开学第一天早上 6 点，你盯着面前的空饭盒。可爱的、“可固定”的午餐计划变成了健康的午餐计划，变成了热午餐计划的现金。你不是一个人。许多父母每天都在为打包午餐而烦恼。
不要让打包返校午餐给您带来压力。在 Banner Health 注册营养师 Julie Simpson（MS、RD、CDE）的帮助下，您可以轻松制作安全、健康和有趣的午餐，让您的孩子大吃一惊。
安全第一
根据德克萨斯大学奥斯汀分校的一项研究，研究人员测试了不同学校 235 份学前午餐的温度。他们发现，近 90% 的午餐，即使是那些有多个冰袋的午餐，都处于危险温度。哎呀！那么，您可以做些什么来保证孩子的食物安全，尤其是在三位数的温度下？
首先，确保您使用带有冰袋的绝缘良好的袋子。其次，辛普森建议您冷冻某些物品，例如瓶装水或酸奶管，它们也可以兼作冰袋。 “这样你就可以将易腐烂的食物放在温度危险区之外，”辛普森说。
保持简单，傻
从以下五种食物组中选择营养丰富的食物：水果、蔬菜、全谷物、瘦肉蛋白和低脂乳制品。请记住：孩子们没有太多时间吃午餐（通常是 20 分钟左右），所以请保持简单。每顿午餐都不必令人难忘。另外，您的孩子真的不太可能记住它们，因此请将创意灵感留待下次使用。
“它不一定是烹饪创作，”辛普森说。 “它可能就像一个苹果、胡萝卜、低脂酸奶、煮鸡蛋和几块全麦饼干一样简单。”
让小帮手参与进来
通过给他们选择让您的孩子参与午餐制作过程。这可以确保午餐物品不会被扔掉或交易——许多学校因为食物过敏的风险而皱眉头。辛普森警告说，不要给他们世界上所有的选择，而是给他们两个选择。 “例如，你可以问他们，‘你今天的午餐想要胡萝卜还是樱桃番茄？’”辛普森说。
让它多彩
在不破坏银行或您的理智的情况下，您可以通过使用五颜六色的水果和蔬菜以及健康的勺子（如低脂酸奶和鹰嘴豆泥）来让午餐变得有趣。几天前预先切好的蔬菜和水果，这样您就可以快速抓取并放入袋子中。辛普森补充说，如果你有创意，你甚至可以“用饼干刀把三明治切成有趣的形状”。
甜点怎么样？
虽然你的孩子可能想要甜食，但辛普森说你不需要在每顿午餐中都包括。甜的水果和饼干可以代替甜点，甚至可以用较低的糖分改善课堂上的行为。
您可以同时保持午餐简单和美味。不要让压力成为阻碍。事实上，如果您对准备健康午餐有疑问，Banner 有儿科医生和营养师，您可以与他们会面以有效地制定膳食计划。在 www.bannerhealth.com 上查找您附近的专家。
