维生素 C 是一种必需维生素，这意味着您的身体无法产生它。然而，它具有许多作用，并且与令人印象深刻的健康益处有关。
它是水溶性的，存在于许多水果和蔬菜中，包括橙子、草莓、猕猴桃、甜椒、西兰花、羽衣甘蓝和菠菜。
维生素 C 的建议每日摄入量为女性 75 毫克，男性 90 毫克。
虽然通常建议从食物中摄取维生素 C，但许多人转向补充剂来满足他们的需求。
以下是经过科学证明的服用维生素 C 补充剂的 7 大好处。
1。可能会降低您患慢性病的风险
维生素 C 是一种强大的抗氧化剂，可以增强身体的自然防御能力 (2)。
抗氧化剂是增强免疫系统的分子。它们通过保护细胞免受称为自由基的有害分子的侵害来做到这一点。
当自由基积累时，它们会促进一种被称为氧化应激的状态，这种状态与许多慢性疾病有关。
研究表明，摄入更多的维生素 C 可以将血液中的抗氧化水平提高 30%。这有助于身体的天然防御系统对抗炎症。
研究表明，维生素C可能有助于降低高血压患者和非高血压患者的血压。
一项动物研究发现，服用维生素 C 补充剂有助于放松从心脏输送血液的血管，从而有助于降低血压水平。
此外，一项对 29 项人体研究的分析发现，在健康成人中，服用维生素 C 补充剂可使收缩压（上限值）平均降低 3.8 mmHg，舒张压（下限值）平均降低 1.5 mmHg。
在患有高血压的成年人中，补充维生素 C 可使收缩压平均降低 4.9 mmHg，舒张压平均降低 1.7 mmHg。
虽然这些结果很有希望，但尚不清楚对血压的影响是否是长期的。此外，高血压患者不应仅依赖维生素C进行治疗。
3。可降低患心脏病的风险
心脏病是全球主要死因。
许多因素会增加患心脏病的风险，包括高血压、高甘油三酯或低密度脂蛋白（坏）胆固醇水平，以及低水平的高密度脂蛋白（好）胆固醇。
维生素 C 可能有助于降低这些风险因素，从而降低患心脏病的风险。
例如，一项对 293,172 名参与者的 9 项研究的分析发现，10 年后，每天服用至少 700 毫克维生素 C 的人患心脏病的风险比不服用维生素 C 补充剂的人低 25%。
有趣的是，另一项对 15 项研究的分析发现，从食物中摄取维生素 C（而非补充剂）与降低患心脏病的风险有关。
然而，科学家们不确定食用富含维生素 C 食物的人是否也比服用补充剂的人更健康。因此，目前尚不清楚这些差异是由于维生素 C 还是他们饮食的其他方面造成的。
另一项对 13 项研究的分析着眼于每天服用至少 500 毫克维生素 C 对心脏病危险因素（如血液胆固醇和甘油三酯水平）的影响。
分析发现，服用维生素 C 补充剂可显着降低 LDL（坏）胆固醇约 7.9 mg/dL，血液甘油三酯降低 20.1 mg/dL。
简而言之，似乎每天服用或摄入至少 500 毫克维生素 C 可以降低患心脏病的风险。但是，如果您已经食用了富含维生素 C 的饮食，那么补充剂可能不会提供额外的心脏健康益处。
4。可降低血尿酸水平并有助于预防痛风发作
痛风是一种关节炎，影响大约 4% 的美国成年人。
这是令人难以置信的痛苦，并且涉及关节发炎，尤其是大脚趾的发炎。痛风患者会出现肿胀和突然剧烈的疼痛。
当血液中的尿酸过多时，就会出现痛风症状。尿酸是身体产生的废物。在高含量时，它可能会结晶并沉积在接缝中。
有趣的是，多项研究表明，维生素 C 可能有助于降低血液中的尿酸，从而预防痛风发作。
例如，一项包含 1,387 名男性的研究发现，维生素 C 摄入量最多的人的血尿酸水平明显低于摄入量最少的人。
另一项研究跟踪了 46,994 名健康男性超过 20 年，以确定维生素 C 摄入量是否与发展痛风有关。结果发现，服用维生素 C 补充剂的人痛风风险降低了 44%。
