简介：
花生是各种食物中的常规成分，通常作为零食食用。您可能已经在街上或可能在海滩上看到用锥形纸出售的花生。花生可用于制作花生油、花生酱、烤花生、咸甜花生棒和花生酱。花生的学名是Arachis hypogaea 它的俗名是可食用的花生。从技术上讲，花生被认为是豌豆，属于豆类/豆类。花生因其重要性和经常使用而在全球范围内种植。中国是花生的主要生产国，印度和美国紧随其后。花生可以制备许多副产品，由于它们的营养价值，它们可能被包括在常规饮食中。让我们讨论一下营养和健康益处。
花生的营养价值：
花生中的营养成分如下：
| 营养 | 内容百分比 |
| 蛋白质 | 21.4g |
| 碳水化合物 | 21.4g |
| 脂肪 | 46.4g |
| 纤维 | 7.1g |
| 糖 | 3.57g |
| 脂肪酸 | 7.14g |
表 1：每 100 克花生中的营养成分
估计 100 克花生可提供 571 大卡的能量。
花生的特性：
花生可能具有以下特性：
- 它可能具有抗氧化特性
- 它可能具有抗癌潜力
- 它可能具有保护心脏的作用
- 它可能有助于降低糖尿病
- 它可能有助于降低血压
花生对整体健康的潜在用途：
各种研究表明，吃花生或加工过的花生可能对健康产生积极影响。这可能是由于其中含有各种生物活性化合物，如油酸、植物甾醇、白藜芦醇和精氨酸。花生对人类健康的一些潜在用途如下。
<强>1。花生对糖尿病的潜在用途：
其中一项研究表明，经常摄入花生可能有助于降低患糖尿病的风险。花生的潜在性质可能是由于其中含有维生素、蛋白质和纤维。需要更多的研究来了解花生对糖尿病的确切益处。但是，必须由医生正确诊断和治疗严重的糖尿病。因此，请勿自行用药，请咨询医生。
<强>2。花生对炎症的潜在用途：
据推测，花生中有用的脂肪、膳食纤维、精氨酸、镁和抗氧化剂的存在可能有助于调节炎症。其中一项研究表明，饮食因素可能有助于缓解炎症。因此，花生可能有助于减轻炎症。然而，需要更多的研究来证明花生的这些潜在影响。
<强>3。花生对血压的潜在用途：
研究人员发现，我们吃的食物可能会对血压产生影响。此外，还发现花生含有多种可能有助于降低血压的生物活性化合物。因此，它也可能有助于降低患心脏病和中风的风险。高血糖负荷混合物与花生酱的组合可能有助于稳定血糖水平。花生酱是健康单不饱和脂肪酸的良好来源，可能有助于降低血压。然而，这种说法需要通过进一步的研究来证明。请咨询医生以接受适当的高血压治疗，不要自行用药。
<强>4。花生对心脏的潜在用途：
花生和花生酱可能有助于降低所有年龄、性别甚至患有糖尿病等多种风险因素的人患心脏病的风险因素。花生还可能有助于降低总胆固醇水平并改善心脏的血液循环。然而，这些说法需要通过广泛的实验和研究来验证。因此，请确保您咨询心脏病专家，不要自行用药。
<强>5。花生在体重管理方面的潜在用途：
几项研究表明，花生可能有助于控制体重。发现它可能具有降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（低密度低密度脂蛋白，也称为坏胆固醇）的潜力。它可能有助于减轻体重，也可能有助于长期体重管理。但是，需要对体重管理进行进一步的研究，并在进行体重管理培训之前咨询营养师。
<强>6。花生对阿尔茨海默病的潜在用途：
花生含有维生素 E 和烟酸，它们可能有可能保护大脑免受阿尔茨海默病的侵害。在 2004 年由 Morris 进行的一项研究中，包括 4000 名 65 岁以上的人，发现烟酸可能具有减缓认知能力下降速度的潜力。因此，由于花生中存在各种生物活性化合物，花生可能有助于降低阿尔茨海默病的发病率。但是，需要通过进行更多研究来进一步研究这种影响，并且不要自行服药。
7.花生对胆囊的潜在用途：
经常吃花生和花生酱的人患胆囊疾病的风险较低。为了证实这些说法，需要对花生进行更多研究。
因此，如果您怀疑患有胆囊疾病，请勿自行服药并请咨询医生。
<强>8。花生对癌症的潜在用途：
花生中存在的各种生物活性化合物，如植物甾醇、白藜芦醇和精氨酸，可能归因于潜在的抗癌活性。已经进行了各种研究，并假设花生中存在的植物甾醇可能具有减小前列腺肿瘤大小的潜力，并且还可能降低其复发的机会。然而，需要更多的研究来证明花生的这种作用。癌症等严重疾病必须由医生诊断和治疗。请咨询医生，不要自行用药。
虽然有研究表明花生在各种情况下的益处，但这些还不够，需要进一步研究以确定花生对人体健康益处的真实程度。
如何使用花生？
花生可以直接食用，也可以用来制作各种零食和产品。 “花生工业之父”乔治华盛顿卡佛开发了三百多种产品。花生可以使用的一些形式如下：
- 花生油
- 花生焦糖棒（也称为 Chikki）
- 花生奶
- 花生粉
- 花生酱
- 烤花生
- 花生零食
- 花生奶酪类似物
它们用于烹饪，例如汤和甜点。
在过量服用花生之前，您必须咨询合格的医生。在没有咨询合格医生的情况下，不要停止或用阿育吠陀/草药制剂代替正在进行的现代医学治疗。
花生的副作用：
花生常见的副作用有：
- 过敏： 花生可能会导致某些人过敏，过敏的确切原因尚不清楚。然而，花生的子叶中可能含有过敏成分。可能会注意到以下症状：
- 腹泻
- 皮肤瘙痒增加（特应性湿疹恶化）
- 面部、嘴唇、喉咙和皮肤肿胀（血管性水肿）
- 呕吐
- 哮喘
- 过敏性休克
- 皮肤上出现红色肿块或皮疹（荨麻疹或荨麻疹）
- 食物中毒： 一种叫做黄曲霉的真菌污染花生 是一种常见的现象，食用这种受污染的花生可能会导致食物中毒。
吃花生的注意事项：
服用花生时应小心，因为它会引起上述副作用。因此，在食用花生之前，您应该确保自己不会对花生过敏。
与其他药物的相互作用：
需要更多的研究来研究花生可能与其他药物的相互作用。因此，您应该咨询您的医生并确认食用花生是否安全，尤其是在您正在服用药物和接受任何治疗的情况下。
常见问题：
1) 花生有什么好处？
花生可能对健康有多种潜在用途，例如糖尿病、心脏病、阿尔茨海默病、胆囊、癌症、血压和体重管理。然而，需要更多的研究来证明这些潜在的影响。
2) 花生对心脏有什么好处？
几项研究表明，花生可能有助于降低与心脏病相关的因素，从而降低患心脏病的风险。
3) 花生的营养价值是什么？
花生中含有蛋白质（21.43%）、碳水化合物（21.43%）、脂肪（46.43%）、糖（3.57%）、纤维（7.1%）和脂肪酸（7.14%）。
4) 花生对皮肤有什么好处？
没有有效的报告声称花生对皮肤有益。需要对这个主题进行更多的研究。
5) 吃花生对头发有什么好处？
没有有效的报告声称花生对头发有益。需要对这个主题进行更多的研究。
参考资料：
1. Arya SS、Salve AR、Chauhan S. 花生作为功能性食品：综述。 J食品科学技术。 2016 年 1 月；53(1):31-41。可从：https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26787930
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