汉堡厨师杰米奥利弗在与世界上最大的快餐连锁店之一——麦当劳的长期战斗中获胜。在奥利弗展示了麦当劳的汉堡包是如何制作的之后，这家连锁店终于宣布将改变它的食谱，但在主流企业媒体上几乎没有看到这一点。
几年来，奥利弗在纪录片、电视节目和采访中反复向公众解释说，牛肉的脂肪部分用氢氧化铵“清洗”并用于填充汉堡。根据主持人的说法，在此过程之前，食物被认为不适合人类食用。根据对快餐业发起战争的厨师和汉堡包爱好者杰米奥利弗的说法，“基本上，我们正在采用一种以最便宜的方式出售给狗的产品，并且在这个过程之后，正在被给予对人类而言。”
除了肉质低劣外，氢氧化铵对健康也有害。奥利弗著名地创造了“粉红粘液过程”。
“为什么有理智的人会把装满氨水的肉塞进孩子嘴里？”奥利弗问道。
在他丰富多彩的演示之一中，奥利弗向孩子们展示了金块是如何制作的。在挑选出鸡肉最好的部位后，将剩下的部分（脂肪、皮肤和内脏）加工成这些油炸食品。
麦当劳在拉丁美洲的特许经营经理 Arcos Dorados 公司在回应 Oliver 对这一流程的所有负面报道时表示，他们所在的地区并未实施此类流程。应该注意的是，同样适用于爱尔兰和英国的产品，他们使用当地供应商的肉类。
然而，在美国，汉堡王和塔可钟已经放弃在他们的产品中使用氨。食品工业在肉类中使用氢氧化铵作为抗微生物剂，这使得麦当劳可以使用其他“不可食用的肉类”。
最令人不安的是一个可怕的事实，因为氢氧化铵被美国农业部认为是“生产过程中的成分”的一部分，因此消费者可能不知道这种化学物质何时出现在他们的食物中。
在麦当劳的官方网站上，该公司声称他们的肉很便宜，因为他们在每天为很多人服务的同时，能够以更低的价格从供应商那里购买，并提供最优质的产品。但如果“粉红史莱姆”真的是麦当劳在美国能做到的“最好品质”，那为什么他们在拉丁美洲和欧洲能做得更好呢？更重要的是，为什么他们现在显然可以在美国做得更好？
这些问题仍未得到特许经营权的回答，该特许经营权否认改变配方的决定与杰米奥利弗的竞选活动有关。在网站上，麦当劳承认他们已经放弃了汉堡肉饼中的牛肉馅。
最初发表于政治盲点
