最新的媒体宠儿？芹菜汁。由于最近媒体报道的增加，您可能想知道是否应该追随新的“健康”趋势。
我们采访了凤凰城班纳大学医学中心的注册营养师 Ashley Amaral，看看她是否认为芹菜汁值得关注。
“芹菜汁通常被认为可以增强消化、消除腹胀、控制血糖和减少炎症。芹菜含有 95% 的水，含有必需的营养物质，如叶酸、钾、镁和维生素 K，”Amaral 说。 “但这并不比羽衣甘蓝或菠菜等任何其他超级食物蔬菜好。”
与其他健康食品（如鳄梨、蓝莓或橄榄油）相比，对芹菜汁的人体研究并没有那么多的研究来全面了解其广受赞誉的益处。对于个人应该食用的芹菜量，也没有饮食建议。
喝芹菜汁的好处
由于其电解质成分，芹菜汁可能有助于抗氧化功能和炎症，特别是对于寻找天然替代运动饮料的运动员而言。
“芹菜汁的热量比一般的运动饮料低很多，而且不含单糖。因此，这可能不是耐力运动员的最佳选择，”Amaral 补充道。
喝芹菜汁的坏处
大量芹菜汁会干扰碘的摄取，并可能导致甲状腺肿（甲状腺肿大），尤其是那些已知有甲状腺问题的人。
“芹菜汁也会干扰某些药物，因此请务必在食用前咨询您的提供者，”Amaral 说。
那么，这个紧迫问题的最终答案是什么：芹菜汁是一种健康的选择吗？
建议遵循
将芹菜汁作为健康饮食的一部分并没有什么害处，但它不应取代您每天摄入的其他水果和蔬菜。
“将芹菜与其他水果和蔬菜混合制成冰沙，以获得营养的全部益处，会更有益，”Amaral 建议道。 “如果你是一个在日常饮食中难以摄入足够蔬菜的人，那么喝芹菜汁肯定比不吃它们更有益。”
