| 结构式 | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 常规 | |||||||
| 名字 | 山梨酸钾 | ||||||
| 其他名称 | E202 | ||||||
| 分子式 | C6 H7 KO2 | ||||||
| CAS号 | 24634-61-5 | ||||||
| 简短说明 | 白色无味粉末 | ||||||
| 属性 | |||||||
| 摩尔质量 | 150.22 克摩尔 | ||||||
| 物质状态 | 固定 | ||||||
| 密度 | 1.36 克厘米 | ||||||
| 熔点 | 270°C | ||||||
| 溶解度 | 易溶于水 | ||||||
| 安全说明 | |||||||
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| WGK | 1 | ||||||
| 在可能和常见的情况下，使用 SI 单位。除非另有说明，否则给出的数据适用于标准条件。 | |||||||
山梨酸钾 是山梨酸的钾盐。
它被批准为合成防腐剂，名称为 E 202，用于人造黄油、蛋黄酱、果酱、葡萄酒、烟草，以及果汁汽酒和调味矿泉水。也用于化妆品和面霜的自动混合器。
山梨酸钾天然存在于山灰的未成熟果实中。
健康的人没有健康问题。山梨酸钾像脂肪酸一样被代谢。食物本身的味道可能会受到影响。
来源
- ↑ CAS 编号条目。 BGIA 的 GESTIS 物质数据库中的 24634-61-5，于 2007 年 8 月 30 日检索 （需要 JavaScript）
