血糖和葡萄糖峰值与您所吃的食物有着错综复杂的联系，某些成分比其他成分更可能导致急剧增加，从而导致随后的崩溃。虽然血糖对于患有糖尿病、前驱糖尿病和其他健康问题的人来说无疑是一个更令人担忧的问题，但密切关注峰值可以帮助您在调节情绪、注意力和能量水平的同时保持良好的感觉（除其他外！）
幸运的是，有很多方法可以控制血糖，从长远来看，饮食对于维持血糖水平至关重要。但是，如果您处于血糖高峰期，食物可以立即降低您的血糖吗？这是你需要知道的。
食物真的可以降低血糖吗？
多种形式的碳水化合物在被消化时会转化为葡萄糖，从而导致血糖升高。每个身体在受食物影响方面都是独一无二的，延伸到您对食用碳水化合物后葡萄糖水平升高速度的反应。话虽如此，虽然某些食物搭配可以使您的血糖水平保持稳定，但能迅速降低血糖的成分并不多。因此，如果血糖是一个问题，那么监测某些膳食如何影响您的血糖水平并寻找能让您感觉更稳定的成分可能会有所帮助。
有一些方法可以减少食物对您的葡萄糖反应的影响，并且通过将有益的习惯融入您的日常饮食以及均衡饮食，您可以努力保持饮食规律。 “如果您的血糖水平因食用特定碳水化合物而升高，您可以通过移动身体或冥想来降低血糖水平，”功能营养师 Dana James 解释说。 “你也可以在饭前服用苹果醋来降低你的葡萄糖反应。”
要寻找的 5 种食物和配料。
某些食物搭配可以帮助控制血糖水平，减缓峰值并允许更缓慢的下降。 “在膳食中添加动物蛋白、脂肪和纤维也会减缓血糖反应，”詹姆斯补充道。以下是我们保持血糖水平稳定的专家最喜欢的顶级食物：
1. 蛋白质
人们普遍认为，在饮食中加入蛋白质是增强肌肉和能量水平的好方法，无论您遵循植物性饮食还是肉食性饮食，这些食物对于维持血糖水平也非常有用。 “从长远来看，富含蛋白质的饮食可以降低你的血糖并更好地平衡你的胰岛素，”医学博士 Bindiya Gandhi 解释说。“蛋白质可以是动物或植物的形式，包括鲑鱼、坚果、鸡蛋、大麻籽、奇亚籽、扁豆和豆类。”
与简单地吃一顿富含碳水化合物的食物相反，为了你的血糖，试着在你的盘子里放一份蛋白质。 “在你的膳食中添加动物蛋白将有助于最大程度地抑制葡萄糖反应，”詹姆斯指出。 “例如，在沙拉三明治中添加鸡肉会比仅仅吃沙拉三明治产生更低的葡萄糖反应。同样，在谷物碗中添加野生鲑鱼会抑制谷物碗的血糖峰值。”
2. 纤维
总体而言，纤维食物对您的身体有益。但是额外的好处？它们也可以帮助支持健康的血糖水平。 “纤维使您保持饱腹感，并且在许多研究中可以帮助您平衡血糖。高纤维饮食[有助于]改善糖尿病患者的血糖平衡和脂蛋白或胆固醇的浓度，”甘地解释说。为了达到你的纤维目标，她建议专注于在你的饮食中添加奇亚籽或亚麻籽、豆类、扁豆或任何绿叶蔬菜。
3. 胡芦巴
如果你喜欢用香草做饭，胡芦巴是一种美味的、与三叶草相邻的植物，可以帮助平衡血糖水平。虽然 Gandhi 指出它不适合哺乳期的母亲，因为它可能会影响乳汁供应，但这种草药是一种极好的、容易添加到您的饮食中的草药。 “富含胡芦巴的饮食改善了葡萄糖耐量测试，降低了尿糖，并分别改善了总胆固醇和甘油三酯的数量，”她解释说。尝试将其添加到您的烤蔬菜、自制意大利面酱甚至汤中，以获得具有调节血糖的甜味和坚果味。
4. 肉桂
控制血糖水平的另一个很好的香料选择是肉桂。 “在两项研究中，肉桂适度地报告了小样本量患者的血糖改善，”甘地补充道。 “虽然这不是护理标准，但建议用于[用于]健康的饮食和生活方式。”它比胡芦巴更容易融入你的饮食；在早晨的燕麦片中加入一些肉桂，在希腊酸奶中加入一份，或者甚至在富含纤维的冰沙中加入一些肉桂，以保持能量水平稳定并避免葡萄糖峰值。
5. 苹果醋
正如詹姆斯上面提到的，将苹果醋与您的膳食搭配可以帮助调节葡萄糖峰值并保持健康的血糖水平。 “ACV 经常被吹捧为有助于减轻体重和平衡血糖。经常食用确实有助于改善血糖控制以及改善糖尿病和高胆固醇患者的氧化应激，”甘地解释道。它可能不是世界上最开胃的味道，但每天 1 到 2 汤匙，其好处是不可否认的。
其他调节血糖水平的方法。
在调节血糖方面，您的选择不仅限于您的饮食。以下是我们最喜欢的提示：
- 吃完饭去散个步。
- 早点吃大餐。
- 尝试降低你的压力水平。
- 喝足够的水。
- 服用益生菌。
- 优先定期锻炼。
外卖。
虽然特别注意血糖应该是糖尿病患者的首要任务，但注意饮食有助于防止血糖飙升，进而调节您的能量水平、情绪甚至饥饿感。 “有时，经历血糖飙升的人可能会感到'嗡嗡声'——有点紧张或焦虑，或者他们有点失去平衡，”RDN 博士温迪·巴兹利安 (Wendy Bazilian) 此前告诉 mbg。如果是这种情况，那么在你的食物搭配上更加谨慎是值得的，这样你就可以为你的身体提供适当的能量并避免接下来的崩溃。
