三磷酸五钠

 Food Additives >> 食品添加剂小知识 >  >> 食品添加剂
结构式
常规
名字 三磷酸五钠
其他名称

三聚磷酸钠

分子式 5 P3 O10
CAS号 7758-29-4
简短说明 无色低聚磷酸钠盐
属性
摩尔质量 367.86 克摩尔
物质状态 固定
密度 2.53 克厘米
熔点 622 °C(分解)
溶解度

溶于水, 150 g/l (20°C)

安全说明
有害物质标签
没有危险符号
R 和 S 短语 R:无风险短语
S:24/25
在可能和常见的情况下,使用 SI 单位。除非另有说明,否则给出的数据适用于标准条件。

三磷酸五钠三聚磷酸钠 是阴离子三磷酸盐的无色钠盐 ,属于磷酸盐,经验式为Na5 P3 O10 . 三磷酸盐 偶尔用于代替三磷酸戊钠 用过的。三磷酸盐也是有机化合物如三磷酸腺苷的一部分。它在欧盟作为食品添加剂的编号为 E 451 批准。

合成

三磷酸五钠由正磷酸缩合而成:

用法

三磷酸盐用于洗涤剂中软化水,从而支持表面活性剂的有效性。例如,三磷酸五钠的三磷酸盐阴离子与钙和镁离子形成稳定的水溶性化合物。因此,它是一种良好的络合剂,可防止碱土金属形成难溶性化合物,即所谓的“石灰皂”,然后沉积在例如洗衣机的加热元件或衣物上,从而影响洗涤剂、表面活性剂的效果。

三磷酸盐也用于污水处理厂。在这里它们被分裂并形成磷酸盐。

由于磷酸盐可能导致地表水的过度施肥,现在大部分磷酸盐被“沸石A”取代,即硅酸铝钠。

来源

  1. ↑ de.chemdat.info