现在是感恩节时间！带上火鸡、馅料和肉汁！没有什么比一年一度的感恩节大餐更让人期待的了。现在是一家人围坐在餐桌旁，一起感恩——甚至可能过度放纵——的时候。
当您在大餐后陷入美味的昏迷中时，您可能会将其归咎于火鸡。但是，您可能会感到惊讶，这并不是让您感到疲倦的原因。我们揭穿了五个感恩节大餐神话，这些神话肯定会让您在这个假期畅所欲言。
误区一：火鸡让你昏昏欲睡
错误。 色氨酸是一种在火鸡中发现的氨基酸（蛋白质的组成部分），长期以来一直被指责为使人们在感恩节入睡的罪魁祸首。但是，凤凰城班纳大学医学中心的注册营养师 Jennifer Oikarinen 说，这只是一个神话，不能怪罪于全国各地的餐后小睡。
“在吃完一顿富含脂肪、糖甚至酒精的食物后，你的大脑会向你的胃发出信号以减慢和消化。这会消耗你的能量，让你昏昏欲睡，几乎没有精力去做其他活动，”她在最近一次关于感恩节饮食的谈话中说。
误区二：白肉比黑肉更健康
这取决于。 当谈到卡路里、饱和脂肪克数和总脂肪时，白肉在所有三个类别中都略少。但是，黑肉提供更多的维生素和矿物质，例如铁和维生素 B12。
根据美国农业部的数据，三盎司去骨去皮火鸡胸肉含有大约 160 卡路里和 6 克脂肪，而三盎司去骨去皮大腿大约含有 190 卡路里和 10 克脂肪。
“两者都是蛋白质的重要来源，”Oikarinen 说，所以你真的不会出错。
误区 #3 罐装南瓜不健康
错误。 许多人认为“新鲜”比罐装更有营养。但是，南瓜罐头并非如此。
“新鲜南瓜和罐装南瓜都提供丰富的维生素和矿物质，例如钙、维生素 K 和维生素 A，”Oikarinen 说。 “请务必阅读标签并选择不添加糖或盐的南瓜。”
误区 #4 吃太多火鸡会导致肉出汗
信不信由你：真的。 虽然您不会在任何著名的医学网站上找到“肉汗”，但您可以找到有关某些食物的热效应的研究，这些研究很可能使这些食物成为可能。
“为了消化和加工蛋白质，与碳水化合物和脂肪等物质相比，你的身体必须燃烧更多的卡路里，”Oikarinen 说。 “营养指南建议你每天只有 10-35% 的卡路里来自蛋白质。”
所以，你可以想象一下，一次就吃一大盘火鸡、火腿或烤肉可能会让你超过每日摄入量，并导致一些平均肉出汗。
误区 #5 一顿饭会影响你的腰围
当然。 虽然，感恩节晚餐不太可能是这个季节你唯一可以享受的一顿饭。许多人在假期期间，尤其是从感恩节到新年期间，在工作中被轰炸并且无法避免节日晚餐、聚会、款待和糖果。许多人在这段时间也没有增加他们的身体活动水平来应对热量摄入的增加，直到 1 月 1 日，这最终都是一个滑坡。
Oikarinen 建议，如果您知道自己会吃一顿大餐，请确保您吃的是蛋白质和纤维均衡的早餐。这可以帮助您控制并阻止您狂欢。
在以食物为中心的假期很容易过火，因此请尝试限制您的份量。如果您不过量，请专注于您将拥有的美味剩菜。除了肉出汗，你的肚子和裤子会感谢你的。
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