对于我们这些从小每餐都吃 PB&Js 的人来说，花生过敏听起来就像是被判入狱。扔掉其他以花生为基础的最爱，比如许多糖果棒和谷物……你可能正在寻找一场革命。如果您是对花生过敏的孩子的父母，或者您孩子的玩耍对象对花生过敏，那么您可能不知道在午餐时间到来时该去哪里。
我们采访了凤凰城班纳大学医学中心的注册营养师 Lisa Gonzalez，了解顶级可涂抹替代品的内幕消息。
“花生过敏的范围从轻微到严重，”冈萨雷斯说。 “事实上，花生可能不是唯一的罪魁祸首。第一步应该是了解过敏的确切性质。”
花生和坚果
振作起来。 “从植物学上讲，花生实际上并不是坚果，”冈萨雷斯解释道。花生是豆类，生长在地下。树坚果通常带有硬壳，从地上的树枝发芽。树坚果过敏和花生过敏之间的区别很重要，尽管有些人可能对两者都过敏。树坚果包括核桃、杏仁、澳洲坚果、山核桃、腰果、榛子、开心果、巴西坚果等。
处理树坚果和花生过敏时，您的协议应该相同 - 避免接触。
花生过敏的替代品
在过去的十年里，另类点差的世界已经走过了漫长的道路。这些只是花生过敏者众多美味替代品中的一小部分。警告：此列表中的选项可能对树坚果过敏的人仍然很危险。
- 杏仁黄油
- 葵花油
- 大豆黄油
- 豌豆酱
- 虎皮酱
- 腰果山核桃酱
- 榛子酱
- 西瓜籽黄油
- 南瓜籽黄油
额外的安全措施
当然，你不能一直和你的孩子在一起，他们可能不知道什么时候在学校或和朋友一起提供食物。将这些安全做法纳入您的安全计划，并与您的孩子、他们的老师和其他家长讨论。
- 佩戴应急手环。这将列出您孩子的过敏和严重程度。
- 始终随身携带急救药物。
- 为您的孩子打包安全零食，以免他们感到被遗忘或饥饿。
- 外出就餐时获得“厨师卡”。餐厅工作人员可以将这些卡片与菜肴放在一起，以确保所有厨师和处理人员采取必要的预防措施。
- 学习阅读标签。即使成分列表中没有列出花生，也请务必查看其他警告，例如“在加工花生的设施中制备”。
- 注意交叉污染。使用同一把刀为一个孩子涂抹花生酱，为下一个孩子涂抹杏仁酱可能会导致过敏反应。
- 帮助您的孩子了解他们的风险并教他们如何指导他人非常重要。
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