超过 55 种疾病与麸质有关，这种蛋白质存在于小麦、黑麦和大麦中。据估计，99% 的麸质不耐受或乳糜泻患者从未被诊断出来。目前，多达 15% 的美国人口不耐受麸质。你能成为他们中的一员吗？找出您是否对麸质有问题的最佳方法是进行消除饮食并将其从饮食中剔除至少 2 至 3 周，然后重新引入，看看您的感受。
以下是一些迹象表明您可能对麸质不耐受：
- 消化问题，例如胀气、腹胀、腹泻甚至便秘。
- 毛发角化病（也称为手臂后部的“鸡皮”）。这往往是脂肪酸缺乏的结果，而继发于脂肪吸收不良的维生素 A 缺乏是由麸质损伤肠道引起的。
- 吃了含有麸质的食物后感到疲倦、脑雾或感到疲倦。
- 经常性偏头痛
- 诊断自身免疫性疾病，例如桥本氏甲状腺炎、类风湿性关节炎、溃疡性结肠炎、狼疮、牛皮癣、硬皮病或多发性硬化症。
- 神经系统症状，例如头晕或失去平衡感。
- 激素失衡，例如 PMS、PCOS 或不明原因的不孕症。
- 慢性疲劳或纤维肌痛的诊断。这些诊断只是表明您的传统医生无法确定您的疲劳或疼痛的原因。
- 手指、膝盖或臀部等关节发炎、肿胀或疼痛。
- 焦虑、抑郁、情绪波动和 ADD 等情绪问题。
如果您仍然不确定自己是否有麸质不耐症或有其他问题，请咨询您的医生，了解您是否应该采取行动。
