美国第一夫人吉尔·拜登博士拥有教育领导学博士学位，目前仍担任社区大学英语教授（根据 NPR）。拜登博士还设法每周五天，每天跑五英里（据美国有线电视新闻网报道）。此外，正如白宫政府报告的那样，她倡导满足军人及其家人和护理人员的需求。她还代表癌症患者及其家人工作，并倡导高质量和可及的教育。除了做妻子、母亲和祖母之外的一切。
然后你可能想知道吉尔·拜登的日常饮食包括什么，这样她才能有足够的营养来度过忙碌的一天。好吧，事实证明她遵循了很多你经常听到的建议：均衡饮食，包括水果和蔬菜、蛋白质、碳水化合物和纤维。她还允许自己沉迷于她最喜欢的款待——适度。
吉尔·拜登以一杯乔开始她的一天
与 1.54 亿美国成年人一样（根据《营养杂志》），拜登博士喝咖啡。事实上，她和她的丈夫乔·拜登总统每天早上在开始新的一天之前都会一起喝咖啡（据 CNN 报道）。
您可能听说过关于咖啡对健康有益的相互矛盾的报道。然而，根据克利夫兰诊所的说法，只要你适量服用，它就有许多健康益处。注册营养师 Andrea Dunn 告诉克利夫兰诊所，咖啡含有 B 族维生素和钾。据 MedlinePlus 称，B 族维生素在您的身体从食物中获取能量的过程中发挥作用。神经功能和肌肉收缩需要钾（根据 MedlinePlus）。
咖啡还含有咖啡因，这是一种兴奋剂，可以提供能量，同时有助于振奋情绪和整体脑力（根据克利夫兰诊所）。此外，国际运动营养与运动代谢杂志的一项荟萃分析发现，与安慰剂相比，咖啡因实际上提高了耐力运动的表现，比如跑步——因此咖啡可能有助于拜登博士的跑步目标（通过 CNN）。
博士。拜登每天吃早餐
《人物》杂志报道说，第一夫人为自己和丈夫做早餐。在他们两个中，她是厨师——事实上，总统很清楚是吉尔在做他们的鸡蛋。在她必须早点离开教学的日子里，拜登博士告诉玛丽克莱尔，她出门前还有一顿快餐。
早餐是一天中最重要的一餐吗？ 《营养学会学报》杂志上的一篇评论指出，从迄今为止的研究来看，经常吃或不吃早餐对你的体重成分或新陈代谢没有明显的影响。重要的是您是否在一天中消耗了足够的卡路里来满足您的活动水平。也就是说，研究人员指出，与不吃相比，如果你在早上吃东西，你会消耗更多的能量。因此，如果您必须在早上工作，早餐可以为您提供所需的能量，帮助您度过午餐时间。这可能就是拜登博士确保她有酸奶和烤面包的原因，即使她必须这样做——或者因为 她必须——教早课。
博士。拜登有时早上吃酸奶
博士。拜登告诉玛丽克莱尔，她在早上必须早点离开教学时，将酸奶作为快速早餐的一部分。酸奶富含营养，包括钙、益生菌和蛋白质（根据国际科学与研究出版物杂志的一篇文章）。根据美国国立卫生研究院 (NIH) 的报告，您的身体需要钙来维持骨骼健康。而益生菌是各种参与身体过程（如食物消化）的健康细菌（根据 NIH）。
蛋白质不仅是肌肉所必需的，其他功能也需要，例如氧气被输送到身体各个部位的过程（根据 WebMD）。哈佛医学院的认证厨师和营养教育家 Michelle Hauser 博士说，蛋白质还可以帮助您长时间保持饱腹感。因此，酸奶不仅可以为拜登博士提供一些让她的身体保持最佳状态所需的蛋白质，还可能有助于她在早上上课时感到饱足和满足。
蔬菜是健康零食
博士。拜登告诉《人物》杂志，她和总统自从搬进来后就开始利用白宫厨房花园，食用花椰菜、萝卜、羽衣甘蓝、西兰花和萝卜等新鲜蔬菜。正如米歇尔奥巴马的 Instagram 帐户所示，拜登博士甚至将一篮新鲜农产品送给了奥巴马一家。
