氟化物是一种矿物质，我们经常将其与牙膏和牙齿健康联系起来。然而，氟化物甚至存在于饮用水中。那么，是什么让它如此重要呢？
什么是氟化物？
氟化物是一种微量矿物质，我们的身体只需要少量就可以保持健康。我们可以在一些食物和饮用水中找到它，也可以在我们的许多口腔卫生产品中找到它，例如牙膏和漱口水。
氟的作用是什么？
氟化物的主要功能之一是保持骨骼和牙齿的健康。
氟化物在我们的牙齿形成过程中起着关键作用，它有助于在牙齿生长和发育过程中强化我们的牙釉质。它还可以通过作用于唾液并在我们的牙齿上形成一层以降低食物中的酸或口腔细菌产生的酸造成的损害，从而保护它们免受龋齿（蛀牙）的侵害。
氟化物还有助于提高骨骼的密度和硬度，使其更加稳定。
我每天需要多少氟化物？
您每天需要多少氟化物会根据您的年龄、性别和人生阶段而有所不同。
健康成人（18 岁以上）的膳食参考值 (DRV)*，包括怀孕和哺乳期间，每天摄入的氟化物在 2.9-3.4 毫克之间。
我们可以通过吃各种食物从饮食中获取足够的氟化物，也可以使用含有这种矿物质的牙齿卫生产品，如牙膏或漱口水。遵循您所在国家/地区的健康均衡饮食指南将有助于满足您对氟化物的需求。
* 这些值基于欧洲食品安全局 (EFSA) 的充足摄入量 (AI) 估计值。它们不应被解释为营养目标。要了解有关欧洲 DRV 的更多信息，请单击此处。
哪些食物含有氟化物？
一些富含氟化物的食物包括：
- 海鱼
- 氟化盐
- 茶
- 用氟化水制成的食物，例如汤。
氟化物会与其他营养素相互作用吗？
似乎没有任何营养素或化合物会影响我们身体对氟化物的吸收或水平，从而影响我们的健康。
如果我的氟化物太少会怎样？
没有已知的人类缺氟病例，这就是为什么仍然不知道这种矿物质含量低会导致什么症状。与普遍的误解相反，龋齿或蛀牙不是由缺氟引起的。
如果我的氟化物过多会怎样？
食物中的氟化物不被认为是有害的，因为我们不太可能仅从食物中摄入过多的氟化物。使用含氟牙科护理产品也被认为是安全的，因为如果使用不当，它们只能提供有风险的氟化物。
不过，建议成年人每天摄入的氟化物不要超过 7 毫克，大约是这种矿物质 DRV 的两倍。
在儿童中，大量氟化物会导致一种称为氟斑牙的疾病，这种疾病会导致牙齿出现褐色污渍，在更严重的情况下会导致牙齿脱落。在年龄较大的儿童和成人中，多年来高水平的氟化物会削弱骨骼并导致骨折，以及关节疼痛和僵硬。然而，饮食中的高氟主要与生活在饮用水高氟地区有关，这在欧洲并不常见。
什么时候应该特别注意我的氟化物摄入量？
氟化物缺乏对普通人群来说不是一个风险，因为大多数人都可以通过饮食和使用口腔卫生产品获得推荐量的氟化物。