此外，一项对 13 项研究的分析发现，与安慰剂相比，服用维生素 C 补充剂 30 天以上可显着降低血尿酸。
虽然维生素 C 的摄入量与尿酸水平之间似乎存在很强的联系，但还需要对维生素 C 对痛风的影响进行更多的研究。
5。有助于预防缺铁
铁是一种重要的营养素，在体内具有多种功能。它对于制造红细胞和将氧气输送到全身至关重要。
维生素 C 补充剂可以帮助改善饮食中铁的吸收。维生素 C 有助于将难以吸收的铁（例如植物性铁源）转化为更容易吸收的形式。
这对不吃肉的人特别有用，因为肉是铁的主要来源。
事实上，仅摄入 100 毫克维生素 C 就可以提高 67% 的铁吸收。
因此，维生素 C 可能有助于降低易缺铁人群患贫血的风险。
在一项研究中，65 名患有轻度缺铁性贫血的儿童服用了维生素 C 补充剂。研究人员发现，仅这种补充剂就有助于控制他们的贫血。
如果您的铁水平较低，多吃富含维生素 C 的食物或服用维生素 C 补充剂可能有助于改善您的血铁水平。
6。增强免疫力
人们服用维生素 C 补充剂的主要原因之一是增强免疫力，因为维生素 C 涉及免疫系统的许多部分。
首先，维生素 C 有助于促进被称为淋巴细胞和吞噬细胞的白细胞的产生，这有助于保护身体免受感染。
其次，维生素 C 可以帮助这些白细胞更有效地发挥作用，同时保护它们免受自由基等潜在有害分子的损害。
第三，维生素C是皮肤防御系统的重要组成部分。它被积极输送到皮肤，在那里它可以作为抗氧化剂并帮助加强皮肤的屏障 (22)。
研究还表明，服用维生素C可以缩短伤口愈合时间。
此外，维生素 C 水平低与健康状况不佳有关。
例如，患有肺炎的人往往维生素 C 水平较低，而维生素 C 补充剂已被证明可以缩短康复时间。
7。随着年龄的增长保护您的记忆力和思维能力
痴呆症是一个广义的术语，用于描述思维和记忆力差的症状。
它影响全球超过 3500 万人，通常发生在老年人中。
研究表明，大脑、脊柱和神经（统称为中枢神经系统）附近的氧化应激和炎症会增加患痴呆症的风险。
维生素C是一种强抗氧化剂。这种维生素含量低与思考和记忆能力受损有关。
此外，多项研究表明，痴呆症患者血液中的维生素 C 水平可能较低。
此外，随着年龄的增长，从食物或补充剂中摄入大量维生素 C 已被证明对思维和记忆力具有保护作用。
如果您没有从饮食中摄取足够的维生素 C，维生素 C 补充剂可能有助于对抗痴呆等疾病。然而，需要更多的人体研究来了解维生素 C 补充剂对神经系统健康的影响。
关于维生素 C 的未经证实的说法
虽然维生素 C 有许多科学证明的好处，但它也有许多毫无根据的说法，要么证据不足，要么根本没有证据支持。
以下是关于维生素 C 的一些未经证实的说法：
- 预防普通感冒。 虽然维生素 C 似乎可以将成人的感冒严重程度和恢复时间减少 8%，儿童的恢复时间减少 14%，但它并不能预防它们。
- 降低患癌风险。 少数研究已将维生素 C 的摄入与降低患多种癌症的风险联系起来。但是，大多数研究发现维生素 C 不会影响患癌症的风险。
- 预防眼疾。 维生素 C 与降低白内障和年龄相关性黄斑变性等眼部疾病的风险有关。但是，维生素 C 补充剂没有效果，甚至可能造成伤害。
- 可治疗铅中毒。 尽管铅中毒患者的维生素 C 水平似乎较低，但人体研究没有强有力的证据表明维生素 C 可以治疗铅中毒。
底线
维生素C是一种水溶性维生素，必须从饮食或补充剂中获取。
它与许多令人印象深刻的健康益处有关，例如提高抗氧化水平、降低血压、防止痛风发作、改善铁吸收、增强免疫力以及降低心脏病和痴呆症的风险。
总体而言，如果您难以从饮食中摄取足够的维生素 C，维生素 C 补充剂是增加维生素 C 摄入量的一种简单而有效的方法。
