被证明会增加高密度脂蛋白（好）胆固醇，而对于大多数人来说，保持低密度脂蛋白（坏）胆固醇不变

8 猪皮和脆皮

在南方，它们被称为外皮或脆皮。在墨西哥，它们被称为“chicharrones”。但各地的人都称它们为美味。

确保避免使用盐以外的调味料，这样您就可以得到一种方便且饱腹感强的食肉动物小吃。

留意农贸市场的牧场饲养猪皮，因为它们的脂肪酸成分和维生素 D 含量更高。

对于商店购买的品种，我们推荐 Epic Artisanal Oven Baked Pork Rids, Pink Himalayan Sea Salt 风味。唯一的成分是猪皮和盐，以及零碳水化合物。

您还可以使用猪皮面包屑作为面包屑的食肉动物饮食替代品。在烹饪家禽和海鲜等瘦肉时，这个技巧会增加你的脂肪含量。

9 骨汤

骨头汤是一种舒缓和滋养的食肉动物小吃。

唯一的缺点是所有商店买的骨头汤都用非食肉动物的香草和香料调味。好消息是制作自己的肉食动物骨汤很容易。自己做可以让你把脂肪留在里面，使它比商店买的那些浪费掉schmaltz（鸡肉）和牛油（牛肉）的品种更有营养。

添加几汤匙酥油、黄油或牛油以增加脂肪摄入量。

骨汤营养亮点

当先驱牙医和营养研究员韦斯顿 A. 普赖斯环游世界以发现传统饮食的健康秘密时，他发现骨汤几乎被每一种古代文化所使用。

骨汤是抑制性氨基酸的极好来源，现代饮食中缺乏这种氨基酸，因为肌肉中含有大量的兴奋性氨基酸（色氨酸、半胱氨酸等）。

喝骨头汤有很多好处，包括：

• 抗衰老——减少面部细纹和皱纹，同时改善皮肤弹性
• 标准化 GABA 水平以改善您的情绪
• 改善睡眠
• 抑制炎症反应
• 减轻骨关节炎患者的关节疼痛
• 促进健康的肠道微生物群
• 预防溃疡

肉食动物骨汤配方

大多数骨头汤是用酸制成的，可以分解骨头并帮助提取营养，但这实际上并不是必需的。我们把它作为一种选择，但我们也没有注意到它在稠度和味道上的差异。

成分

• 12 磅牛骨
• 1/2 杯生苹果醋可选
• 盐分很多

方向

• 第 1 步（可选）：将烤箱预热至 450 °F (232°C)。将骨头单层排列在一个大烤盘上，放入烤箱 20 分钟。烘烤不是必须的，但可以增加风味。
• 第 2 步：将骨头放入大汤锅中，加水直到所有骨头都被覆盖。
• 第 3 步（可选）：加醋
• 小火慢炖至少 18 小时。 72 小时是理想的。检查以确保骨头被水覆盖，必要时添加更多。

10 种优质腌肉——意大利腊肠、意大利熏火腿

意大利腊肠和意大利熏火腿等优质腌肉提供丰富的蛋白质、脂肪和盐分。

需要注意的是，肉食动物饮食是酮的一种形式，这意味着你需要摄入更多的盐。您还可以减少大多数含盐的加工食品和垃圾食品。必须提醒大多数食肉动物不仅要消耗更多的脂肪，还要消耗更多的盐。腌制肉类可以提供帮助。

根据定义，腌制肉类是经过加工的，加工过的肉类包装不好，然而，研究表明，加工过的肉类与癌症之间的联系基本上不存在。 5

将优质腌肉与上面列出的美味奶酪相结合，将减轻您因食肉而感到的任何剥夺感。

Niman Ranch 拥有一系列未经腌制、人道饲养的腌制肉类产品。这是另一种食肉动物零食类别，您可能会在当地农贸市场找到最好的牧场品种。

腌肉营养亮点

精心设计的食肉动物饮食将世界上最有营养和最令人满意的食物放在首位。这意味着你真的不会有零食的渴望。

但是生活是不可预测的，总会有我们无法为自己做一顿肥美的肋眼大餐的时候。因此，当您在奔跑时需要与食肉动物兼容的燃料时，这些零食会让您保持精力充沛、无内疚，并准备好迎接生活中的任何事情。