拜登向 Parade 解释说，她试图在烹饪中添加尽可能多的蔬菜以减轻菜肴的负担。她还分享说，新鲜蔬菜是她的主食。在繁忙的旅行日程中，她经常会尝试手头有蔬菜作为零食。蔬菜可能看起来不太饱——而且它们的卡路里确实比碳水化合物、蛋白质和脂肪少（来自圣母大学）。然而，Better Health Channel 指出，它们含有重要的微量营养素——比如维生素、矿物质和抗氧化剂——我们的身体需要这些营养素来维持整体健康（根据 Healthline）。
吉尔·拜登在晚餐时享用沙拉
除了旅行时可以随身携带的蔬菜，拜登博士还喜欢绿叶蔬菜。据 Parade 报道，拜登一家的周日家庭晚餐通常包括一份蔬菜沙拉。 《Eater》杂志报道说，当她在曼哈顿的意大利餐厅 Don Angie 与一位朋友共进晚餐时，她以菊花沙拉开始用餐。菊花蔬菜是一些亚洲美食中常见的草本植物，菊花看起来与雏菊相似（根据罗格斯大学）。它们还富含钙、镁、钾和叶酸等营养物质。尽管吉尔很喜欢沙拉，但据报道，拜登一家避免在国宴上提供沙拉，这样客人就不必担心蔬菜卡在牙齿里的尴尬经历（根据《华盛顿邮报》）。
据《人物》杂志报道，白宫厨房花园生产许多绿叶蔬菜和其他蔬菜。与其他蔬菜相比，绿叶蔬菜含有更高浓度的某些营养素。事实上，亚利桑那州立大学东营养系的研究人员提出了一个食物金字塔，实际上将蔬菜食物组分为两组——蔬菜和绿叶蔬菜——以便为你的身体提供更广泛的营养。根据美国农业部 (USDA) 的数据，例如菠菜和羽衣甘蓝等深色绿叶蔬菜含有叶酸，这对心脏健康很重要。发表在《神经病学》杂志上的一项研究发现，吃绿叶蔬菜与老年人认知能力下降较慢有关。
你总能在拜登家的厨房里找到水果
《华盛顿邮报》报道称，水果是拜登白宫的主食。总统和第一夫人特别要求他们的厨房备有苹果和红葡萄。苹果不仅在旅途中很容易吃，而且还提供维生素 C 和纤维（根据哈佛公共卫生学院的说法）。最好带皮吃苹果，因为苹果皮提供了大量的纤维。红葡萄还含有维生素 C 和钙，而且热量低（来自加利福尼亚教育部）。
虽然水果有丰富的营养价值，但也不要吃得太饱——水果和任何食物一样都有缺点，应该适量食用。一方面，水果中的主要糖分是果糖（根据哈佛健康出版社），你的细胞不会使用果糖作为能量——相反，它会以脂肪的形式储存（根据 BMC 生物学）。其次，过快地增加饮食中的纤维会导致胀气、腹胀和痉挛（根据 MedlinePlus）。因此，如果您打算多吃水果，请缓慢且数量有限地进行。美国农业部建议普通人每天食用 2 杯水果。
杏仁是拜登博士最喜欢的零食
博士。拜登告诉 Parade，她还喜欢吃杏仁，因为它们很容易携带，这在繁忙的旅行日程中特别有用。此外，杏仁富含营养。例如，仅 ½ 杯全杏仁就含有超过 15 克蛋白质、193 毫克镁和超过 340 毫克磷（根据美国农业部的数据）。美国国立卫生研究院报告说，镁在调节血糖和血压以及制造蛋白质方面发挥着重要作用。磷是另一种有助于肾脏功能和正常心跳的矿物质（根据 Medline Plus）。
除了作为旅途中的美味零食外，还有许多食用杏仁的方法。您可以将它们混合成冰沙，将它们添加到自制能量棒中，喝杏仁奶，或在烘焙中使用杏仁粉。但是，请注意，杏仁皮含有大量营养（每种抗氧化剂），因此无论您吃什么，都可能需要保留杏仁皮。
博士。拜登的饮食为她提供了大量纤维
由于第一夫人经常喜欢蔬菜、绿叶蔬菜、苹果和杏仁等食物，因此她在日常饮食中摄入了健康的纤维。纤维是健康消化系统所需的一种碳水化合物，它还可能降低患结肠癌的风险（根据马萨诸塞大学）。纤维存在于新鲜水果和蔬菜的皮和种子中。半杯杏仁提供近 9 克纤维（通过美国农业部）。
