对于丰富、令人满意的风味和健康营养的组合，巧克力是无可匹敌的。巧克力中的可可成分不仅具有健康益处，而且具有独特的味道。
一盎司黑巧克力（可可含量为 70% 至 85%）可提供您每天所需的 42% 的铁、56% 的铜、24% 的锰和 15% 的镁。它还含有黄烷醇、抗氧化剂和健康脂肪。
巧克力中的营养成分如何促进健康
凤凰城班纳大学医学中心的注册营养师和营养师 Tyler Florek 分享了巧克力中的矿物质和其他营养素有助于维持或改善健康的一些方法：
- 铁可以帮助您的身体产生健康的血细胞。
- 铜有助于保持神经细胞正常运作。
- 锰有助于代谢（分解、吸收和利用）您摄入的碳水化合物、脂肪和蛋白质，并帮助您发育结缔组织。
- 镁可以让您保持健康的血压，并帮助您的肌肉正常收缩。
- 黄烷醇有助于降低血压。它们鼓励您的身体产生一氧化氮，这有助于您的动脉放松，从而降低您的血压。它们还可能有助于保护您的皮肤免受阳光伤害。
- 抗氧化剂有助于保持细胞健康。发表在《化学中心期刊》上的一项研究发现，可可的抗氧化剂含量高于蓝莓、蔓越莓和石榴。
- 健康脂肪，包括油酸（也存在于橄榄油中，硬脂酸和棕榈酸）有助于降低胆固醇和患心脏病的风险。
黑巧克力还可以改善流向大脑的血液，因此可以改善您的认知功能。另外，巧克力可以改善你的心情。它会增加催产素的释放，催产素是一种负责愉悦感的激素。
如果您想用巧克力改善健康，这里是您的选择
“说到巧克力，颜色越深越好。黑巧克力中添加的糖分往往较低，这会增加不必要的卡路里，”弗洛雷克说。
你不需要吃太多巧克力来获得它所含的营养。一两块黑巧克力或一到两盎司就足够了。 “请记住，因为巧克力脂肪含量高，所以热量也很高，”弗洛雷克说。一盎司黑巧克力含有大约 170 卡路里的热量。坚持使用纯黑巧克力——当您将巧克力与焦糖或牛轧糖等食物搭配时，您会增加糖分和卡路里，而不会添加很多营养成分。
巧克力会让你保持清醒吗？
虽然巧克力含有咖啡因，但它不太可能干扰你的睡眠。与咖啡相比，它含有少量的咖啡因，你应该只吃一两块。但是，如果您对咖啡因敏感，您可能想在当天早些时候享用您的黑巧克力。
底线
如果您正在寻找一种颓废的款待，请尝试黑巧克力。它既美味又有益于您——它提供了可以帮助您保持健康的重要营养素。如果您想联系可以帮助您优化饮食的注册营养师，请联系 Banner Health。
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