芒果是甜的，热带的，成熟的，对健康有益。继续阅读以开启 411 芒果的营养和好处，以及享受这种明亮水果的最佳方式。
芒果营养成分
与许多水果一样，芒果的热量相对较低，但富含维生素、纤维和其他营养成分。
根据美国农业部的估计，一杯芒果块可以提供：
- 卡路里： 99
- 蛋白质： 1克
- 脂肪： 1克
- 碳水化合物 :25 克
- 纤维 :3 克
- 维生素C ：60 毫克，即 31-50 岁女性推荐膳食摄入量的 80% 和 31-50 岁男性每日推荐摄入量的 66%
- 维生素A ：89 微克，是 31-50 岁女性 RDA 的近 13%，是 31-50 岁男性 RDA 的近 10%
- 钾 ：277 毫克，占 31-50 岁女性 RDA 的近 11%，约为 31-50 岁男性 RDA 的 8%
- 叶酸 ：71 mcg，占 31-50 岁男性和女性 RDA 的近 18%。
芒果的好处
以下是在饮食中加入芒果的一些令人信服的理由。
1。含有抗氧化剂类化合物
“芒果富含植物化学物质”和类抗氧化剂化合物，包括使芒果呈现亮黄色和橙色的类胡萝卜素，纽约市的烹饪营养师 Nicole Stefanow 说。
2。纤维的良好来源
每杯芒果含有 3 克膳食纤维，有益于消化健康和其他方面的健康。大多数美国成年人都达不到他们的每日纤维目标，所以每一点都有帮助！
3。维生素 C 的极佳来源
移开，橙子！芒果在维生素 C 方面提供了一些竞争，提供了成年人一天所需量的三分之二。如果你想改变你的日常生活，它们的甜味几乎可以与你通常使用橙子的任何地方完美搭配。
4。叶酸的良好来源
芒果也是叶酸的良好来源，这是另一种在怀孕前和怀孕期间特别有益的必需维生素（因为叶酸可以防止发育中的胎儿出现神经管缺陷）。
5。可能支持消化系统健康
芒果可以为您的消化系统健康提供很多帮助。首先，芒果含有一组称为淀粉酶的消化酶，可分解大的食物分子，使它们更容易被您的身体吸收。
“这些酶在成熟芒果中更活跃，这就是它们比未成熟芒果更甜的原因，”R.D.N. 的 Harland Adkins 说。
如何吃芒果
芒果最简单的吃法就是把它切成片吃。
“但是，由于其坚硬的皮肤和大坑，它可能难以切割，”Adkins 说。
从成熟的芒果开始——如果你能将手指按入果肉，你就可以判断它已经成熟了。 Adkins 提供以下步骤：
- 从坑中切下 1/4 英寸长的垂直切片，将果肉分开。
- 接下来，将果肉切成网格状并舀出。
- 享受吧！
芒果食谱
如果你吃不到足够的芒果，还有很多突出芒果的创意食谱。
以下是一些帮助您入门的想法：
- 将冷冻芒果块混合成冰沙（Stefanow 建议与菠萝和罗勒混合）。
- 制作我们的烤芒果鸡肉串食谱。
- 在沙拉中加入芒果丁。
- 将芒果片加入夏季沙拉中。
- 如果您更方便，可以将解冻的冷冻芒果换成新鲜的！
- 在新鲜芒果块上铺上希腊酸奶和少许格兰诺拉麦片。
- 将新鲜芒果混入沙拉酱中。
