葡萄已有数千年的历史，长期以来在饮食和社会传统中发挥着重要作用。如今，它们很流行装在午餐盒中，作为下午点心食用或野餐。
葡萄因其质地和风味而深受喜爱，以及它们的方便、不凌乱和多才多艺。但葡萄提供的不仅仅是方便和美味。这种水果实际上富含大量对您的身体有益的健康营养素。
葡萄——富含营养、维生素和矿物质
葡萄是一种营养丰富的食物来源，含有健康的纤维，并且糖、脂肪和碳水化合物等不健康物质的含量很低。葡萄的水分含量也很高（含水量超过 80%），可以帮助您保持水分。
葡萄含有重要的维生素和矿物质，包括：
- 维生素C
- 维生素 K
- B 族维生素
- 钾
- 锰
- 铜
- 钙 [1]
当谈到葡萄的营养成分时，最值得注意的是它们的抗氧化剂含量。葡萄是植物化学物质（在植物中发现的具有多种健康益处的化合物）的天然来源。葡萄中最重要的植物化学物质之一叫做白藜芦醇。这是一种强大的抗氧化剂，具有惊人的健康益处。葡萄还含有其他类型的有益抗氧化剂。[2-4]
红葡萄中的抗氧化剂含量较高，因为抗氧化剂通常在植物的红色/紫色色素中含量很高。[5,6]
葡萄对健康的好处
葡萄的许多健康益处与其抗氧化剂含量有关。葡萄中的抗氧化剂有助于对抗体内的氧化损伤，这是许多不同慢性健康状况（如心脏病和阿尔茨海默病）的核心。它也参与了衰老过程。当我们摄入抗氧化剂时，我们能够抵抗这种损伤，保护我们的细胞和身体免受长期问题的影响。[7]
白藜芦醇是葡萄中的主要抗氧化剂之一，以多种健康益处而闻名。事实上，在人类和动物身上进行的大量研究表明，葡萄及其强大的植物营养素（如白藜芦醇）具有惊人的健康益处。
例如，葡萄可能有助于：
- 保护心脏健康（降低血压、将血脂保持在健康范围内、维持血管健康等）
- 降低血糖并对抗糖尿病
- 减少炎症
- 提高认知和记忆力
- 提振情绪
- 对某些类型的癌症具有抗癌作用
- 保持骨骼健康
- 促进健康的肠道菌群
- 鼓励长寿 [2-4,7-11]
在日常饮食中添加更多葡萄
葡萄是一种非常健康的食物，是一种很好的零食。与其求助于薯条、饼干、糖果或其他诱人的选择，何不试试葡萄呢？
葡萄不仅味道鲜美，口感松脆，而且用途广泛，便于运输，不会弄脏。
以下是我们最喜欢的葡萄吃法：
- 从葡萄藤上摘下新鲜食用
- 把它们整个冷冻起来，在炎热的一天享用它们（它们会变成一种孩子们会喜欢的泥状零食！）
- 将它们混合到酸奶中
- 将它们放在奶酪板或开胃盘上，以了解颜色、质地和风味
- 将它们切片并放在沙拉上混合起来
与任何事情一样，适量吃葡萄很重要。虽然它们的糖分不是很高，但一次吃太多葡萄会给你一次过多的糖分。这不是一个好主意，尤其是如果您患有前驱糖尿病或糖尿病。某些葡萄的含糖量特别高，比如棉花糖葡萄。这种特别甜的葡萄品种含糖量是普通葡萄的 12 倍左右。[12]
你还想远离葡萄干。尽管葡萄干来自葡萄，但它们的营养密度要低得多，并且含有方式 糖比新鲜葡萄多。
结论
如果您正在寻找一种营养丰富的天然零食，那么葡萄是一个不错的选择。它们富含维生素和矿物质，如维生素 C、维生素 K、铜和钾。它们是具有多种重要健康益处的抗氧化剂的重要来源。
因此，下次您尝试在杂货店挑选健康零食时，请考虑挑选一些葡萄！无论您是直接从葡萄藤上摘下它们作为零食，或者将它们放入冰箱以获得特殊款待，还是将它们加入您的烹饪中，葡萄都一定会取悦全家人，同时也是一种健康的选择。
