我们需要食物来补充能量和修复肌肉已经不是什么新闻了。但我们可能没有意识到，某些食物可以帮助增强我们的记忆力、改善我们的情绪，并预防与年龄相关的认知疾病。
由于我们体内的任何器官都需要营养来生长和维持，我们的大脑也不例外。事实上，在休息时，我们的大脑消耗了我们能量摄入的 20% 到 30%，当我们解决问题时甚至更多。当我们不吃饭时很难集中注意力是有道理的，对吧？
然而，我们应该明智地选择为大脑提供能量的食物，因为在认知方面，并非所有的卡路里都是一样的。现在坐下来好好思考一下。
深色浆果
想想蓝莓、黑莓、覆盆子、巴西莓等。这些家伙的黑皮肤来自一类叫做花青素的植物化学物质，它们是有效的抗氧化剂。请记住，抗氧化剂是食物中的分子，可以“清除”自由基，否则会导致细胞损伤。
随着年龄的增长，您的细胞不可避免地会因正常的新陈代谢活动而受损。可以这样想：当您购买一台新计算机时，它可以高速运行。当你下载更多的程序，让窗口保持打开状态，或者偶尔将饮料洒在你的键盘上（有罪），它会变慢并且效率降低。好吧，你的大脑也是如此。更不用说，由于代谢率要求高，您的大脑特别容易受到氧化损伤。
这就是为什么在你的饮食中加入这些抗氧化食物很重要——对抗细胞损伤和保护你的神经元！哦，我说的是最低 每天五份 ½ 杯的水果和蔬菜。
坚果
核桃、榛子、杏仁、腰果等。我将暂时摆脱上面讨论的抗氧化概念。坚果是维生素 E 的主要来源，维生素 E 也是一种有效的抗氧化剂，根据研究，它为预防和治疗阿尔茨海默病提供了有希望的药物。目前，有 530 万美国人患有阿尔茨海默病。除非找到治愈方法，否则预计到 2050 年将有超过 1600 万美国人患有这种疾病。
尝试制作一袋自制的小袋子，随身携带，如果你想发疯，可以加入一些黑巧克力（至少 65% 的可可），以增加抗氧化剂的含量。
大麻、亚麻和奇异子
你有没有想过为什么喝奇亚籽饮料，在你的早餐燕麦片中加入亚麻籽，或者在你的冰沙中用牛奶代替大麻奶已经成为一种趋势？嗯，有一个很好的理由——这些种子富含 omega-3 脂肪酸。
为什么我们需要 omega-3s？它们是一种必需脂肪酸 (EFA)，这意味着我们的身体无法合成它们，我们必须从饮食中获取它们。 EFAs 对神经系统、视力、免疫和炎症功能很重要。许多研究表明，饮食中摄入较多的 omega-3 与较低的痴呆风险和较慢的与年龄相关的认知衰退有关。此外，我们的大脑由大约 60% 的脂肪组成，因此我们必须消耗 EFA 来为我们的大脑提供足够的储备。
绿叶蔬菜
好像你需要另一个理由在你的饮食中加入绿色蔬菜。除了纤维和抗氧化剂含量外，菠菜和萝卜等绿叶蔬菜也是 B 族维生素的来源。这些维生素是大脑功能的主要参与者，事实上，低水平的 B 族维生素与学习和记忆功能障碍有关。这些家伙的其他饮食来源包括干豆、豌豆、甜椒、大蒜和香蕉。
如果你在想，“为什么不只是服用补充剂呢？”听着。在 Tovita Nutrition，我们强调吃完整的、真正的食物。当您食用天然食品时，您会受益于食物中天然存在的多种维生素、矿物质、抗氧化化合物和纤维的协同作用，这是服用补充剂无法完全复制的优势。我不反对补充；我只是相信你从你的饮食中获益最多 , 并且补充应该被用作安全网，或补充 你的饮食。
话虽如此，我给你留下了我最喜欢的、易于制作、提神醒脑的沙拉食谱之一，它将上述几种食物组合成美味营养的一餐！享受吧！
Tovita 的石榴菠菜沙拉
供应 2 至 3 人
成分
- 1（5 盎司）袋菠菜叶
- ¼ 杯红洋葱，切碎
- ½ 杯山核桃，切碎
- 2 杯苹果，切丁
- 1 杯石榴籽
- ¼ 杯苹果醋
- 1 汤匙特级初榨橄榄油
方法
- 将菠菜切成小块。加入沙拉碗。
- 添加红洋葱、山核桃和石榴籽。
- 制作调味品时，将苹果醋和橄榄油混合。混合在一起，倒在沙拉上。享受！
