| 结构式 | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 常规 | |||||||
| 名字 | 丁二酸 | ||||||
| 其他名称 |
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| 分子式 | C4 H6 O4 | ||||||
| CAS号 | 110-15-6 | ||||||
| 简短说明 | 无色无味结晶固体 | ||||||
| 属性 | |||||||
| 摩尔质量 | 118.09 克摩尔 | ||||||
| 物质状态 | 固定 | ||||||
| 密度 | 1.55克厘米 | ||||||
| 熔点 | 184°C | ||||||
| 沸点 | 235°C | ||||||
| 溶解度 | 溶于水：58 g l (20 °C) | ||||||
| 安全说明 | |||||||
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| 在可能和常见的情况下，使用 SI 单位。除非另有说明，否则给出的数据适用于标准条件。 | |||||||
丁二酸 ，还有丁二酸 或 丁二酸 , E363 , 是一种无色结晶羧酸。作为琥珀酸 是琥珀酸的盐和酯。 'succinate'一词源自拉丁词suc(c)inum 琥珀色。
在葡萄糖分解的柠檬酸循环中，琥珀酸盐是受体草酰乙酸再生的中间阶段。
用法
琥珀酸在欧盟作为食品添加剂编号为 E 363 被批准并用作例如减肥食品中的增味剂或盐替代品。
也用于制造染料、药物制剂、聚酯和醇酸树脂。
历史
它是由 Georgius Agricola 于 1546 年通过加热琥珀发现的。
- 盐状琥珀酸盐在其晶格中含有琥珀酸根离子作为带负电荷的阴离子。碱金属琥珀酸盐的通式为MOOC-CH2 -CH2 -酷。 M具体代表钠离子和钾离子。碱性琥珀酸盐易溶于水。碱土金属琥珀酸盐仅微溶于水，其他琥珀酸盐则完全不溶于水。这就是你如何找到琥珀酸钙 在未成熟的水果或藻类中。
- 酯型琥珀酸酯可由半结构式R-O-CO-CH2表示 -CH2 描述了-CO-O-R。一些用多元醇酯化的琥珀酸酯用作塑料和蜡的溶剂和增塑剂。
生理重要性
琥珀酸离子是柠檬酸循环的代谢中间体。
来源
- ↑ BGIA GESTIS 物质数据库：https://www.hvbg.de/d/bia/gestis/stoffdb/index.html . 2007 年 8 月 9 日
