膨化大米：用途、益处、副作用 Rajeev Singh 博士

简介：

我们一直非常喜欢在印度街头吃膨化米饭作为chaat，但从未意识到它也可以带来一些健康益处。膨化米是印度的主食之一，俗称murmura、muri和parmal。一个人可以在狂欢观看 OTT 节目的同时无休止地咀嚼膨化米饭。此外，其松脆的质地使其成为健康零食的热门选择，如果不速之客出现，它也是一种快速选择。在印度，膨化大米通常在宗教场所作为 prasad 提供。

大米是亚洲国家的重要农作物之一，膨化大米是在高压、高温和蒸汽的作用下由大米制成的。各种膨化方法包括热空气爆破、干热、沙和盐处理、热油爆破、枪式膨化和微波加热。让我们来讨论一下吃膨化米饭的一些惊人的健康益处。

膨化米的营养价值：

14g膨化米中的营养成分如下：

表 1：膨化米的营养价值

膨化米的特性：

膨化米的特性如下：

• 它可能具有降低血压的特性
• 它可以预防癌症
• 可能对痢疾有效
• 它可能具有抗氧化活性
• 它可能具有改善心脏健康的特性

膨化米对整体健康的潜在用途：

一些膨化大米的健康益处如下：

<强>1。膨化大米治疗高血压的潜在用途

高钠含量会升高血压，但膨化米中的钠含量相对较低。因此，对于患有高血压或高血压的人来说，它可能是一种很好的零食。需要进一步的研究来评估膨化米对高血压的影响。您必须定期检查您的血压，并在高血压的情况下咨询您的全科医生。

<强>2。膨化米对癌症的潜在用途

膨化大米含有不溶性纤维，可能有助于防止癌细胞。这些不溶性纤维迅速通过结肠区域，从体内冲洗致癌化合物。因此，经常食用膨化米可以降低患结肠癌的风险。

需要进一步调查以检查膨化米对癌症的影响，您应该咨询您的医生。

<强>3。膨化大米作为能源的潜在用途

膨化米是碳水化合物的丰富来源，它缓慢地产生能量，从而产生稳定的能量水平。膨化米中的碳水化合物可以作为身体的燃料，有助于大脑的平稳运作。点击此处输入文本。然而，需要对动物和人类进行进一步的研究，以检查膨化大米是否像这些研究中显示的那样安全有效。

<强>4。膨化米在体重管理中的潜在用途

膨化大米有可能对减肥有好处。膨化大米可以成为均衡饮食的重要组成部分。此外，它不含有害脂肪；因此，它可能对减肥有益。您必须咨询营养师，以获得饮食改变和体重管理方面的进一步帮助。

<强>5。膨化米对维生素缺乏症的潜在用途

膨化米含有烟酸、维生素 D、钙、纤维、铁、硫胺素和核黄素。因此，经常食用膨化米可以克服维生素缺乏症。然而，需要对人类和动物进行进一步的研究，以检查膨化米在维生素缺乏的情况下的功效。假设您被诊断出患有维生素缺乏症；您必须咨询您的医生并服用相关补充剂，而不是自行服药。

<强>6。膨化米对高胆固醇的潜在用途

膨化米中的胆固醇含量很低，几乎含有所有有害脂肪。由于这些原因，高胆固醇人群的饮食中可能包括膨化大米。单击此处输入文本。需要进一步的研究来检查膨化大米对高胆固醇患者的帮助。您必须检查您的胆固醇并咨询您的医生以接受适当的治疗，而不是自行服药。

虽然研究表明膨化大米在各种条件下的益处，但这些还不够，需要进一步研究以确定膨化大米对人体健康益处的真实程度。

如何使用膨化米？

膨化大米在当地商店很容易买到，可以直接咀嚼，也可以包含在我们的日常饮食中。它用于制备印度 chaat 食品，如 bhel puri、poha 和甜菜，如 murmura laddu。 Jalmuri 是在膨化米饭中加入洋葱、番茄、黄瓜、青辣椒和花生制成的。将马萨拉和芥末油加入其中以增强风味。

在大量食用膨化米之前，您必须咨询有资质的医生。同样，在未咨询合格医生的情况下，请勿中断或用阿育吠陀/草药制剂替代正在进行的现代医学治疗。

膨化米的副作用：

膨化米，没有特殊的副作用，使用它时也没有发现任何反应。但是，如果您遇到任何副作用，请立即就医。咨询您的阿育吠陀医生，他已为您开了处方；他们将能够确定原因并有效治疗。

泡饭注意事项：

膨化大米是主食之一，也是日常饮食中常见的成分。如果您正在服用其他一般药物，则在食用膨化米饭时应采取一般预防措施。孕妇、哺乳期的妈妈要特别小心。在吃膨化米饭之前，您必须咨询您的医生。在给老人或儿童吃膨化米之前应采取预防措施，只有在医生开具的情况下才可食用膨化米。

与其他药物的相互作用：

没有足够的证据表明膨化大米与其他药物的相互作用。需要进一步研究膨化米的相互作用。因此，如果您正在服用任何其他药物，您必须先咨询您的医生，然后再食用比平时更多的膨化米。

常见问题：

1) 膨化米有什么好处？

膨化大米可用于高血压、体重管理、降低癌症风险、维生素缺乏症、高胆固醇人群的饮食和作为能量来源。然而，需要进行大规模的人体研究来证实这些益处。

2) 膨化米有减肥的作用吗？

是的，膨化大米可用于减肥，因为它不含有害脂肪。但是，您最好咨询您的营养师。

3) 各种膨化米的副作用是什么？

膨化米是一种天然制剂，没有特定的副作用。但是，如果在食用时发现任何反应，请立即就医。咨询您的阿育吠陀医生，他已为您开了处方；他们将能够确定原因并有效治疗。

4) 膨化米有什么营养价值？？

膨化大米富含碳水化合物，可作为能量来源。除此之外，它还含有不溶性纤维、蛋白质、钙、维生素、铁和钾。

5) 膨化米可以治疗头痛吗？

不，没有研究表明使用膨化米治疗头痛。

参考资料：

1. Road P, Nadu T. 模型详细项目报告 膨化/片状大米由印度食品加工技术研究所 (IIFPT) 编写。 [互联网]。 [引自 2022 年 8 月 17 日]。可从：https://niftem.ac.in/newsite/pmfme/wp-content/uploads/2021/09/Rice-based-Product-Dpr.pdf

2.谷物即食、强化、膨化、大米的营养成分及分析。 [互联网]。 [引自 2022 年 8 月 17 日]。可从：https://www.nutritionvalue.org/Cereals_ready-to-eat%2C_fortified%2C_puffed%2C_rice_nutritional_value.html

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