无电子编号，天然成分
经过三年的深入研究以开展其循环经济业务模式，JRS Silvateam Ingredients 开发了一种创新工艺来使用其部分去果胶的柑橘皮。结果是一种柑橘纤维，以 Aglufiber 品牌商业化 .
在其位于 Rende（意大利南部）的果胶工厂旁边，新建了一个先进的柑橘纤维生产设施，在水和能源消耗方面非常高效。
Aglufiber 是一种具有中性味道和气味的灰白色粉末，取自 100% 柑橘皮。 至少含有 85% 的纤维 ，不溶性（纤维素和半纤维素）和可溶性（果胶），以及蛋白质和盐。 它被声明为一种成分 ，根据法规 (EC) N. 1333/2008，因此不在食品添加剂清单的范围内。
产品范围包括 Aglufiber FA 和 Aglufiber FAS，这两种解决方案具有相同的特性，只是粒度不同。
主要特点
- 优异的冷胀性能
- 高水结合能力
- 高乳化活性和乳液稳定性
- 替代稳定剂、乳化剂和增稠剂
- 在最终食品应用中改善质地、口感和粘度
- 不需要电子号码
- 根据法规 (EC) N. 1169/2011 标记为柑橘纤维
它是由什么制成的
柑橘纤维是来源于柑橘类水果难消化部分的膳食纤维，大部分通过人体消化系统，不被分解或被消化。
柑橘纤维由不同柑橘类水果的可溶性和/或不溶性纤维成分组成。可溶性膳食纤维 (SDF) ，其中包括果胶、果聚糖、洋车前子等树胶，溶于水，在结肠内分解成凝胶状物质。
相反，不溶性膳食纤维 (IDF) 不溶于水并在食物通过胃肠道时保持其结构完整。此类别包括纤维素、半纤维素和木质素 .大多数植物都含有可溶性和不溶性纤维，但含量不同。
