我们中的许多人都有繁忙的日程安排。在工作、通勤和放学后以及下班后，晚餐时间常常会偷偷溜走。即使您认为自己是一名好厨师，从头开始制作家常饭菜也很困难。这时候就可以像冷冻餐这样快速简便的晚餐解决方案了。
自从去年的电视晚餐以来，冷冻晚餐已经走过了漫长的道路。现在比以往任何时候都多，冷冻过道上代表着各种美食和文化，适合各种饮食偏好——包括无麸质、无乳制品和纯素食。此外，还有其他一些好处，例如减少去杂货店的次数。
内华达州法伦市班纳丘吉尔社区医院的注册营养师海莉福克斯说：“冷冻晚餐是一种快速、简单的餐点，当您无法选择膳食计划和定期购买杂货时，您可以在手边享用。” “此外，它们比外出就餐或叫外卖更具成本效益。”
但并非所有的冷冻晚餐都是一样的。 “大量冷冻食品和主菜可能含有高热量、钠和隐藏脂肪，而很少有食物能够提供我们维持最佳帮助所需的维生素和矿物质，”Fox 说。
在您储存冷冻晚餐之前，Fox 会向我们简要介绍在冷冻主菜中应注意什么，以及如何让每顿饭更健康、更令人满意。
让您的冷冻餐变得健康和令人满意的 6 个技巧
1。阅读营养标签
任何一顿饭（早餐、午餐或晚餐）的目标都是在吃完之后感到满足。 Fox 说，为了确保您的冷冻食品能够实现这一点，您首先要从营养成分标签开始，密切关注每个容器的份量。
“指导方针可能会有所不同，但总的来说，目标是热量不超过 500 卡路里、饱和脂肪含量低于 4 克、钠含量低于 600 毫克。每份还应包括 10 至 20 克蛋白质和 5 克或更多纤维，”她说。
在食谱中寻找带有蔬菜和瘦肉（例如去皮鸡肉、火鸡和鱼）的冷冻主菜，避免带有肉汁、奶油或奶酪酱的晚餐以及带有油炸食品的晚餐，因为这些食物的卡路里和钠含量可能很高.
2。加入更多蔬菜。
如果你的饭菜看起来有点少，可以加入一些蔬菜。 “任何时候你可以把蔬菜偷偷带进饭菜里，通过添加维生素、矿物质和纤维来增加营养，让你保持饱腹感和满足感，”福克斯说。 “它们还添加了一些颜色和纹理。”
福克斯建议加入菠菜或羽衣甘蓝、鳄梨片、南瓜、青豆或西兰花等蔬菜。如果你手头没有新鲜的，冷冻是下一个最好的选择。 “许多冷冻水果和蔬菜在收获后不久就会被冷冻，因此它们的大部分营养成分比新鲜的要长，但这种好处会随着时间的推移而减少，”她指出。
3。补充蛋白质和纤维。
对于缺乏蛋白质的冷冻食品，在上面放上坚果和种子或半杯豆子（当然是沥干的！）以获得额外的蛋白质和纤维。或者加入一些剩下的鸡肉、一罐金枪鱼或其他你手头的瘦肉蛋白。
4。添加简单的沙拉或水果。
色彩缤纷的水果沙拉或绿叶蔬菜沙拉是获得额外新鲜水果和蔬菜的绝佳方式——只需注意调料！手头有多余的草药吗？把它们也扔进去。
当您的餐点在微波炉或烤箱中燃烧时，看看这些简单的水果沙拉和蔬菜沙拉食谱，您可以在等待时制作：
- 薄荷菠萝水果沙拉
- 鳄梨水果沙拉配橘子油醋汁
- 烤芦笋沙拉
- 草莓菠菜沙拉
5。装盘。
让我们面对现实吧，冷冻餐令人不快的部分是它进来的塑料或纸板托盘。电镀准备好的餐点可以使它们更有吸引力，感觉更自制，而不是从包装中吃掉。你的食物看起来越好，你就越有可能狼吞虎咽。
外卖
虽然我们并不总是有时间做一顿家常菜，但在紧要关头，预制冷冻食品可能是一种健康的选择。遵循这些简单的提示有助于保持健康饮食。
“请记住，健康饮食是可行的，小的变化加起来，你就可以将健康饮食融入所有的日常生活、口味和预算中，”Fox 说。
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