有两种类型的纤维：可溶性和不可溶性（根据哈佛 T.H. Chan 公共卫生学院）。可溶性纤维——存在于小扁豆和苹果等食物中——溶于水并形成凝胶。这有助于减缓消化过程，从而有助于防止血糖飙升并使您更长时间地保持饱腹感。这种纤维还可以喂养肠道中的有益细菌，有助于保持微生物组的健康。不溶性纤维——存在于绿叶蔬菜和杏仁中——不溶于水。因此，它直接通过您的消化道，使您的便便变大，使其更容易通过，帮助您避免便秘（根据哈佛 T.H. Chan 公共卫生学院）。
吉尔·拜登喜欢做帕尔马鸡肉
吉尔·拜登喜欢做饭，据《华盛顿邮报》报道，对她来说，用餐不仅仅是食物——而是家庭。拜登博士喜欢花时间在厨房里做饭，在炉子边喝杯酒，她的家人也四处闲逛。她最喜欢的食谱之一是帕尔马鸡肉，她与 Parade 杂志分享了她的家庭食谱。事实上，第一夫人做这道菜的次数如此之多，以至于她不再需要查阅食谱了。除了这道鸡肉菜，拥有意大利血统的拜登（根据 CNN）从小就吃着祖母的自制肉丸（通过 Parade）长大。因此，通过一些她最喜欢的意大利舒适食品，拜登能够摄入大量蛋白质，这是一种在鸡肉和牛肉等动物来源中含量丰富的常量营养素（来自哈佛 T.H. Chan 公共卫生学院）。
如果您是素食主义者或纯素食者，则无需担心：您不必吃肉来获取所需的蛋白质（根据 MedlinePlus）。其他良好的来源包括乳制品、鸡蛋、豆类、豆类和坚果酱。蛋白质是人体所需的主要营养物质，不仅可以增强肌肉，还可以修复细胞和制造新细胞。根据哈佛健康出版社的说法，科学家们仍在研究应该摄入的理想蛋白质量，但如果你非常活跃，那么大约 10% 的总热量应该来自蛋白质。
意大利面是拜登一家的最爱
作为一名意大利裔美国人，拜登博士喜欢烹饪意大利美食——其中包括意大利面。据《华盛顿邮报》报道，第一夫人和总统都喜欢红酱意大利面，尤其是天使头发意大利面。拜登博士告诉 Parade，他们周日的家庭晚餐通常包括意大利通心粉和帕尔马干酪。根据美联社的报道，她帮助意大利一所美国国防部学校的烹饪专业学生制作新鲜的馄饨和面条。
当然，您可能知道面食通常富含碳水化合物（根据 Healthline）。近年来，“碳水化合物”这个词已经获得了负面的含义，人们去“低碳水化合物”已经变得很普遍（通过 WebMD）。然而，碳水化合物是您身体的主要能量来源，事实上，美国农业部建议您 45-65% 的卡路里来自碳水化合物（根据堪萨斯州立大学）。确保碳水化合物、脂肪和蛋白质的平衡很重要，因为含有很少碳水化合物的高蛋白饮食可能会导致营养不足（根据 BBC GoodFood）。对于拜登博士来说，在她的饮食中摄入足够的碳水化合物可能有助于为她的日常跑步提供动力。咨询注册营养师可能是了解如何根据您的需求和活动水平构建正确饮食的最佳方式（根据营养与饮食学会）。
谈到款待，拜登博士相信适度
博士。据《华盛顿邮报》报道，拜登的健康饮食并不意味着她不允许自己沉迷于她最喜欢的食物。她特别喜欢炸薯条和马提尼酒。第一夫人的另一个最爱是带有蔓越莓和巧克力的粗燕麦饼干——她与波士顿环球报分享了食谱。拜登冰箱里的另一种主食是冰淇淋，这是乔·拜登总统的副手（根据《华盛顿邮报》）。
有一个“作弊日”——一周中一些人选择偏离正常饮食并放纵的一天——已经成为一种趋势。 BBC 在作弊日是否有益的问题上持有相互矛盾的观点。对于某些人来说，在健康饮食六天后，欺骗日可能是值得期待的奖励。对于其他人来说，这可能是一个导致过度狂欢的滑坡。还有一种观点认为，作弊日可以提高你的新陈代谢，因为你的身体不习惯相同的食物和卡路里数量。因此，作弊日是否有效取决于个人。营养师蕾妮麦格雷戈告诉英国广播公司，没有食物是“好”或“坏”的，而是取决于你吃了多少，以及你吃它的频率。麦格雷戈还说，享受也是饮食的重要组成部分，而不仅仅是营养。所以，像拜登博士一样，你也可以适度享受你最喜欢的不健康食物。
