茶氨酸

 Food Additives >> 食品添加剂小知识 >  >> 食品添加剂

什么是茶氨酸?

茶氨酸或 5-N-乙基谷氨酰胺是绿茶中的一种非必需氨基酸;它给它一种鲜味(咸味)的味道。

人体内的茶氨酸功能

茶氨酸可能会影响大脑中某些神经递质(例如多巴胺)的释放。

茶氨酸补充剂

L-茶氨酸口服补充剂无需处方(非处方药)即可获得。

茶氨酸健康益处

关于茶氨酸在预防或治疗焦虑症、痴呆症(包括阿尔茨海默病和高血压)或增加抗癌药物作用方面的有效性的证据不足。

一些小型研究表明,L-硫胺素可以减轻注意力缺陷多动障碍(ADHD)的焦虑并改善睡眠,但还需要更多的研究。

茶氨酸安全性:副作用、毒性

短期使用茶氨酸补充剂可能是安全的。

副作用 茶氨酸可能包括头痛和肠胃问题。

对孕期和哺乳期补充茶氨酸的安全性知之甚少,因此这些时期的女性应避免服用。