这是我们文章减少炎症的食物的第二部分。因为有时候不仅要吃对的东西，还要把坏的东西去掉。
发生内部炎症的原因有很多：烹饪食物时的高温、食用加工食品、糖、反式脂肪等。体内高度炎症会导致许多健康问题。一个简单的方法来解决这个问题？少吃发炎的食物！以下是 HFR 的引起炎症的食物清单：
- 人造食品添加剂 ：味精和阿斯巴甜是两种常见的可引发炎症反应的食品添加剂。尝试完全从您的饮食中去除所有人造食品添加剂。
- 白面粉和米饭 ：“精制”产品不含纤维，升糖指数高。它们无处不在：白米饭、白面粉、白面包、意大利面、糕点……尝试用加工程度最低的谷物代替（我们在这里写了一篇关于改用全谷物的重要性的文章）。
- 红肉和加工肉类 ：红肉含有一种人类不会自然产生的分子，称为 Neu5GC。一旦你摄入了这种化合物，你的身体就会产生抗体，这可能会引发持续的炎症反应。将红肉的摄入量减少到最多每周一次，并用家禽、鱼和未加工的肉类代替。
- 乳制品 ：虽然开菲尔和希腊酸奶是可以接受的，但乳制品对身体不利。牛奶是一种常见的过敏原，会引发炎症、胃病、皮疹、荨麻疹，甚至呼吸困难 - 改用杏仁奶，我们在这里写过。
- 酒精 ：经常饮酒会刺激许多器官并引起炎症，从而导致癌症。减少饮酒，从烈性酒改用葡萄酒或啤酒。
- 饲养场饲养的肉 ： 喂食大豆和玉米等谷物的动物炎症率高。此外，这些动物还会获得多余的脂肪，并被注射激素和抗生素，这不仅对它们的身体造成严重破坏，对我们的身体也是如此。始终选择采用天然饮食喂养的有机散养肉类。
- 糖： 糖无处不在，而且经常隐藏在你意想不到的食物中。尝试限制含糖过多的加工食品、甜点和零食。始终阅读标签并选择新鲜或冷冻水果。
- 反式脂肪 ：反式脂肪会增加坏胆固醇，促进炎症、肥胖和胰岛素抵抗。它们存在于油炸食品、快餐、商业烘焙食品（如花生酱）以及使用部分氢化油、人造黄油和植物油制成的食品中。
- 许多食用油 ：大豆油、红花油、向日葵油、玉米油和棉籽油促进炎症，并使用更便宜的原料制成。选择橄榄油、椰子油和葡萄籽油。我们甚至在这里列出了 10 种最健康的烹饪油。
