我们都听过这样一句话：“太多的好事对你不利。”但是当涉及到维生素时呢？你真的可以做得过火吗？
“是的，绝对是，”Banner Health 的临床门诊药房专家、药学博士 Dawn Gerber 说。 “基本上，有两种类型的维生素：水溶性和脂溶性。虽然你的身体可以排泄大量的水溶性维生素，但它会保留脂溶性维生素，而脂溶性维生素在高浓度时会产生毒性。”
水溶性维生素，如维生素 C 和 B 族复合物，会被带到身体的组织中，而不是储存在你的身体里。脂溶性维生素，如 A、D、E 和 K，与饮食中的脂肪一起被吸收，并储存在身体的脂肪组织和肝脏中。
“这些被我们的脂肪，我们身体的非肌肉部分捕获，”格伯博士说。 “我们以高剂量服用的补充剂越多，积累的越多，不会被冲走。”
虽然通过均衡饮食自然摄入这些维生素很难过量，但维生素补充剂可能会产生负面影响。
以下是您需要了解的内容，以避免在补充剂部门过度使用。
注意这些脂溶性维生素：A、E 和 K
以下是有关维生素 A、E 和 K 的详细信息以及需要注意的过量服用症状。
维生素 A 是一种脂溶性营养素，天然存在于许多食物中，如牛肉、鸡蛋和许多水果和蔬菜。过量服用这种维生素会导致精神错乱、脱发、肝损伤和骨质流失等问题。对于有吸烟史的人，尤其是女性吸烟者，它还可能增加死亡和肺部相关问题的风险。
维生素E 是一种天然存在于食物中的脂溶性营养素，并添加到一些强化食品中，可以帮助保护细胞免受自由基造成的损害，例如空气污染。但服用过多这种补充剂会增加出血和脑出血的风险。
维生素K 是一种脂溶性营养素，对血液凝固、健康骨骼和其他身体功能很重要。通过吃西兰花之类的东西，你很少会过量服用维生素 K。但在补充剂的形式下，如果服用过多，它会诱发血栓，从而导致心脏病发作和中风。
维生素 D 呢？
您可能已经注意到我们将维生素 D 排除在脂溶性清单之外，这是有充分理由的（或两个）。 “原因是我们通常不会看到过量服用维生素 D，”格伯博士说。 “数据并未显示高剂量的有害影响。除此之外，许多美国人实际上也缺乏维生素。”
也不要过量服用维生素 C 和锌
随着寒冷季节、流感季节和 COVID-19 大流行，许多人大量摄入维生素 C 和锌，认为他们可以抵抗甚至预防疾病。但是，对于它们的潜在好处仍然没有定论——尤其是在 COVID-19 方面。
“维生素 C 现在对 COVID-19 尤其热，”格伯博士说。 “目前没有强有力的数据表明维生素 C 和锌有助于治疗感冒病毒。对 COVID-19 的判决仍未确定，主要是因为它存在的时间还不够长，无法得知。”
维生素 C 和锌的过量症状
维生素 C 通常是安全的，但大剂量（超过 2,000 毫克）会导致腹泻和恶心。高剂量还可能导致血糖读数错误升高，这对糖尿病患者来说可能是个问题。低血糖会使他们感到颤抖、出汗，甚至会导致癫痫发作或失去知觉。 “糖尿病患者使用他们的家用血糖监测仪，他们的血糖水平看起来不错，但高剂量的维生素 C 掩盖了真正的低血糖读数，”Gerber 博士说。
如果长期服用，尤其是高剂量（超过 40 毫克），口服锌还会导致胃肠道问题和许多其他问题。高水平的锌会导致铜缺乏、味觉障碍、血液学和神经系统影响，并可能与某些药物和抗生素相互作用。
“例如，如果你在服用抗生素的同时服用锌，你不会得到抗生素 100% 的益处，”格伯博士说。 “那是因为锌可以与抗生素结合并削弱药物的有效性。对于不明白自己为什么没有好转的患者来说，这可能会非常令人沮丧。”
在服用维生素或补充剂之前，请联系您的医生
尽管您可能会觉得自己在这方面或那方面表现不佳，但不要随心所欲。你实际上可能完全缺乏其他东西。
与您的初级保健医生预约，以评估您的整体健康状况以及您是否可能缺乏某些维生素。作为一般提示：每年至少与您的医生检查一次是很重要的。您的医生可能会推荐某些非处方补充剂或建议简单的饮食调整，以帮助您重回正轨。
您还需要咨询您的医生或药剂师，看看是否有任何维生素与您正在服用的任何药物相互作用。
“当谈到服用任何药物时，药剂师和医生会考虑，‘对于正确的患者来说，这是正确的药物吗？’维生素也是如此，”格伯博士说。 “你要确保你服用的维生素是必要的并且适合你。”
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