正如您的心率和血压是心脏健康的指标一样，唾液的 pH 值也是牙齿健康的指标。唾液 pH 值会因多种因素而升高或降低，尤其是您的饮食。
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提示
唾液的平均 pH 值为 6.7。但是，它通常在 6.2 到 7.6 之间。
什么是 pH 值？
根据克莱姆森大学的说法，“pH”是化学术语“潜在氢”的缩写，是衡量物质中游离氢含量的尺度。酸容易释放出游离的氢离子，所以酸性越强的物质，其游离的氢离子就越多。
pH 值范围从 0 到 14，其中 0 是最酸的，14 是最弱的。纯水的 pH 值为 7，因此 7 被认为是中性 pH。从 0 到 6 的值被认为是酸性的，而从 8 到 14 的 pH 值被认为是碱性的或碱性的。
只是为了帮助您正确看待事物，以下是克莱姆森大学列出的一些物质在 pH 范围内的 pH 值：
- 电池酸：0
- 胃分泌的盐酸：1
- 柠檬汁：2.3
- 醋：2.9
- 橙汁：3
- 番茄汁：4.1
- 黑咖啡：5
- 酸雨：5.6
- 尿液：6
- 牛奶：6.6
- 纯净水：7
- 鸡蛋：8 个
- 牙膏：9.9
- 镁奶：10.5
- 清洁产品中的氨：11.9
- 肥皂水：12
- 漂白剂：13
- 烧碱：14
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可以通过多种方式测试 pH 值。最简单的方法之一是使用石蕊试纸，这是一种易于获得的实验室工具，采用特殊染料配制而成，遇酸会变红，遇碱会变蓝。
唾液的作用
唾液，也称为唾液或口水，是口腔中唾液腺产生的液体物质。根据哈佛医学院的说法，你的嘴里有三对主要的唾液腺和 600 到 1,000 个微小的腺体，分布在你的嘴巴和喉咙各处。
唾液腺位于嘴唇和脸颊内侧、下巴下方、舌头下方、上颚和喉咙后部。你的咽部和鼻窦也有唾液腺。
唾液腺每天产生三品脱唾液。哈佛医学院将唾液描述为对口腔和牙齿有益，因为它具有抗菌特性并有助于防止蛀牙。
它还含有钙和磷等矿物质，牙齿可以吸收这些矿物质，它可以作为口腔的润滑剂，防止食物卡在牙齿和牙龈中。唾液还可以中和胃酸，有助于防止胃食管反流，这是引起胃灼热的主要原因之一。
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你嘴里的酸碱度
根据罗马琳达大学 (LLU) 的说法，保持口腔的 pH 值平衡对于保持良好的口腔健康很重要。如果口腔的 pH 值失衡，细菌就会大量繁殖，这会导致许多牙齿问题。
维持这种 pH 平衡是很棘手的，因为每次你吃东西时，口腔中的 pH 值都会下降，从而影响牙齿中的矿物质。当口腔中的 pH 值变得更酸性时，它会耗尽牙齿中的矿物质。这会使您的牙齿容易受到细菌损伤，并最终导致蛀牙。 LLU 指出，除了水之外，在您食用任何东西后 10 分钟，您的牙齿是最脆弱的。
美国牙科协会 (ADA) 指出，由于进食和饮用酸性食物而导致口腔中的酸性环境也会磨损牙釉质，从而导致牙齿腐蚀。
一项研究发表在 2013 年 7 月至 8 月号的印度牙周病学会杂志上 注意到唾液的pH值通常在6.2到7.6之间。唾液的平均 pH 值为 6.7。这种天然液体有助于将口腔的 pH 值维持在 6.3 以上。
研究人员解释说，唾液可以通过两种方式帮助维持口腔中的 pH 值。首先，它可以中和食物和饮料中的酸，以及口腔中细菌活动产生的酸。
其次，唾液的流动有助于去除口腔中的碳水化合物，碳水化合物在口腔中被细菌代谢。当细菌作用于口腔中的食物，尤其是糖类时，它们会产生有害的酸。
该研究得出结论，测试唾液的pH值很重要。它可以帮助确定口腔内的环境对牙齿的健康程度。
保持健康的口腔 pH 值
ADA 列出了您可以采取的一些措施来保持口腔健康的 pH 值。这些是防止牙齿腐蚀和其他牙齿问题的良好对冲。
首先，ADA 建议限制您饮用柑橘和碳酸饮料。这一类的罪魁祸首是碳酸饮料，如苏打水和运动饮料，它们通常含有柑橘味。在饮料中添加起泡的汽水会提高它们的酸度，即使它们不含糖，也会对牙齿有害。
如果您确实放纵，使用吸管可以帮助您减少饮料与牙齿之间的接触。避免慢慢啜饮或在嘴里嗖嗖嗖嗖。相反，请尝试尽快吞下它。
ADA 还建议避免酸糖，其中许多使用柠檬酸调味。它们的酸性几乎与电池酸一样，对您的牙齿极为有害，尤其是当您咀嚼或吸吮它们一段时间时。
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吃完或喝过酸性食物后，ADA 建议用水漱口或食用牛奶或奶酪等乳制品，因为钙可以帮助中和一些酸。您的唾液还可以帮助中和酸性物质，饭后咀嚼无糖口香糖有助于保持唾液畅通。
还建议您在吃完或喝过酸性的东西后等待一个小时，然后再刷牙。这让你的唾液有机会自然地洗去酸，让你的牙釉质再次硬化。
