| Strukturformel | |
|---|---|
| Allgemeines | |
| 小名 | 维生素B2 |
| 安德烈·纳曼 |
|
| 总结形式 | C17 H20 N4 O6 |
| CAS 编号 | 83-88-5 |
| 库兹贝施雷布恩 | gelber 节日 |
| 前言 | 莱伯、赫菲、魏岑凯米 |
| 生理学 | |
| 功能 | Vorstufe für Flavin-Coenzyme (FAD, FMN) |
| Täglicher Bedarf | 1,5–1,7 毫克 |
| 福尔根贝曼格尔 | Entzündungen der Haut (Exantheme, Hautrisse), Störungen des Wachstums, der Blutbildung und neurologischer Art |
| Überdosis | 不为所动 |
| Eigenschaften | |
| 摩尔质量 | 376,37 克/摩尔 |
| 集合体 | 节日 |
| Schmelzpunkt | ~280 °C |
| 西德朋克 | thermische Zersetzung 278–282 °C |
| 失恋 | schlecht löslich in Wasser (0,065 g/l bei 20 °C) |
| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet。 Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen。 | |
核黄素 , auch 乳黄素 维生素B2 , ist ein 维生素 aus dem B-Komplex。 Es wird im Volksmund auch Wachstumsvitamin genannt。
说明
Riboflavin ist ein Derivat des Heterozyklus Pteridin, genauer des Isoalloxazins und des Zuckeralkohols Ribitol。核黄素存在于 Wasser schlecht löslich、lichtempfindlich、aber sehr hitzestabil、so dass es beim Kochen nicht zerstört wird。
Riboflavin wird aufgrund seiner gelben Farbe auch als Lebensmittelfarbstoff (E101) eingesetzt。
功能/功能
Riboflavin dient als Vorstufe für Flavin-Koenzyme (FAD, FMN), die insbesondere in Oxidoreduktasen z. B. im Zitronensäurezyklus eine große Rolle spielen。 Dadurch nimmt es im Stoffwechsel eine zentrale Rolle ein。
Es wird auch gerne zur Kontrolle von Reinigungsprozessen (Flächen, Hände etc.) in der Pharmaindustrie eingesetzt, da es auch in geringer Konzentration bei UV-Licht leuchtet und damit gut sichtbar ist.
Neurologen empfehlen eine Tablette zu 100 mg 核黄素 am Tag zur Prophylaxe gegen Migräne。 Statistisch gesehen senkt es die Anfälligkeit um etwa die Hälfte。
前锋
Es kommt unter anderem in Milch 和 Milchprodukten aber auch in Gemüse wie Broccoli, Spargel oder Spinat vor, außerdem in Fisch, Muskelfleisch, Eiern und Vollkornprodukten。 Der tägliche Bedarf beträgt etwa 1,2 mg und wird üblicherweise durch die normale Nahrungsaufnahme gedeckt。
贝达夫
- 金德：0,7–1,6 毫克/天
- Erwachsene：1,2–1,5 毫克/天
- 施万格尔：1.5 毫克/天
- Stillende：1.6 毫克/天
Mangelerscheinungen（低维生素）
Bei normaler Ernährung treten keine Mangelerscheinungen auf。 Allerdings kann es bei Schwangeren und Alkoholkranken zu Mangelerscheinungen kommen, die sich in Exanthemen, Hautrissen und Lichtüberempfindlichkeit äußern。
Die klassische Mangelkrankheit, an der allerdings neben B2 auch ein Mangel an den 维生素 B3 , B6 和 B9 beteiligt ist, heißt Pellagra。 Sie war früher die Krankheit der armen Landbevölkerung。 Der Namen kommt aus dem lateinischen und bedeutet „rauhe Haut“, denn die Krankheit beginnt immer mit typischen Veränderungen an Hautpartien, die der Sonne ausgesetzt sind。 Die Krankheit konnte damals mit Hefe geheilt werden, da diese sehr viel 维生素 B2 热情。
Überdosierung（高维生素）
Überdosierungen sind beim Menschen nicht bekannt。 Die Toxizität von B2 伊斯特谢尔杰林。
历史
维生素B2 wurde 1920 erstmals aus Eiern isoliert。
Riboflavin-5-Phosphat
Aus Riboflavin wird auch Riboflavin-5-Phosphat hergestellt, ein Lebensmittelfarbstoff mit der E-Nummer E 101a。
- 维生素、维生素 B
- 低维生素、高维生素
- 传送门：埃森和特林肯
